10월 6일, 랑퐁사(노꾸안) 박호안 마을에서 과학 기술부는 중히에우 투자건설회사와 협력하여 "콩사료를 이용한 바삭한 생선 제품을 만들기 위한 상업적 잉어 양식에 대한 과학기술 발전 응용" 프로젝트 결과를 시연하는 현장 워크숍을 개최했습니다.
워크숍에는 과학기술부, 농업 농촌개발부, 랑퐁시의 조직과 노동조합, 양식 생산팀 구성원, 프로젝트에 참여하는 농부들의 대표가 참석했습니다.
약 2년 만에, 이 프로젝트는 완두콩 사료를 사용하여 바삭바삭한 생선 제품을 만들기 위해 상업적 잉어 양식 기술 공정을 구현했습니다.
또한, 콩을 이용한 바삭한 생선 가공품을 생산하는 잉어의 상업적 양식 시범 모델과, 2개의 연못(각 연못의 면적은 8,000m2)을 대상으로 산업용 사료를 이용한 양식어의 제어 모델을 구축합니다.
프로젝트 관리 위원회는 사전 예방적 질병 예방 조치를 활용하고, 먹이 공급, 주기적 물 교체, 생물학적 제품 사용 등의 기술적 단계를 적절히 시행한 덕분에 물고기가 건강하고 질병이 없으며, 환경 지표가 프로젝트 요구 사항에 따라 물고기가 잘 발달하고 성장할 수 있는 한계 내에 있다고 평가했습니다.
그 결과, 2022년 어획량은 바삭함 지수 110.5N(목표 초과)을 기록했습니다. 직접 확인해 본 결과, 생선살은 매우 바삭하고 맛도 좋았으며, 육색이 선명했습니다.
이전 작물의 경험을 바탕으로, 2023년부터 현재까지 실험용 연못과 대조용 연못 모두에서 어류가 잘 자랐고 질병 발생은 없었습니다. 수확기(10월 말~11월)가 되면 누에콩 사료를 사용한 실험용 연못에서 어류 한 마리당 3.6kg 이상의 어류가 자라고 생존율은 92%, 수확량은 헥타르당 32톤 이상, 생산량은 26톤 이상으로, 전체 결과는 목표치를 달성할 것으로 예상됩니다.
두 모델의 수익을 비교해 보면, 잠두를 이용한 새로운 농업 방식은 산업용 사료를 이용한 전통적인 농업 모델보다 경제적 효율성이 훨씬 더 높습니다.
워크숍에서 양식 엔지니어들은 가정에 먹이 공급 기술, 정기적인 물 교체, 생물학적 제품 사용, 물고기가 잘 자라고 잘 자랄 수 있는 한계 내에 있는지 확인하기 위한 환경 지표 점검, 그리고 양식 어류에서 흔히 발생하는 몇 가지 질병을 식별, 예방 및 치료하는 방법 등에 대해 교육했습니다.
2023년 11월, 이사회는 두 모델의 경제적 효율성을 계속 평가하여 달성된 결과를 비교하고, 보고서를 작성하고, 기술을 조정하고, 지역 상황에 맞게 농업 과정을 완성하고, 기초 및 지방 수준에서 수용을 조직할 것으로 예상됩니다.
뉴스 및 사진 : 민즈엉
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