남부 및 중부 설날 쟁반에 무엇이 담겨 있는지, 그리고 설날의 흥미로운 정의는 2024년 설날 첫날에 방송되는 Super Kitchen과 Rather Sayings 프로그램에서 소개됩니다.
프로그램 Thay loi muon noi: Tet is... - 사진: HTV
뗏은 … 타이 로이 무온 노이(Thay Loi Muon Noi) 에 참여하는 예술가들의 역대 최대 규모 행사입니다. 한편, 시에 우 벱(Sieu Bep)은 남부 및 중부 지역의 뗏 특별 요리 35가지를 소개합니다.
Miss Thanh Thuy는 Thay Loi Muon Noi 와 Tet의 맛을 공유합니다.
탄 투이는 일본 도쿄에서 열린 2022년 미스 베트남과 2024년 미스 인터내셔널에서 우승하면서 이 대회에서 최고 상을 수상한 최초의 베트남인이 되었습니다.
《타이 로이 무온 노이》 에서 탄 투이는 일상으로 돌아와 설 연휴 동안 가장 좋아하는 음식들을 공유합니다. 동시에, 미인 대회 우승자처럼 맛있는 디핑소스를 만드는 비법을 공개합니다.
프로그램 Thay loi muon noi: Tet is ... - 사진: HTV
Thanh Thuy 씨의 공유 외에도 Thay Loi Muon Noi는 가족 사랑에 대한 따뜻한 이야기를 통해 사랑과 열망으로 봄을 여는 설날의 새로운 정의를 전달합니다.
이 프로그램에는 예술가, 가수 Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh, 콘텐츠 제작자 Tu Dang Thanh, Pham Mi, 배우 Duong Cam Lynh, Thien Thanh, Duong Yen Chau, 감독 Ta Nguyen Phuc, Nguyen Quy가 참여합니다. Khang, 미인 여왕 Thuy Linh, Ha My, 준우승 Thu Dinh, 준우승 Phuong Linh.
"Tet is…"라는 말 대신 , HTV9에서 Tet 첫날 오후 8시 45분에 방송됩니다.
슈퍼키친 에서 만나는 중부 및 남부 지역의 설날 요리
슈퍼셰프 특집은 설날 첫날(1월 29일) 저녁 8시 20분에 HTV7에서 방송되며, 중부 지방과 남부 지방의 설날 요리를 소개합니다.
각 요리는 하나의 이야기이며, 새해를 맞아 가족이 모이는 자리에서 옛 맛에 대한 추억을 담았습니다.
중부지방 축제의 맛있는 음식들 - 사진: 조직위원회
40년 이상 요리 예술에 헌신해온 장인 Ho Dac Thieu Anh은 Nem Cong Nghinh Xuan, Cha Tai Phung, Banh Hong Hoa Sen Non, Goi Tien Vua Thanh Long, Ram Canh Phuong, Cha Thu Hoa Mai 등 후에(Hue) 왕실 Tet 요리의 유명한 요리를 포함하여 20가지 요리로 중앙 베트남의 잔치를 선보 입니다.
케이크와 달콤한 수프에는 루옹 응이 달콤한 수프, 녹두와 과일 케이크, 오색 케이크, 금귤 잼, 연꽃차 등이 있습니다.
슈퍼키친에서 귀빈 역할을 맡은 응우옌 꽝 중(가운데) 감독 - 사진: 조직위원회
예술가 투 탐이 남부 설날 음식을 소개합니다. 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스를 곁들인 닭고기 샐러드, 소금, 후추, 레몬을 곁들인 삶은 닭고기, 절인 샬롯과 말린 새우를 곁들인 신맛 돼지 귀, 콜드컷과 발효 돼지고기 롤을 곁들인 돼지고기 롤, 중국식 소시지, 상추, 허브, 쌀 종이를 곁들인 춘권, 쓴맛이 나는 오이 수프, 돼지 다리를 곁들인 죽순 수프 등이 포함됩니다.
달콤한 간식으로는 돼지 가죽 케이크, 수박, 잼, 멜론 씨앗, 따뜻한 차 등이 있습니다.
이번 에피소드에 게스트로 출연한 응우옌 꽝 중 감독은 "베트남 음식은 중국과 프랑스라는 두 나라의 영향을 받아 맛있습니다. 하지만 베트남의 독특한 특징은 '피시 소스에 따라 옷의 크기를 가늠한다'는 것입니다."라고 말했습니다.
이 두 나라의 요리가 베트남에 전해지자, 베트남 사람들은 이를 교묘하게 변형하여 현지 재료를 활용하여 독특한 요리를 만들어냈습니다. 이러한 영향에도 불구하고, 시간이 흐르면서 최고의 요리들을 엄선하여 그들만의 방식으로 발전해 왔습니다.
호치민시 요리사 협회 회장인 알랭 응우옌 셰프는 "베트남은 가까운 미래에 세계 의 요리 수도가 될 것입니다."라고 단언했습니다.
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출처: https://tuoitre.vn/mam-co-tet-mien-nam-trung-va-nhung-dinh-nghia-tet-la-20250129103624681.htm
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