헤어 페어리는 영양가 있는 음식이에요
헤어 페어리(해수 헤어 페어리, 헤어 페어리 해초라고도 함)는 홍조강(Rhodophyceae)에 속하는 해초의 일종입니다. 열대 및 아열대 바다에서 산호초나 바위에 붙어 자라는 경우가 많습니다. 헤어 페어리는 가늘고 길며 매끈한 편이며, 생으로 먹을 때는 녹흑색 또는 적갈색을 띠지만, 말리면 검은색으로 변합니다.
요리 에서는 털조류를 말려서 작은 머리카락 같은 덩어리로 만드는 경우가 많습니다. 털조류는 특유의 바다 맛과 약간의 짠맛, 그리고 은은한 해초 향을 가지고 있습니다. 털조류는 샐러드, 수프, 달콤한 수프 등의 요리를 만들거나 채식 요리의 재료로도 자주 사용됩니다.
소화 지원
털고사리에 풍부한 섬유질은 장 운동성을 높이고 변비를 예방하며 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 또한, 섬유질은 장내 유익균을 증식시키고 건강한 장내 미생물총을 유지하여 신체의 저항력을 향상시킵니다.
갑상선에 좋은 요오드 보충제
헤어리(Hairy)는 요오드의 훌륭한 천연 공급원입니다. 요오드는 갑상선 기능에 필수적인 미네랄로, 갑상선 호르몬 생성, 신진대사 조절, 신체 에너지 유지에 도움을 줍니다. 적절한 요오드 보충은 갑상선종이나 갑상선 기능 저하증과 같은 갑상선 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
요정의 머리카락은 보기에 그다지 매력적이지 않다. (사진: 토론토 스타)
심혈관 건강 개선
연구에 따르면 털고트위드를 규칙적으로 섭취하면 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 중성지방을 감소시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 이는 죽상동맥경화증이나 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
혈당 조절
털고사리의 섬유질은 혈당 조절에 중요한 역할을 합니다. 털고사리는 당의 혈중 흡수를 늦추는 능력 덕분에 혈당을 안정시키고, 제2형 당뇨병의 위험한 합병증을 최소화하며, 당뇨병 치료에 효과적으로 도움을 줍니다.
뼈와 관절 건강 개선
털안젤리카에는 건강한 뼈와 관절의 발달과 유지에 중요한 영양소인 칼슘, 마그네슘, 비타민 K가 함유되어 있습니다. 털안젤리카를 꾸준히 섭취하면 골다공증과 골관절염 예방에 도움이 됩니다.
피부와 모발 미용
헤어 페어리에 함유된 비타민 A, 비타민 C, 항산화 성분은 건강한 피부에 영양을 공급하고, 노화를 예방하며, 주름을 완화하고, 기미를 옅게 하는 데 도움을 줍니다. 또한, 헤어 페어리는 모발을 튼튼하고 윤기 있게 가꿔주며 탈모를 예방합니다.
신체 해독, 면역력 강화
털안젤리카는 체내 독소를 흡수하고 배출하는 능력이 있어 신체를 정화하고 간과 신장 기능을 강화하는 데 도움이 됩니다. 털안젤리카에 함유된 비타민 C와 항산화 성분은 면역 체계를 강화하여 박테리아나 바이러스와 같은 병원균으로부터 신체를 보호하는 데 도움을 줍니다.
털 많은 염소풀은 몸에 매우 좋은 영양분입니다. (사진: Istock)
요정 머리카락을 사용하는 방법
- 털안젤리카는 보통 건조된 상태로 판매됩니다. 가공하기 전에 털안젤리카를 따뜻한 물에 15~20분 정도 담가 부드럽게 만드세요. 그런 다음 씻어서 원하는 요리에 넣어 손질하면 됩니다.
- 원산지가 명확한 평판 좋은 매장에서 붙임머리를 구입하세요. 좋은 품질의 건조 붙임머리는 대개 자연스러운 검은색을 띠고 곰팡이가 없으며 이상한 냄새가 나지 않습니다.
- 손질하기 전에 털완두콩을 따뜻한 물에 담가 부드러워질 때까지 조리하세요. 너무 오래 담가두면 털완두콩의 풍미와 영양분이 손실될 수 있으니 주의하세요.
- 털안젤리카는 건강에 여러 가지 이점이 있지만, 한 번에 너무 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 털안젤리카를 너무 많이 먹으면 소화불량과 복부 팽만감이 발생할 수 있습니다.
- 헤어 엔젤을 포함한 해산물에 알레르기가 있는 사람도 있습니다. 해산물 알레르기 병력이 있는 경우, 헤어 엔젤 사용 시 주의해야 합니다.
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출처: https://vtcnews.vn/loai-thuc-pham-ai-nhin-vao-cung-so-nhung-bo-ngang-nhan-sam-ar909489.html
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