농산물 가치 높여 시장 선점

첨단기술 응용을 촉진하다

과학기술의 적용은 농업의 근간으로 여겨지며, 농산물 의 생산성과 품질을 향상시키는 직접적인 생산 동력이 됩니다. 첨단기술의 적용은 농산물의 생산성과 품질을 획기적으로 개선하고, 날씨 의존도를 낮추며, 시장 수요를 충족하는 데 기여할 것입니다.

옌바이 성의 전형적인 이야기입니다. 산간 지역인 옌바이는 계피, 오렌지, 차, 당면 등 풍부한 농산물을 생산합니다. 과거에는 옌바이성의 농산물 생산, 가공, 홍보, 도입에 투자가 부족하여 많은 시장에 알려지지 않았습니다.

타이닌의 농산물 가공. 사진: TL

최근에는 모든 계층과 부문의 참여와 함께 사람들 스스로도 생산과 가공에 과학기술을 적극적으로 적용하여 농산물의 가치를 높이는 데 기여하고 있습니다.

통계에 따르면 옌바이성은 지난 3년간 86개의 과학기술 과제를 시행했으며, 그중 농업과학은 66개 과제를 차지합니다. 또한, 옌바이성은 지역에서 시행 중인 7개의 국가급 농업과학 과제에 대한 관리 및 모니터링을 총괄하고 있습니다.

고부가가치 특산 농산물의 풍부한 공급원과 신기술 및 기술 진보를 생산에 적용하고 이전하는 데 대한 지방의 지원 정책 덕분에 지금까지 옌바이성은 점차적으로 여러 핵심 농산물을 생산하여 국내외 시장에서 브랜드를 확립했습니다. 계피나무, 산투옛차, 약초, 바트도 죽순, 조림림, 산사나무, 뽕나무로 만든 제품이 대표적입니다.

또한 귀중한 농산물이 많이 생산되는 지역이기도 한 라오까이에서는 최근 몇 년 동안 첨단기술을 적용하는 것이 과학기술적 솔루션 중 하나가 되어, 선진기술을 라오까이의 농업 생산에 도입함으로써 농산물의 생산성과 품질을 향상시키고 농부들에게 높은 소득을 가져다주고 있습니다.

라오까이의 많은 기업과 협동조합은 생산에 첨단기술을 적용하여 제품 가치를 기존 생산 방식보다 3배나 높였습니다. 대표적인 예로 탕러이 야채 및 과일 협동조합, 룽핀 하이테크 농업 협동조합 등이 있습니다.

하노이는 또한 현대적이고 깨끗한 유기농업, 농업 가공 산업과 관련된 순환 경제, 글로벌 가치 사슬과의 지속 가능한 연결을 촉진하는 데 자원을 집중해 왔습니다.

축선 청정채소협동조합(추옹미 지역)의 기술 이사인 호앙 반 캄 씨에 따르면, 이 협동조합은 기존 방식으로 운영되었지만, 재배 기술 매뉴얼이 제공되면서 스마트폰으로 관리하게 되었다고 합니다. 경작 준비, 관리부터 수확까지 모든 데이터는 스마트폰과 협동조합 서버를 연결하는 소프트웨어 시스템을 통해 관리됩니다. 고객은 축선 채소 관리 소프트웨어만 접속하면 협동조합의 VietGAP 채소 생산 과정을 쉽게 이해할 수 있습니다.

현재 통계에 따르면 하노이는 첨단 기술과 디지털 전환을 적용한 285개의 농업 생산 모델을 구축했습니다. 첨단 기술과 디지털 전환을 통해 생산된 농산물의 가치는 현재 하노이 전체 농업 생산액의 약 40%를 차지합니다. 첨단 기술 농산물은 농산물의 가치를 극대화하고, 국내 및 수출 수요를 충족하며, 생산자의 노동력을 절감합니다.

농업농촌개발부 평가: 지난 10년간 베트남 농업은 과학계의 강력하고 헌신적인 참여를 포함하여 큰 성과와 포괄적인 발전을 이루었습니다. 새로운 식물 및 동물 품종, 파종, 관리 및 재배 기술, 농산물 수확 후 가공 및 보존 기술 등 생산 과정의 모든 단계에 많은 연구 결과가 창출되고 적용되었습니다.

생산 연계 강화

과학기술을 농업 생산 및 가공에 적용하는 것은 뚜렷한 성과를 보이고 있지만, 첨단 생산에 대한 투자 비용은 적지 않습니다. 이로 인해 많은 지역, 기업, 협동조합, 농민들이 성과를 보고 있지만 투자할 여력이 없습니다.

이러한 어려움을 극복하기 위해 많은 지방 정부가 생산 연계를 강화해 왔습니다. 빈푹성은 농업 및 식품 가공 산업에 대한 기업 투자를 유치하기 위해 청정 토지 기금 조성, 투자 유치를 위한 특화 산업 클러스터 조성을 위한 생산 부지 정리 지원, 필수 인프라, 물류, 성(省) 간 및 지역 간 교통 인프라 투자 촉진 등 다양한 실질적인 해결책을 제시해 왔습니다.

최근, 빈푹성 동탐읍 동푸군에 650만 달러 이상의 투자 자본을 갖춘 바투 농업 및 식품 가공 공장이 착공되었으며, 2026년 6월 완공 및 가동을 목표로 하고 있습니다.

연계성을 높이고 농업 가치 사슬을 개발하기 위해 빈프억은 가치 사슬을 따라 연결할 농업 기업과 농부를 대표하는 조직을 구축하고 연결하는 데 주력하여 빠른 개발을 촉진하고, 표준, 안전하고 생태적으로 다양하며 환경 친화적이고 다중 가치적이고 지속 가능한 생산 공정에 따라 생산되는 작물과 가축의 면적을 확대합니다. 또한 투자 기업을 유치하고 제품 소비 및 시장과 연결하며 가치 사슬을 따라 협동조합과 기업 간의 연계와 협력을 촉진합니다.

라오까이성 당위원회는 "농업 경제 구조를 혁신하고, 축산과 농업 서비스 비중을 확대하며, 생산과 가공, 제품 소비를 긴밀히 연계"하여 목표를 실현하고 농업을 획기적인 발전으로 이끌어 성 경제의 "기둥"이 되도록 한다는 목표를 설정하여, 01-DA/TU 프로젝트와 10-NQ/TU 결의안을 발표하고, 성 인민위원회는 성의 농업 발전을 촉진하기 위한 메커니즘과 정책을 발표했으며, 2021-2025년 국가 목표 프로그램을 시행하기 위한 정책도 함께 발표했습니다.

명확한 방향성과 현지 사회경제적 여건에 맞는 가치사슬(기업과 협동조합을 통한 지원)에 따른 생산 지원 메커니즘을 포함한 메커니즘 및 정책 체계를 통해 라오까이성의 농업 생산이 발전하는 데 도움이 되었습니다.

2023년 말까지 라오까이성은 농산물 연계 모델 47개를 갖추게 되며, 그중 16개 기업이 협동조합 및 농가와 연계에 참여하고, 26개 협동조합이 협동조합 및 농가와 연계에 참여하게 됩니다. 연계 규모는 11,000헥타르에 참여 가구는 약 12,000가구이며, 연계 소비 총액은 1조 2,000억 동을 넘을 것입니다.

일부 전형적인 가치 사슬 연결 모델과 프로젝트는 다음과 같습니다. 차 연결 모델, 3,300ha/3,000가구 규모; 계피 연결 모델, 7,850ha/3,500가구 규모; 파인애플 연결 모델, 350ha/750가구; 바나나 연결 모델, 175ha/250가구...

농업 시장은 점차 확대되고 있으며, 많은 베트남 농산물이 주요 시장으로 공식 수출되고 있습니다. 하지만 시장의 높은 기준이 점점 더 높아지는 상황에서, 생산, 가공, 유통에 이르기까지 과학기술을 적용하는 것은 베트남 농산물의 부가가치 증대 문제를 해결하는 효과적인 해결책입니다.

출처: https://congthuong.vn/nang-gia-tri-cho-nong-san-de-chiem-linh-thi-truong-349818.html