각 지역의 맛있는 요리

호치민시는 전국 각지의 지역 요리가 만나는 곳입니다. 이곳에서는 세계 어느 지역의 특산 음식을나 찾을 수 있습니다.

사이공 요리를 만끽하세요

호치민시로 출장을 갈 때마다 탄 흐엉(24세, 하노이 거주) 씨는 커피와 음식을 즐기는 하루를 따로 마련합니다. 그녀에게 이 시간은 역동적인 도시 사람들의 삶의 리듬 속에서 진정한 "휴식"을 누리는 시간입니다.

흐엉 씨가 선택한 커피숍은 하이바쯩 거리 바로 맞은편에 위치해 있는데, 길 건너편에는 떤딘 교회가 있어 교통이 매우 혼잡합니다. "제가 여기서 가장 좋아하는 건 뭐든 다 있다는 거예요. 사이공 ​​찹쌀밥, 꽝 국수, 후에 소고기 국수, 서양식 팬케이크, 심지어 쩌론 지역의 중국 음식까지 먹을 수 있어요. 모든 음식은 고급 레스토랑이나 길거리 음식에서 맛볼 수 있어요. 맛은 조금씩 다르지만 아주 맛있고 저렴해요."라고 흐엉 씨는 말했습니다.

영주(28세, 한국인) 역시 사이공 음식에 푹 빠졌습니다. "모든 음식이 맛있고 저렴해서" 호치민으로 이주해 일하게 되었죠. 김치의 나라에서 온 그녀는 특히 분짜, 치킨 라이스, 구운 라이스 페이퍼, 튀긴 옥수수 등을 좋아합니다.

지난 주말 열린 "베트남 요리 문화 홍보" 축제에서 외국인 관광객들은 길거리 음식 노점에 열광했습니다.

베트남 음식에 매료된 영주는 한국에 있는 가족을 설득하여 호치민으로 가서 직접 경험해 볼 기회를 얻었습니다. 그녀는 이렇게 말했습니다. "가족들이 이곳에 왔을 때 반잇, 반쎄오, 분짜, 포를 먹고 커피도 마시러 갔어요. 친척들은 이곳 음식이 이렇게 맛있을 줄은 몰랐다며 칭찬해 줬어요."

일본에 거주하는 베트남인인 민지엠 씨는 호치민 시에 돌아올 때마다 파스퇴르 거리(1군)에 있는 오래된 아파트 건물의 꼭대기 층에 위치한 레스토랑을 찾습니다. 이 레스토랑은 따뜻하고 단순한 스타일로 디자인되었습니다.

"이 레스토랑 메뉴는 베트남 사람들에게 친숙한 요리들로 가득해요. 반콧, 넴 느엉, 삶은 고기 요리... 정말 맛있죠. 시골 풍경이 물씬 풍기는 공간에서 도시의 고층 빌딩들을 바라보면 현대와 고풍이 뒤섞인 느낌이 들지만, 여전히 아주 가까이에 있어요." 그녀는 속마음을 털어놓았다.

매력적인 요리 여행지 만들기

2023년 중반까지 호찌민시에는 미슐랭 가이드에 등재된 레스토랑과 음식점 55곳이 생길 예정입니다. 이는 관광 산업에 긍정적인 신호로, 해외 방문객들의 베트남 음식에 대한 인식을 높이는 데 도움이 됩니다. 미슐랭 가이드에 등재된 맛있고 대표적인 요리들이 전 세계적으로 널리 홍보되고 있으며, 레스토랑들은 국내외 방문객들을 위해 북적입니다.

미슐랭 1스타를 받은 안안 레스토랑(1군)의 주인인 피터 꾸옹 프랭클린 씨는 풍부한 메뉴와 깨끗하고 신선한 재료를 활용하면 호치민시의 레스토랑이 전통 요리를 개발하고, 새로운 요소를 결합하여 요리를 더욱 발전시킬 수 있다고 생각합니다.

호치민시 관광청장인 응우옌 티 아인 호아 여사에 따르면, 호치민시는 미슐랭에 등재된 55개의 레스토랑과 음식점을 소개하는 데 그치지 않고, 호텔처럼 1~5성급 레스토랑과 음식점을 평가하기 위한 일련의 기준을 완성하는 과정에 있다고 합니다.

"국제 기준을 엄격하게 준수하는 기준을 통해, 해외 방문객들이 베트남의 대표 음식을 탐험하도록 장려하는 데 기여하고자 합니다. 이를 통해 베트남 전체, 특히 호찌민시를 이 지역의 매력적인 여행지로 만드는 것을 목표로 미식 관광을 장려하고자 합니다."라고 아인 호아 씨는 말했습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/nhung-dieu-thu-vi-o-tphcm-mon-ngon-vung-mien-nao-cung-co-185231023183743325.htm