온 가족의 간 해독 및 혈당 조절을 위해 추운 날씨에 먹어야 할 과일

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차요테는 추운 날씨에 잘 자라는 식물로, 베트남 가정에서 매우 친숙한 요리입니다. 차요테는 조리가 매우 간편하며, 껍질과 씨앗을 포함한 윗부분과 대부분의 부분을 먹을 수 있습니다. 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있습니다. 생으로 먹을 경우 스무디나 샐러드로 가공할 수 있습니다. 또한, 차요테는 찌거나 굽거나 튀겨서 먹기도 쉽습니다. 수프, 스튜, 캐서롤에 넣어 요리의 영양을 더하세요.

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 2. — 삽화

차요테 스쿼시의 수액은 유독합니까?

많은 사람들이 차요테가 독성이 강한 라텍스를 함유하고 있어서 건강에 좋지 않다고 생각합니다. 하지만 사실 많은 사람들이 생각하는 것만큼은 아닙니다. 발표된 연구 결과에 따르면, 차요테는 풍부한 영양소를 함유한 과일이며, 차요테 라텍스는 독성이 없습니다. 오이의 라텍스처럼 일반적인 과일 성분입니다.

수액이 손에 묻어 가려움증을 유발하는 것을 방지하려면 장갑을 착용하여 접촉을 최소화하는 것이 가장 좋습니다. 껍질을 벗긴 후에는 수액을 씻어내세요. 이렇게 하면 요리가 더 맛있고 안전해집니다.

차요테를 얼마나 먹어야 하나요?

차요테 과육에는 수분 94%, 단백질 0.85%, 당질 3.7%, 비타민 C 4mg이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 이뇨 작용, 심혈관계 조절, 항염, 해열, 부종 완화 효과가 있습니다. 또한, 차요테는 에너지는 적지만 섬유질이 풍부하여 건강한 체중 유지에 도움이 됩니다.

따라서 차요테 1개는 약 39kcal와 4g의 섬유질을 제공합니다. 따라서 많은 여성들이 차요테를 주식으로 삼아 식단에서 지방과 전분을 완전히 대체하고 있습니다.

하지만 차요테는 다른 식품과 마찬가지로 안전을 위해 하루 최대 약 400g의 차요테만 섭취해야 합니다. 이보다 더 많이 규칙적으로 섭취하면 예상치 못한 부작용이 발생할 수 있습니다.

차요테의 놀라운 건강 효능 6가지

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 3. — 삽화

소화 지원

차요테에는 소화관을 지원하는 식물성 화합물인 플라보노이드가 많이 함유되어 있어 소화 기능을 강화하는 데 도움이 됩니다.

연구에 따르면 플라보노이드가 풍부한 식품은 소화 효소를 활성화하여 소화관 내 독소를 제거하고 배출하는 데 도움이 됩니다. 또한, 섬유질이 풍부한 식품은 장 기능을 지원하고 장내 유익균을 유지하는 데 도움이 됩니다.

체중 감량에 도움이 됩니다

차요테는 저칼로리 과일로 섬유질이 풍부합니다. 차요테에 함유된 섬유질은 소화 속도를 늦추고 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 섬유질 섭취는 GLP-1과 펩타이드 YY와 같은 포만감 호르몬 수치를 증가시킬 수 있습니다. 따라서 체중 조절을 위해 차요테를 식단에 추가하는 것이 좋습니다.

지방간 치료에 도움이 됩니다

한 실험에서 고지방 식단을 섭취하고 차요테 추출물을 보충한 쥐는 추출물을 섭취하지 않은 쥐에 비해 간 내 콜레스테롤과 지방산 수치가 유의미하게 감소했습니다. 이러한 결과는 지방 대사를 조절하는 효소의 활성 변화와 관련이 있었습니다.

연구에 따르면 차요테 추출물은 간에 과도한 지방이 축적되는 것을 막는 효과가 있어 지방간 질환을 예방하거나 치료하는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.

혈당 조절

차요테의 수용성 섬유질은 탄수화물의 소화와 흡수를 늦춰 식사 후 당분 섭취를 줄이는 데 도움을 줍니다. 동시에, 차요테는 인슐린의 효과를 향상시켜 안정적인 혈당 수치 유지에도 도움을 줍니다. 인슐린은 혈당 조절에 중요한 호르몬이며, 인슐린 저항성은 신체 세포가 인슐린에 덜 민감해져서 고혈당 상태가 장기간 지속될 때 발생하며, 이는 당뇨병으로 이어질 수 있습니다.