6월 18일, 빈딘성 인민위원회는 "빈딘 - 바다에 대한 열망"을 주제로 한 2024년 빈딘 육지와 바다의 정수 축제가 7월 11일부터 15일까지 꾸이년시(빈딘성)에서 처음으로 개최된다고 발표했습니다.
바다 참치 요리 의 예술을 소개하는 것은 "Tinh hoa dat ban Binh Dinh" 축제의 주요 활동 중 하나입니다.
틴호아닷비엔빈딘 페스티벌 개막식은 7월 11일 저녁 응우옌탓탄 광장(꾸이년시)에서 열렸으며, Quang Dung, Min, Kyo York, Pham Anh Duy, 래퍼 Phuc Bo, 래퍼 Rick, 래퍼 9Fire, Gio Viet 댄스 그룹, Giai Dieu Viet 노래 그룹, Sac Viet 노래 그룹, Phuong Nam Theater 등 전문 가수들이 참여했습니다.
"빈딘성 띤호아닷비엔" 축제의 하이라이트 중 하나는 빈딘성에서 참치의 채취, 가공 및 무역 진흥 개발 워크숍과 참치 요리 예술을 소개하는 프로그램입니다. 이 프로그램은 7월 11일부터 15일까지 오후 5시 30분, 꾸이년시 안즈엉브엉 거리에 있는 어린이 공원에서 방문객들에게 1,500끼의 무료 식사를 제공합니다.
빈딘성은 전국에서 가장 많은 참치 어획량을 기록하는 지역 중 하나입니다.
주최측에 따르면, 호치민시, 일본, 호주의 셰프들이 참치를 이용해 매우 창의적이고 영양가 있고 독특한 요리를 준비했습니다.
특히, AL Frescos 그룹의 요리 디렉터인 셰프 킴 버나드 칠콧은 참치 샐러드와 매콤한 코코넛 소스를 만들어냈고, 2023년 세계 100대 셰프이자 WorldChefs 심사위원인 리 킴 롱 셰프는 빈딘성 탐콴 코코넛을 곁들인 참치 카레를 만들었으며, 베트남-일본 요리문화협회 회장인 마츠오 토모유키 씨는 마츠리 테카 요리(참치 초밥 콤보)를 만들었습니다.
2024년 빈딘 육지와 바다의 정수 축제에는 다음과 같은 활동도 포함됩니다: 음식 박람회 "바다의 맛있는 요리" 및 OCOP 제품, 빈딘성의 공예 마을, 거리 축제, 조명 축제, 핫보이와 바이초이 공연, 전통 무술...
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출처: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm
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