중국, 한국, 미국은 구매를 늘렸고, 그 덕분에 베트남의 가공 과일과 채소는 올해 첫 몇 달 동안 번창할 수 있었으며, 지난 몇 년 동안 "풍작, 저가격" 상황이 줄어들었습니다.
GC푸드 이사회 의장인 응우옌 반 투 씨는 올해 초 국내 소비자들의 가공 과일 및 채소 구매력이 둔화되었지만, 전 세계적 으로는 여전히 증가했다고 말했습니다. 고품질의 건강 식품은 여러 국가에서 소비자들의 장바구니에서 점점 더 우선순위가 높아지고 있습니다.
"올초 회사 수출 매출이 전년 동기 대비 10% 증가했습니다. 연중 내내 생산량과 가치가 높은 주문을 받고 있습니다. 그중 한국과 일본은 베트남산 알로에 베라와 코코넛 젤리를 선호하는 시장입니다."라고 투 씨는 말했습니다.
웨스트푸드 식품 가공 수출 주식회사(Westfood Food Processing Export Joint Stock Company)의 CEO인 응우옌 티 탄 하(Nguyen Thi Thanh Ha) 여사는 올해 첫 두 달 동안 매출이 2023년 동기 대비 거의 50% 증가했다고 밝혔습니다. 특히 유럽, 미국, 호주, 뉴질랜드 시장 모두에서 급격한 성장세를 보였습니다. 이는 가공 과일과 채소에 대한 잠재력과 선호도가 높아지고 있음을 보여줍니다.
닌투언 에 위치한 GC푸드의 알로에 베라 가공 공장. 사진: 린 단
하 씨에 따르면, 전 세계 식품 수요는 가공식품으로 기울고 있습니다. 미국 시장에서 그녀의 회사 통조림 제품은 2023년 동기 대비 거의 7배 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 기술적 장벽이 많은 유럽 시장에서도 전년 동기 대비 30% 이상 성장했습니다.
마찬가지로, 중국 내 건조 과일 시장 점유율이 높은 비나밋(Vinamit) 또한 꾸준한 주문을 받고 있습니다. 비나밋 CEO 응우옌 람 비엔(Nguyen Lam Vien)은 바나나, 건조 잭프루트, 냉동 두리안 등이 올해 폭발적인 성장을 보일 것이라고 말했습니다.
기업들은 베트남이 풍부한 공급과 경쟁력 있는 생산 비용 등 여러 가지 이점을 가지고 있다고 생각합니다. 한편, 세계적인 엘니뇨 현상으로 인해 태국, 페루, 에콰도르 등 경쟁국의 수확기가 지연되면서 공급량에 큰 영향을 미치고 있습니다. 특히 중국 시장에서 베트남은 빠른 배송, 낮은 운송비 등 여러 가지 이점을 가지고 있습니다.
베트남 과일채소협회에 따르면, 2022년부터 현재까지 가공 과일 및 채소 수출액은 항상 10억 달러를 넘어섰습니다. 2023년 한 해에만 이 품목의 수출액은 약 13억 달러에 달해 전년 동기 대비 20% 증가했습니다.
베트남 청과물협회(Vietnam Fruit and Vegetable Association) 당푹응우옌(Dang Phuc Nguyen) 사무총장은 가공 과일과 채소가 공식적으로 농업 부문의 10억 달러 클럽에 합류했다고 평가했습니다. 올해 이 부문의 수출액은 약 16억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
"현재 중국은 베트남이 냉동 두리안을 이 시장에 수출하도록 허용했기 때문에 가공 과일과 채소의 매출이 20억 달러에 달할 수 있을 것으로 예측했습니다."
비엔 씨는 같은 견해를 밝히며, 중국이 베트남산 가공 과일과 채소를 더 많이 소비하게 되면 농산물 가격이 안정될 것이고 농부들은 "풍작, 저가격"에 대한 걱정을 덜 수 있을 것이라고 말했습니다. 가공된 재료는 보존 기간이 길어 폐기물과 폐기를 줄일 수 있습니다.
응우옌 반 투 씨에 따르면, 중국 시장 외에도 중앙아시아, 동유럽, 인도와 같은 새로운 잠재 시장에서도 베트남산 과일과 채소는 품질이 좋고 맛있으며 가격 경쟁력이 있기 때문에 선호됩니다.
베트남 농업농촌개발부에 따르면, 가공 과일 및 채소는 전체 과일 및 채소 수출액의 24%를 차지합니다. 현재 세계 가공 과일 및 채소 시장 규모는 매우 크며, 2025년까지 약 3,920억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 풍부한 공급량을 보유한 베트남은 많은 기업들이 지속 가능한 가치 사슬에 참여함에 따라 국제 시장에서 발판을 마련할 수 있을 것입니다.
그러나 전문가들은 베트남 또한 원자재 공급 감소 위험에 직면해 있다고 지적합니다. 홍해 지역의 긴장으로 인해 운임이 상승했습니다. 일반적으로 베트남에서 EU로 향하는 화물의 운임은 작년 동기 대비 3~5배 상승했습니다. 해운사들은 장기간 운항 일정을 변경해야 했고, 일부 항로는 운항이 중단되어 물량 부족과 비용 증가로 이어졌습니다.
성장 동력을 확보하기 위해 기업들은 규모를 확장하고 지속 가능한 원료 공급처를 확보하고 있다고 밝혔습니다. GC푸드는 올해 알로에 베라 공장 2만 5천 톤, 코코넛 젤리 공장 2만 톤의 생산 능력을 갖춘 생산 라인 업그레이드에 투자했습니다. 알로에 베라 잎 원료 공급과 관련하여, GC푸드는 여전히 농가와의 긴밀한 협력에 투자하고 있습니다. 이번 공급은 올해 회사 전체 수요의 30%를 충족할 것으로 예상됩니다.
비나밋은 자체 원자재 생산지를 구축하는 것 외에도 수천 명의 농부와 연계하여 가치 사슬을 구축합니다.
웨스트푸드는 메콩 삼각주 지역에서 1,000헥타르에 달할 것으로 예상되는 묘목장과 원자재 생산지를 적극적으로 개발하고 있으며, 주로 MD2 파인애플, 망고, 파파야에 중점을 두고 있다고 밝혔습니다.
티 하
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