태국산 커스타드 사과 재배로 높은 경제적 효율성 확보

잭프루트, 망고, 두리안 등 여러 과일나무가 생산량 감소와 가격 폭락에 어려움을 겪는 가운데, 안후이(An Huu) 마을의 한 젊은 농부는 타이 커스터드 애플 재배라는 새로운 길을 선택했습니다. 1990년생으로 안후이 마을 빈(Binh) 마을에 거주하는 응우옌 레 민 브엉(Nguyen Le Minh Vuong) 씨는 연구와 변화에 대한 의지를 바탕으로 타이 커스터드 애플(Thai custard apple) 재배 모델을 성공적으로 구축했습니다. 타이 커스터드 애플은 이 지역에서 비교적 새로운 품종이지만, 뛰어난 경제적 효율성을 자랑하며 매년 수억 동(VND)의 수입을 올리고 있습니다.

태국산 커스타드 사과는 수확 후 상인이 구매하기 전에 분류됩니다.

이전에 브엉 씨는 가족 소유의 2헥타르 땅에서 높은 경제적 가치가 기대되는 이도 롱안 나무를 재배하곤 했습니다. 하지만 오랜 세월 재배를 이어오면서 가격과 수입이 불안정해지자 롱안 재배가 더 이상 적합하지 않다는 것을 깨달았습니다.

우연히 동탑성(동탑성이 합병되기 전) 라이붕 현을 방문했을 때, 많은 사람들이 타이 커스터드 애플 재배로 전향하고 있었습니다. 그는 이곳의 많은 가구가 높은 경제 효율을 달성하고, 생산물이 소비하기 쉽고, 가격이 안정적이라는 것을 보고 배우고 연구하기 시작했습니다.

"제가 재배를 시작했을 때, 안후이(An Huu) 마을에서는 타이 커스터드 애플을 재배하는 사람이 거의 없었습니다. 이곳 사람들은 여전히 구아바, 잭프루트, 망고, 두리안 같은 전통 작물에 익숙했거든요... 많은 위험이 있다는 것을 알면서도 개척자가 되기로 결심했습니다."라고 부옹 씨는 말했습니다.

2021년, 그는 공식적으로 태국 커스터드 애플 재배를 위해 토지 전체를 전환했습니다. 커스터드 애플은 크고 둥근 과육, 얇은 껍질, 달콤한 과육, 적은 씨앗으로 인해 국내외 소비자의 입맛에 맞는 인기 과일 품종입니다.

부옹 씨 가족의 태국식 사탕수수 사과 정원.

브엉 씨에 따르면, 타이 커스터드 애플은 재배와 관리가 쉽지만, 가장 중요한 단계는 여전히 꽃이 피고 열매가 맺히는 시기라고 합니다. 전통적인 커스터드 애플과 달리, 타이 커스터드 애플은 높은 착과율을 보장하기 위해 수동 수분이 필요합니다.

이 과정에서 재배자는 식물이 안정적으로 자라고 곰팡이와 깍지벌레 발생을 예방하기 위해 15일마다 정기적으로 비료와 적절한 영양소를 함께 시비해야 합니다. 심기부터 열매 맺기까지 약 18개월이 걸립니다.

그 후에는 작물을 어떻게 다루느냐에 따라 1년에 두 번 수확할 수 있습니다. 적절한 시기에 수확하여 음력 7월 15일에 꽃이 핀다면, 전통적인 설날에 수확할 수 있는데, 이때는 판매 가격이 평소보다 훨씬 높아질 수 있습니다.

개화 과정은 다음과 같습니다. 15일 전에 새싹을 틔우고, 보름달부터 음력 7월 25일까지 가지를 자릅니다. 가지를 자른 후 약 1개월 5일 후에 나무가 동시에 꽃을 피웁니다. 개화 후 과일 포장까지 약 3개월이 소요되며, 각 과일은 해충을 예방하고 아름다운 외관을 유지하기 위해 흰색 스티로폼과 비닐봉지로 꼼꼼하게 포장합니다.

개화 후 수확까지 약 4.5개월에서 5개월이 소요됩니다. 평균 과일 무게는 300g에서 1kg입니다. 과일 품질을 보장하기 위해 재배자는 나무의 강도에 따라 과일을 선택하고, 남은 과일을 키우는 데 집중할 수 있도록 가지치기를 해야 합니다.

브엉 씨는 첫 번째 작물 재배 시 경험 부족으로 착과율이 낮고 외관이 아름답지 않아 고가에 판매할 수 없었다고 말했습니다. 하지만 경험을 쌓고 기술을 개선한 후, 그의 태국 커스터드 애플 농장은 다음 해에 크고 둥글며 고르게 열매를 맺어 시장에서 호평을 받았습니다.

현재 그는 2헥타르의 땅에서 매년 약 4톤의 과일을 수확하고 있는데, 이는 헥타르당 연간 2톤에 해당합니다. 판매 가격은 계절에 따라 kg당 3만 동에서 5만 5천 동 사이입니다. 비료와 관리 비용을 제하면 그의 가족은 연간 약 1억 5천만 동에서 2억 동을 벌어들입니다.

현재 농사철에 그의 가족은 수확을 하고 있습니다. 평균 판매가는 작년보다 낮은 kg당 32,000동에 불과하지만, 안정적인 생산량과 고품질 과일 덕분에 약 1억 동(약 1억 원)의 수익을 올리고 있습니다. 이는 어려움에 직면한 다른 많은 과일 재배 모델과 비교하면 매우 긍정적인 수치입니다. 태국 커스터드 애플 재배는 안정적인 수입을 가져다줄 뿐만 아니라, Vuong 씨가 주로 유기 비료를 사용하고 화학 살충제를 제한하여 비용을 절감하고 자신과 소비자의 건강을 보호하는 데에도 도움이 됩니다.

이 모델이 효과적임이 입증되었지만, 현재 안후(An Huu) 지역에서 타이 커스터드 애플을 재배하는 가구 수는 아직 매우 적습니다. 브엉(Vuong) 씨는 여러 과일 가격이 폭락하는 상황에서 사람들이 과감하게 작물을 바꿔야 한다고 말합니다. 그는 4년간 축적된 경험을 바탕으로 타이 커스터드 애플을 시도해 보고자 하는 사람들에게 재배 기술을 공유하고 재배 과정을 안내해 줄 의향이 있습니다.

"이 모델은 완벽하게 재현될 수 있습니다. 타이 커스터드 애플은 동탑 성 여러 지역의 기후와 토양 조건에 적합한 품종입니다. 또한, 타이 커스터드 애플은 단맛, 아름다운 외관, 그리고 적은 씨앗으로 시장에서도 인기가 높습니다. 저는 가까운 미래에 소득 증대와 가족의 삶의 질 향상을 위해 재배 면적을 넓힐 계획입니다."라고 브엉 씨는 말했습니다.

브엉 씨의 모델은 농부들이 배우고, 새로운 기술을 적용하고, 사고방식을 혁신할 의지만 있다면 작은 텃밭에서도 안정적인 수입을 창출하고 합법적으로 부자가 될 수 있음을 분명히 보여줍니다. 시장과 기후 변화에 적응하기 위해 작물 전환을 장려하는 농업 분야에서, 타이 커스터드 애플은 안후우 코뮌뿐만 아니라 동탑 성 여러 지역에도 잠재적인 선택이 될 수 있습니다.

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출처: https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/trong-na-thai-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cao-1046878/