투아티엔- 후에 밤이 되면 후에 시, 꽝디엔 구의 해안 마을 사람들은 손전등을 들고 게를 잡아 음식을 만들거나 술집에 팔곤 합니다.
8월 어느 날, 날이 어두워지자마자 후에 시 하이즈엉 (Hai Duong) 에 사는 34세 호반박(Ho Van Bach) 씨는 친구들과 함께 게를 잡으러 해변으로 갔습니다. 해변에 가려면 높이 70미터, 길이 1킬로미터가 넘는 모래 언덕을 넘어야 했습니다.
박 씨가 밤에 해변에서 손전등을 비추어 게를 잡는 모습. 사진: 보 탄
바흐 씨와 친구들은 머리에 손전등을 쓰고 플라스틱 양동이를 손에 든 채 해변을 따라 걸으며 모래사장에 있는 게를 잡으려고 불빛을 비췄습니다. 손전등을 본 게들은 모래사장으로 흩어졌습니다. 가장 큰 게를 잡으려는 바흐 씨는 손으로 게를 모래사장에 눌러 잡히지 않도록 한 후, 잡아 플라스틱 양동이에 담았습니다. 그렇게 한 시간 남짓, 일행은 해변을 따라 4km가 넘는 거리를 걸었고, 그 결과 플라스틱 양동이 절반 분량의 게가 모였습니다.
남쪽에 있는 세 면이 있는 게 모양의 게. 사진: 보 탄
바흐 씨는 고향 사람들도 종종 덫을 놓고 게가 그물에 빠지기를 기다린다고 말했습니다. 하지만 그와 친구들은 여전히 손전등을 켜고 모래사장에서 게를 쫓는 것을 좋아합니다.
"손전등을 보면 게들은 재빨리 바다 가장자리 모래 속으로 숨습니다. 어떤 게들은 모래톱에 있는 구멍으로 들어가기 때문에 게잡이들은 어떤 게를 잡을지 재빨리, 그리고 명확하게 구분해야 합니다."라고 바흐 씨는 말하며, 종종 게를 잡아 소금에 절이거나 껍질을 벗겨서 살을 탕으로 끓이는 일을 한다고 덧붙였습니다.
박 씨가 방금 잡은 게 반 통을 완성한 모습을 보여주고 있다. 사진: 보 탄
한편, 꽝디엔 현 꽝콩 사에 사는 35세 호반피 씨는 게를 잡기 위해 아주 간단한 덫을 만들었습니다. 그는 구멍을 파고 모래 속에 플라스틱 양동이를 묻은 후, 양동이 입구에 새우 몇 마리를 휩쓸어 넣었습니다. 새우 냄새를 맡자 게 몇 마리가 먹이를 찾으러 왔다가 플라스틱 양동이 속으로 빠져들었습니다.
"게가 플라스틱 양동이에 빠지면 기어 나올 수 없어요. 플라스틱 양동이에 새우젓을 바르는 것 외에도, 냄새 나는 죽은 물고기를 사용하거나 플라스틱 양동이 위에 나뭇가지를 얹어 게를 함정으로 유인하기도 해요. 게가 몇 시간 만에 플라스틱 양동이의 절반 이상에 갇히는 밤이 많거든요."라고 피 씨는 말했다.
게는 술집에서 킬로그램당 3만 동에 사는데, 많으면 하룻밤에 20만 동을 벌 수도 있습니다. 하지만 피 씨는 보통 게를 직접 잡아서 먹기만 하고 팔지는 않습니다.
수갑이 플라스틱 양동이 함정에 빠져 나올 수 없습니다. 사진: 보 탄
야생 게라고도 불리는 게는 해안가 모래사장에 자주 서식하는 바다 게의 일종입니다. 게는 요리하기가 매우 쉽고, 소금에 볶거나 소금과 고추를 넣어 삶거나, 으깨서 부드럽게 하고 즙을 내어 국을 끓이는 등 다양한 요리로 만들 수 있습니다.
보 탄
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