2015년 이후 베트남의 랍스터 양식은 양, 가두리 수, 생산량 측면에서 빠르게 성장해 왔으며, 점차 수출용 상품 생산으로 발전하고 있습니다. 그러나 랍스터 양식은 여전히 종묘, 사료, 양식 지역 관리 측면에서 많은 어려움과 단점에 직면해 있습니다.
특히, 바닷가재 양식 농가는 자연재해, 전염병, 오염된 양식 환경, 그리고 비공식적인 수출에 의존하는 소비에 끊임없이 직면하고 있습니다. 중부 해안 지역들은 지속 가능한 바닷가재 양식업을 위한 다양한 해결책을 시행하고 있습니다.
높은 경제적 효율성
2024년에는 전국에 약 28만 500개의 랍스터 케이지가 설치될 예정이며, 생산량은 5,870톤을 넘고 수출액은 4억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 중 푸옌성과 카인호 아성이 전국 케이지 수와 생산량의 95% 이상을 차지합니다. 푸옌성만 해도 2024년 전체 케이지 수는 약 17만 7천 개에 달할 것이며, 생산량은 약 2,260톤, 약 1조 8천억 동(VND)에 달할 것으로 예상되어 전국에서 가장 많은 생산량을 기록할 것으로 예상됩니다.
"랍스터의 수도"로 불리는 송까우(Song Cau)의 해안 마을로 돌아가 보면, 매년 수확철마다 랍스터 농가들이 급속도로 부를 축적하는 모습을 누구나 분명히 볼 수 있습니다. 송까우 시 인민위원회 위원장 판 쩐 반 휘(Phan Tran Van Huy)는 현재 마을에 약 4,000가구가 있으며, 약 1만 명의 근로자가 양식업에 참여하고 있으며, 주로 가두리 양식에 종사하고 있다고 밝혔습니다. 2024년 송까우 시는 약 129,320개의 가두리 양식장을 운영하여 생산량을 2,190톤 이상으로 늘릴 계획이며, 양식 면적당 연간 약 15억 5천만 동(VND)의 가치를 창출할 것으로 예상됩니다.
쑤언프엉 코뮌은 1,259가구의 랍스터 양식장에서 70,766개의 케이지를 사육하며 가장 많은 수와 생산량을 기록하는 지역입니다. 2024년 한 해 동안 다양한 종류의 랍스터 고기 28,650개의 케이지가 판매되었고, 생산량은 1,115톤(kg당 평균 75만~85만 동)에 달했습니다. 이 지역의 수입은 9,200억 동에 달했습니다.
쑤언프엉(Xuan Phuong) 지역 인민위원회 위원장 팜 응옥 훙(Pham Ngoc Hung)에 따르면, 새우 양식의 효율성 덕분에 2025년 쑤언프엉 지역을 군(區)으로 승격시키기 위한 기준 달성이 가속화되었으며, 이는 송까우(Song Cau) 마을을 도시로 건설하는 종합 계획에 따른 것입니다. 2024년 말까지 쑤언프엉 지역은 13개 기준 중 13개를 달성했습니다.
랍스터 양식의 지속 가능한 발전을 위해
수산부에 따르면, 매년 랍스터 양식은 3조 5천억 VND 이상의 수익을 창출하고, 양식, 종자 개발 등 다양한 활동을 통해 많은 사람들에게 일자리를 창출합니다. 그러나 최근 랍스터 양식은 많은 한계를 드러냈고, 지속 가능성이 부족하며, 동시적 계획이 부족합니다.
현재 랍스터 양식 주요 지역에서도 랍스터 양식 지역에 대한 세부 계획이 아직 마련되지 않았습니다. 세부적으로 계획된 지역에서도 양식 밀도가 높아져 계획이 깨지거나 다른 해양 양식 시설과 함께 위치하는 등 관리에 어려움을 겪고 질병 확산이 쉬운 문제가 발생하고 있습니다.
게다가, 종자는 바닷가재 양식에서 가장 어려운 문제이기도 합니다. 지금까지 양식업자들은 그물 낚시, 덫, 잠수 등 다양한 방법을 통해 자연적으로 잡히는 종자에 전적으로 의존해 왔습니다. 이로 인해 종자의 크기가 고르지 않고 품질이 좋지 않아 새우의 건강을 보장할 수 없어 양식 초기에 죽거나 약해지고 성장이 느려지는 경우가 많습니다. 높은 가격과 낮은 품질의 종자는 양식업자들을 여러 위험에 빠뜨립니다.
대부분의 양식장은 소규모이고, 등록된 가두리 양식 비율은 매우 낮으며, 전통적인 가두리가 상당 부분을 차지하고 있고, 외해 지역으로의 확장도 이루어지지 않았습니다. 양식 기술은 시대에 뒤떨어져 있고, 생산자와 소비자 간의 연계도 강화되지 않았습니다.
안정적이고 지속 가능한 방식으로 랍스터 양식을 개발하기 위해서는 각 지자체에서 양식 구역을 검토하고 재정비하고, 가두리 양식 등록을 조직하고, 관리를 강화하고, 환경 오염과 질병을 예방하는 데 주력해야 합니다.
또한 지속 가능한 상업 농업 기술, 해외 농업, 육상 농업, 전통적인 케이지 농업에서 기후 변화에 적응한 HDPE 케이지로의 전환에 대한 투자와 적용을 우선시해야 합니다. 동시에 기업이 투자 개발에 참여하고 가치 사슬에 따라 생산을 조직하도록 장려하는 정책이 있어야 합니다.
전국에서 가장 많은 랍스터 우리를 보유한 송까우 타운은 지속 가능한 새우 양식 솔루션을 강력히 시행하고 있습니다.
지역에서는 1,380헥타르 규모의 해상 양식장을 조성하고, 각 양식 대상에 적합한 양식 기술에 투자하고 있습니다. 동시에 자율성, 상호 지원, 생산 지원, 상품 추적성, 환경 보호, 안전 및 질서 보호 규정에 따라 129개 양식 공동체 그룹을 완성하고, 기초 기관에 책임과 역할을 부여하고 있습니다.
또한, 송까우 타운에서는 가두리와 뗏목에서 나오는 폐기물을 수거하고 처리하는 프로젝트, 양식업을 위한 해안 인프라에 투자하는 프로젝트, 과학기술을 적용하여 해상 양식업을 개발하는 프로젝트, 기후 변화에 적응하기 위해 가두리와 뗏목을 개조하는 프로젝트를 시행하고 있습니다.
송까우 타운 인민위원회 위원장 판 쩐 반 휘는 "지역 당국은 또한 새장과 뗏목 철거로 피해를 입은 사람들을 지원하는 정책을 제안하여 새장과 뗏목을 정리한 후 사회 보장과 안정적인 일자리를 확보할 계획입니다..."라고 덧붙였다.
수산경제기획연구소 수산개발기획컨설팅센터 소장인 찐꽝투 씨는 "본 센터는 효과적이고 지속 가능한 가치 사슬에 따라 바닷가재 생산과 소비를 연결하는 두 가지 모델을 구축했다"며, "푸옌에서는 송까우 타운에서 녹색 바닷가재를 연결하고 소비하는 사슬을 구축했다"고 말했다.
이 체인은 송까우 랍스터 일반 서비스 협동조합과 린팟 해산물 무역 및 서비스 회사, 탄응아 회사와 연계하여 고품질 랍스터 품종을 공급하고 양식 랍스터를 수출합니다.
송까우 랍스터 종합 서비스 협동조합은 현재 35명의 회원을 보유하고 있으며, 그중 1개 기업이 있습니다. 약 2,300개의 생랍스터 케이지를 보유하고 있으며, 연간 생산량은 약 100톤입니다. 본 협동조합은 경영 기술, 생산 및 사업 계획, 제품 추적, 체인 생산 연계, 시장 개발 등에 대한 교육을 실시했습니다.
동시에 이 부서는 양식 바닷가재의 질병을 예방하고 치료하고, 살아 있는 바닷가재를 보존하고, 모델을 기반으로 브랜드를 구축하고, 바닷가재 소비 시장을 개발하기 위한 무역을 촉진하는 등의 솔루션을 제공합니다.
"송까우에서 녹색 바닷가재의 연결 및 소비 체계를 구축한 지 1년이 넘었지만, 여전히 많은 어려움이 있습니다. 바닷가재 양식 구역에 대한 세부 계획, 수면 할당, 가두리 재배치, 양식 코드 발급 등이 아직 시행되지 않았습니다. 바닷가재 종묘의 공급원도 충분한 양과 품질을 보장하지 못하고 있으며, 첨단 기술 적용도 미흡합니다. 이러한 문제들은 앞으로 극복해야 할 과제입니다."라고 Trinh Quang Tu 씨는 말했습니다.
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