빈 푸옥 캐슈넛은 유명한 OCOP 제품 시리즈를 생산합니다.
이 매우 유명한 OCOP 표준 캐슈넛 제품 시리즈의 소유자는 빈프억성 혼꾸안군 안꾸엉마을의 영주민인 트란 우옌 푸옹입니다.
빈프억성 혼꾸안현 안꾸엉읍의 캐슈넛 가공 농가인 쩐 위엔 푸엉 씨가 캐슈넛을 장작으로 굽는 가마 옆에 서 있다. 구운 캐슈넛은 빈프억의 특산품 중 하나다. 사진: 본사
푸옹 씨는 득 리엠 캐슈넛 생산 시설(푸옹 씨 소유)에 대해 "저희 제품은 다른 시설이나 업체의 캐슈넛과는 차별화되어야 합니다. 제품은 제 고향만의 고유한 특성을 가져야 합니다. 또한, 단순히 단조로운 제품을 생산하는 것이 아니라, 다양하고 다채로운 맛을 갖춰 다양한 고객층의 취향을 충족해야 합니다."라고 말했습니다.
이러한 확고한 생각으로, 푸옹 여사는 오랜 세월에 걸쳐 혼꾸안 지역의 독특한 정체성을 지닌 캐슈넛 가공에 과감하게 투자해 왔습니다.
초기에 득리엠 공장은 소금에 절인 구운 캐슈넛을 주력 제품으로 생산했습니다. 제품이 출시되자마자 매진되었고, 이러한 성공을 바탕으로 푸옹 씨는 연구와 실험을 거쳐 마늘 칠리 캐슈넛, 오리지널 캐슈넛, 캐슈 캔디 등 다양한 맛의 캐슈넛 제품을 출시했습니다.
"저희 공장에서 생산되는 캐슈넛은 나무불에 구워지기 때문에 다른 공장에서 생산된 제품과는 전혀 다른 자연스러운 향과 풍부한 맛을 가지고 있습니다."라고 푸옹 씨는 말했습니다.
이것이 푸옹 씨의 캐슈넛 제품이 빈프억 성 안팎의 소비자들에게 인기를 끄는 이유입니다.
빈프억성 혼꾸안현 정부 지도자들이 빈프억성 혼꾸안현에 있는 기업의 OCOP 제품 판매 부스를 방문했다. 사진: 본사
캐슈넛 외에도 커피 시장의 잠재력을 깨달은 푸옹 씨는 커피 가공 라인에도 꾸준히 투자했습니다. 푸옹 씨는 열정을 다해 로스팅하고, 분쇄하고, 포장한 커피 제품으로 다시 한번 큰 성공을 거두었습니다.
Tran Uyen Phuong 여사의 노력은 마땅히 보상을 받았습니다. 2022년에 "Duc Liem Salted Roasted Cashews"와 "Chat Ca Phe" 두 제품이 4성급 OCOP 인증을 받았습니다.
엔지니어, 도시를 떠나 시골로 돌아가 동충하초 재배
응우옌 티 티엔 씨는 호치민시 식품 산업 대학에서 생명공학 학위를 취득하고 4년 이상 공부한 후, 다른 많은 친구들처럼 사이공에 머물며 직장 생활을 시작하기로 선택하지 않았습니다.
티엔 씨는 오히려 짐을 싸서 대도시를 떠나 부돕(Bu Dop) 현 탄빈(Thanh Binh) 마을로 가서 동충하초 재배 사업을 시작했습니다. 부돕 현 탄빈 마을은 캄보디아와 국경을 접한 지역으로, 빈푹성 에서 가장 외딴 지역에 위치해 있습니다.
하지만 국경 지역의 순수함과 평화, 그리고 황량해 보이는 분위기 덕분에 티엔 씨는 인류의 건강을 보장하는 귀중한 약재인 동충하초 재배와 품질 향상에 온 마음을 다해 집중할 수 있었습니다. 그리고 브랜드를 구축한 지 1년 남짓 만에, 티엔 씨가 만든 동충하초는 2023년에 3스타 OCOP 제품으로 인증받았습니다.
응우옌 티 티엔 씨(왼쪽 표지)가 빈프억성 협동조합연합과 여성연합 지도자들에게 동충하초 제품을 소개하고 있다. 사진: PN
응우옌 티 티엔 여사는 코로나19 팬데믹 이후 인류의 건강을 최우선으로 생각해야 한다고 말하며, 같은 생각을 가진 7명의 회원과 함께 자본을 출자하여 2022년 말 빈프억 여성 동충하초 버섯 협동조합(HTX)을 설립했습니다.
"부돕에 협동조합을 설립한 목적은 농부들이 저렴한 가격으로 농산물을 이용해 건강을 증진할 수 있도록 돕는 것입니다. 코로나19 팬데믹 이후 면역 체계가 매우 약해졌기 때문에 면역력을 강화하고 건강을 지키는 것이 매우 중요합니다."라고 티엔 씨는 말했습니다.
PN 빈프억 동충하초 버섯 협동조합 본사. 사진: PN
현재 협동조합은 월 평균 2,000상자(1상자당 10g)의 버섯을 시장에 공급하고 있습니다. 버섯 제품은 생동충하초, 동결건조동충하초, 꿀동충하초, 동충하초주, 동충하초차 등 매우 다양한 제품군으로 나뉩니다. 협동조합은 이러한 제품들을 합리적인 가격에 판매하여 월 1억 동(VND) 이상의 수익을 창출하고 있습니다.
남딘(Nam Dinh) 의 농부들은 스텡(Stieng) 민족 와인을 만드는 것을 좋아합니다.
Tran Ngoc Minh Hung 씨는 오랫동안 Hon Quan 지구에 거주했으며, Nam Dinh 성, Hai Hau 지구의 전통 와인 생산 마을의 아들입니다.
그래서 빈프억성 스띠엥족의 전통주를 즐기면서, 전문가적 기질이 솟아나면서 훙 씨는 이 토착주를 만드는 법을 배웠습니다.
훙 씨는 오랫동안 와인 양조법을 연구한 끝에 하나의 방법을 생각해냈습니다. 가족의 비밀과 스띠엥족의 민간요법을 결합하여 그만의 독특한 와인 제품을 만든 것입니다.
쩐 응옥 민 훙 씨가 직접 만든 스띠엥 와인의 독점 증류 라인 옆에 서 있습니다. 스띠엥족 와인은 빈프억의 특산품 중 하나입니다. 사진: TL
헝 씨는 "스티엥족의 뼈와 관절 통증, 허리 통증을 치료하는 민간요법에서 시작해서, 그 민간요법을 결합하여 와인을 만드는 아이디어를 떠올렸습니다."라고 말했습니다. 그리고 그렇게 되었습니다. 와인메이커 가문의 경험과 끊임없는 창의력을 바탕으로, 헝 씨는 독특하고 맛있으며 영양가 있는 풍미를 지닌 "스티엥 와인"을 만들어냈습니다.
훙 씨는 품질에만 집중하는 것이 아니라, 생산 과정에도 최신 기술을 적용하여 식품 위생과 안전을 보장합니다. 덕분에 훙 씨의 스팅 와인 제품은 소비자들에게 호평을 받고 있습니다.
"앞으로 저희 시설은 '스띠엥 와인'을 성 4성급 OCOP 기준에 부합하도록 최선을 다할 것입니다."라고 훙 씨는 덧붙였습니다. 현재 스띠엥 와인은 풍부한 풍미와 스띠엥족의 전통적인 특성을 지니고 있으며, 빈프억성에서 널리 소비되고 있습니다.
혼취안(Hon Quan) 지역 인민위원회는 혼취안 지역의 OCOP 제품을 전시하고 소개하는 센터를 설립했습니다. 훙 씨의 공장에서 생산된 스텡 와인도 이곳에서 소개되었습니다.
2024년, 빈프억성 혼꾸안군 인민위원회는 혼꾸안군 내 OCOP 표준 제품을 보유한 사업체와 가구주를 위해 OCOP 제품을 전시하고 소개하는 센터를 설립했습니다. 사진: 본사
현재 이 지방에는 OCOP 3~5스타 인증을 받은 제품이 157개 있습니다. 이 중 5스타 제품은 3개, 4스타 제품은 58개, 나머지는 3스타 제품으로, 등록된 업체는 약 80개입니다.
OCOP 제품은 매우 다양하고 종류가 풍부하며, 두리안, 아보카도, 녹색 껍질의 자몽, 붉은 살의 잭프루트, 오렌지, 구아바, 동결 건조 잭프루트, 소금에 절인 구운 캐슈넛, 향신료 캐슈넛, 돼지고기 롤, 귀뚜라미 가루, 후추 등 식품 그룹에 127개 제품이 포함되어 있습니다.
바나나 와인, 인삼주, 동충하초주 등 알코올 음료 30종. 순수 커피, 영양 시리얼 파우더, 정제 제비집, 꿀, 생수 등 무알코올 음료. 모자, 신발, 니트 슬리퍼(캡), 니트 꽃, 테이블용 오색 드라이 플라워, 예술적인 나무 그림 등 10종 수공예품.
빈프억성 농업농촌개발부 Pham Thuy Luan 국장은 지속 가능한 농업 개발을 위한 농산물 브랜드 구축을 위해 다음과 같이 말했습니다.
빈푸옥은 지리적 표시 '빈푸옥 캐슈넛', 집합상표 '록닌 후추', 인증상표 '빈푸옥 고무', 집합상표 '탄루옹 방목닭' 및 '탄루옹 소가죽 후추 라벨'을 포함하여 보호된 지적 재산권을 통해 제품의 효율성과 품질을 지속적으로 강화하고 개선하고 있습니다.
OCOP 브랜드와 상표가 빈푹성의 강력한 정체성을 지니기 위해서는 쩐 위엔 프엉, 응우옌 티 티엔, 쩐 응옥 민 훙과 같은 소유주와 경영진의 연구와 창의성이 필수적이라는 것은 부인할 수 없습니다. 소유주들은 빈푹 특산품인 OCOP 제품 덕분에 부를 축적하게 되었습니다.
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