초론구에는 '부자국수', 치킨카레, 섬생선전골이 유명합니다.

쩌론구(호치민시)는 안동구, 쩌콴구와 함께 구 5군에서 분리된 3개 신설 구 중 면적과 인구가 가장 넓습니다. 이곳에서 독특한 중식 요리를 맛볼 수 있는 맛집을 찾아보세요.

쪼론 구는 구 5군의 11, 12, 13, 14구를 포함한 4개 구가 통합되어 형성되었습니다. 면적은 ^1.67km2 이며 인구는 85,066명입니다. 새 행정구역의 사무실은 찌에우 꽝푹 131번지에 있으며, 이전에는 5군 문화센터 본부였습니다. 이곳은 많은 중국인들이 거주하는 곳으로, 바루 필터 커피, "부자 국수", 신키 치킨 카레, 단이치 섬 생선 핫팟 등 유명 맛집들이 즐비하여 곳곳에서 미식가들의 입맛을 사로잡는 매력적인 명소입니다.

바루 필터 커피는 초론구에서 유명합니다.

바루 커피숍은 5군 초론구 풍흥시장에 위치한 70년 이상의 역사를 자랑합니다. 장작으로 커피를 볶고 갈아 버터, 소금, 와인을 넣어 특유의 향을 내는 전통 방식을 지금까지도 고수하고 있습니다.

바루 필터 커피는 사이공-호치민시 사람들의 여러 세대의 추억을 떠올리게 합니다.

사진: 청소년

중국 커피는 가볍고 향긋하며 은은한 풍미가 있어 커피 애호가들의 입맛을 사로잡습니다. 비록 첫 번째 주인인 바루 씨는 세상을 떠났지만, 그의 자녀들은 여전히 ​​옛 전통 로스팅 방식을 고수하고 있어 오랜 세월 변함없는 맛을 유지하고 있습니다.

쭝꾸옥훙(52세) 씨는 필터 커피 판매업을 물려받은 2대손입니다. 최근 몇 년 동안은 노년층과 중장년층 고객뿐만 아니라 많은 관광객 과 젊은 세대가 커피를 즐기러 이곳을 찾습니다.

체오레오 필터 커피, 판딘풍 필터 커피와 함께… 바루는 가장 유명한 필터 커피숍이며, 호치민시에 여전히 남아 있는 가장 오래된 가게 중 하나입니다.

신키 치킨 카레 50주년

수십 년 동안, 쩐 꾸옥 위(56세) 씨의 신 끼 치킨 카레 레스토랑은 많은 식당 손님에게 친숙한 장소였지만, 특히 촐론 지역 주민과 호치민 시 전체의 주민들은 모르는 사람이 거의 없습니다.

신키 치킨 카레는 많은 식당에서 사랑받고 있습니다.

사진: CAO AN BIEN

위 씨는 이 식당을 처음 연 사람이 자신의 아버지인 쩐 띠에우 산 씨라고 확언했습니다. 산 씨는 광둥 출신으로 1975년 훨씬 이전 사이공으로 건너와 사이공의 한 중국 신문사에서 일했습니다. 당시 사이공에서도 이 식당을 길거리에서 판매하고 있었습니다.

일곱 자녀를 둔 산 씨의 기자 월급과 아내의 재단사 일로는 생계를 유지하기가 어려웠습니다. 부부는 가족을 부양할 다른 방법을 생각해 냈습니다. 당시 그는 전통 중국 요리는 아니지만, 치킨 카레를 판매하는 신키 레스토랑을 열기로 결심했습니다.

카레 그릇에 담긴 피는 많은 식사 손님을 매료시킨다.

사진: CAO AN BIEN

그렇게 이 카레 가게는 거의 반세기 동안 우이 씨의 온 가족을 부양해 왔습니다. 10여 년 전, 산 씨는 90세가 넘은 나이로 세상을 떠났습니다. 몇 년 전, 산 씨의 아내도 코로나19로 90세를 일기로 세상을 떠났습니다. 그와 그의 가족들은 여전히 ​​가문의 전통 식당을 지키고 있습니다.

초론 우체국 근처 "부자들의 국수"

한 그릇에 10만 동(VND)이라는 가장 저렴한 가격으로 호치민에서 50년 이상 영업해 온 중국 국수집은 독특한 그루퍼 국수 덕분에 여전히 손님들을 끌어모으고 있습니다. 쩐 빈 탄 씨(48세)의 3대째 이어온 이 식당은 쪼론 우체국(호치민 5군) 옆에 위치해 있습니다. 국수 한 그릇의 가격은 10만 동에서 15만 동(또는 수요에 따라 더 높음)까지 다양하며, 손님들은 여전히 ​​이곳을 "부자들의 국수"라고 농담 삼아 부릅니다.

탄 씨는 조부모님부터 3대째 이어온 가족 식당이라고 말했습니다. 이 식당은 1975년 이전에 문을 열었으며, 그 전에는 전형적인 중국 전통 요리 외에도 다양한 종류의 음료를 판매했습니다.

손님들은 이 유명한 중국 국수를 농담 삼아 "부자의 국수"라고 부른다.

사진: CAO AN BIEN

"20대 때부터 장사를 시작했어요. 당시 어머니께서 형제자매들과 함께 장사를 하셨죠. 2021년에 어머니께서 노환과 건강 악화로 돌아가셨거든요. 저희 가족은 형제자매가 7명인데, 그중 상당수는 제가 물려받았어요."라고 사장은 말했다. 가격은 저렴하지는 않지만, 그만한 가치가 있는 품질 덕분에 가게는 오랫동안 손님들로 북적였다.

반세기 된 생선 냄비 요리, 하끼 달콤한 수프를 찾아보세요...

차우반리엠 거리에 있는 댄 이치 피시 핫팟 레스토랑은 많은 사람들이 즐겨 찾는 맛집 입니다. 이 레스토랑은 촐론에서 거의 50년 동안 영업해 왔습니다. 독특한 점은 냄비 중앙에 숯불이 있는 알루미늄 냄비인 옛 핫팟 스타일을 여전히 고수하고 있다는 것입니다.

이 독특한 훠궈를 만들려면 냄비 가운데 굴뚝에 뜨거운 숯을 넣고 아래에서 바람을 불어 숯을 붉게 태우면서 열을 발생시켜 훠궈를 익힙니다. 이 식당의 훠궈 육수도 매우 특별합니다. 생선의 단맛 외에도 오징어, 돼지껍질, 새우, 절인 배추 등 다양한 재료의 달콤한 향이 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다. 이곳에서 생선 훠궈를 드시면 큼지막한 면과 당면이 함께 제공됩니다.

초론구를 방문하면 댄 이치 생선 냄비 요리를 놓치지 마세요.

사진: 청소년

이 레스토랑은 평일과 공휴일 모두 붐비는 경우가 많습니다. 공간은 깔끔하고, 서비스는 빠르며, 가격도 합리적입니다. 가장 큰 장점은 아무리 사람이 많아도 사장님과 직원들이 항상 친절하고 세심하게 고객을 응대해 준다는 것입니다. 이러한 점들이 이 레스토랑이 오랫동안 고객들에게 사랑받는 비결입니다.

쩌론(Cho Lon) 지역에는 호찌민에서 수십 년 동안 명성을 떨쳐온 하끼(Ha Ky) 탕수육 전문점이 있습니다. 이 가게는 독특한 중국식 탕수육으로 유명합니다. 하끼의 메뉴는 팥탕, 녹두탕, 검은깨탕, 메추리알탕 등 매우 다양합니다.

각 디저트는 저마다 독특한 맛을 자랑하며, 완벽한 재료 조합으로 방문객들을 사로잡습니다. 오후부터 늦은 저녁까지 영업하며, 특히 주말에는 항상 손님들로 북적입니다.

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출처: https://thanhnien.vn/phuong-cho-lon-co-hu-tieu-nha-giau-ca-ri-ga-lau-ca-cu-lao-tru-danh-185250701070552956.htm