토종 농산물 개발, 손룽의 새로운 방향

최근 몇 년 동안, 지역 농산물을 보존하고 개발하고, 시장에서 독특하고 가치 있는 제품을 만드는 데 기여하고, 농가 소득을 늘리고, 지역 문화적 정체성을 유지하려는 의욕으로, 손르엉 지역의 미르엉 농업, 농산물 가공 및 전통의학 응용 협동조합은 높은 경제적 효율성을 가져오는 지역 농산물 개발에 집중해 왔습니다.

협동조합 이사인 딘 안 빈 씨는 이렇게 말했습니다. "순수 농가에서 태어나 가정을 꾸린 직후, 아내와 저는 지역 농부들에게 농업 자재를 공급하는 사업을 시작하기로 했습니다. 마을과 촌락을 돌며 주민들에게 봉사하는 과정에서, 지역 주민들 중에는 독특하고 귀중한 토종 식물 품종이 많지만, 이에 관심을 갖는 사람이 많지 않아 멸종 위기에 처해 있다는 것을 깨달았습니다. 그래서 아내와 저는 지역 토종 농업 품종을 보존하고, 보존하며, 홍보할 방법을 찾기로 했습니다."

딘아인빈 씨의 재래종 사육 모델은 경제적으로 매우 효율적입니다.

빈 씨와 그의 아내가 보존에 투자한 지역 농산물 중 일부는 다음과 같습니다: 오리, 검은 돼지, 수염 닭이라고도 알려진 사자 닭, 노란 찹쌀...

만오리는 손르엉의 오래된 가금류 오리 품종입니다.

따라서 검은 거위 또는 곰팡이 거위라고도 불리는 수컷 거위는 손르엉 지역의 므엉족이 여러 세대에 걸쳐 키워 온 오래된 가축 거위 품종입니다. 짙은 회색 깃털, 크고 튼튼한 다리, 단단한 살, 두꺼운 가죽, 적은 지방, 그리고 풍부한 향이 특징입니다. 잡종 거위보다 맛이 더 좋고, 살이 푸석푸석하거나 밍밍하지 않습니다. 추위와 혹독한 날씨에도 잘 견디고, 질병에 거의 걸리지 않으며, 성장이 느리지만 고기의 품질이 좋아 가정식과 시골 음식으로 인기가 높습니다.

수염 닭은 사자 닭이라고도 불리며, 목 주위에 주름 장식이 있고, 아름답고 빛나는 깃털을 가지고 있습니다.

사자닭은 수염닭으로도 알려져 있으며, 중국산 닭과 야생닭의 교배종입니다. 이 닭의 눈에 띄는 특징은 얼굴과 목 주변에 사자 갈기처럼 돋아난 앞머리와 수염, 깃털이 있는 다리, 그리고 크기가 크지 않다는 것입니다. 일반 수탉은 약 2~2.2kg, 거세 수탉은 3kg 정도입니다. 특히 배 아래에 지방이 없고, 고기는 향긋하고 달콤하며, 껍질은 매우 바삭합니다. 깃털 색깔 또한 매우 아름다우며, 주로 윤기가 흐르고 선명한 노란색과 빨간색을 띱니다.

또한, 협동조합은 겨드랑이 돼지라고도 불리는 야생 돼지를 사육하고 보존합니다. 이 돼지는 소형 돼지 품종으로, 종종 자유롭게 사육되며, 뾰족한 주둥이, 작은 귀, 짧은 다리, 길고 뻣뻣한 털을 가지고 있으며, 보통 검은색입니다. 야생 돼지 고기는 단단하고 지방이 적으며 살코기가 적고 맛있으며 자연스럽게 단맛이 납니다. 협동조합은 토종 품종 외에도 태아쌀, 목뚜옌, 노란 찹쌀과 같은 토종 품종을 수집하고 재배합니다. 그중 노란 찹쌀은 오랫동안 지역에서 재배되어 온 귀한 쌀 품종으로, 매우 향긋한 향과 일반 찹쌀보다 낟알이 크고 끈적끈적하면서도 단맛이 납니다.

하지만 빈 씨에 따르면, 토종 식물 품종은 한 가지 공통적인 특징을 가지고 있습니다. 맛있고 단맛이 나지만 생장이 느리고 수확량이 적으며 수익을 내는 데 오랜 시간이 걸린다는 것입니다. 그래서 많은 사람들이 쉽게 낙담하여 품종을 포기하고 고수확 교배종으로 전환합니다. 따라서 이 부부는 토종 식물 품종을 보존하고, 가꾸고, 개발하기 위해 매우 독특한 방식을 사용합니다. 첫째, 별도의 재배 구역과 번식 구역을 계획하면 관리, 관리, 해충, 질병 및 교차 감염을 예방하기 쉽습니다. 모든 작물과 가축은 약초, 약초 잔류물 섭취, 마늘 효모 섭취 등 민간요법에 따라 자연적으로 관리하여 저항력을 높이고 질병을 예방합니다.

현재 협동조합은 묘목 재배와 토종 품종 및 약용 식물 재배를 위한 8개 구역을 운영하고 있으며, 각 구역은 1ha 이상에서 2ha 사이이며 Son Luong 및 Thu Cuc 사단(Phu Tho 성), Yen Bai 성(구)(현재 Lao Cai 성 및 Quang Ninh 성)에 집중되어 있습니다. 번식장은 농장 규모로 확장되어 평균 300~400마리의 돼지, 60~80마리의 암퇘지, 약 1,000마리의 닭, 거의 1,000마리의 거위를 유지하고 있습니다. 식품 안전을 보장하기 위해 전체 관리 및 식품 가공 과정을 엄격하게 시행합니다. 협동조합의 많은 제품(My Nuong 흑돼지 소시지 및 My Nuong 와인 등)은 3스타 OCOP 제품으로 인증을 받았으며, 이는 성 안팎의 많은 고객에게 선호되고 여러 번 구매되었습니다. 협동조합 농장의 월 수입은 2억 6천만~2억 8천만 VND에 이르며 수십 명의 회원에게 일자리와 안정적인 수입을 제공합니다.

미룽 농업협동조합의 농산물 가공 및 전통의학 응용제품 중 다수가 OCOP 제품으로 인증을 받았으며 고객으로부터 널리 선호받고 있습니다.

토종 식물 및 동물 품종을 활용하면 농부들이 천연자원을 더욱 효율적으로 활용하는 데 도움이 된다는 것을 알 수 있습니다. 또한, 토종 농산물의 보존 및 개발은 환경 보호, 생태 균형 유지, 그리고 특히 외딴 지역의 공동체 생계 안정에도 크게 기여합니다. 앞으로 손르엉 지역의 토종 농산물 보존 및 개발 모델이 이 지역의 다른 지역에서도 본받아 발전되어 더 많은 사람들이 전통 농산물의 가치를 알 수 있기를 바랍니다.

빈 하

출처: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-san-ban-dia-huong-di-moi-o-son-luong-237002.htm