까마우의 맛있는 요리와 특산품이라면 사람들은 종종 새우와 게를 떠올립니다. 까마우는 메콩 삼각주에서 가장 큰 새우 양식장이기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.
까마우 새우에는 타이거 새우, 민물 새우, 흰다리 새우, 그리고 갯가재 등 다양한 종류가 있습니다. 갯가재 또한 매우 독특한 생물로, 몸은 새우와 같지만 집게발은 사마귀와 같고, 살은 맛있고 특별한 맛을 자랑합니다.
새우맨티스는 영어 이름인 맨티스 쉬림프를 가지고 있는데, 둘 다 닮았기 때문입니다. 몸은 새우와 같지만 발톱은 사마귀와 같습니다. 사마귀 발톱 한 쌍은 새우맨티스가 사냥하고 싸우는 데 사용하는 강력한 무기입니다.
베트남에서 갯가재는 갯가재, 보트 새우, 갯가재, 망치 새우, 솔새우 등의 이름으로도 불립니다. 갯가재는 강어귀에 인접한 해안 지역, 바다만에서 서식하는데, 이 지역에는 비옥하고 깨끗하며 서늘한 충적 부식질 토양이 풍부하고 염도가 적당합니다.
새우 가재는 여러 이름으로 알려져 있지만, 일부일처제이며 관계가 최대 20년까지 지속될 수 있습니다!
까마우의 해안 지역에서는 까마우의 특산품인 새우가 유명합니다.
까마우는 삼면이 바다와 접해 있어, 갯가재는 넓은 하구에서 트롤 어선이나 푸시풀 보트로 잡힙니다. 까마우의 시장이나 해산물 레스토랑에서 갯가재를 찾아볼 수 있지만, 갯가재를 제대로 맛보려면 송독, 다박, 카이롱, 닷무이, 남깐 같은 곳으로 가보세요.
까마우의 이 땅에서는 바다에서 잡은 신선한 새우를 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 광활한 숲과 바다도 감상할 수 있습니다!
새우살은 새우의 단맛과 바다의 짠맛이 섞여 있어 인기가 많습니다.
맨티스 쉬림프를 만드는 가장 간단한 방법은 삶아서 소금, 후추, 레몬에 찍어 생채소와 함께 먹는 것입니다. 더 오래 즐기고 싶다면 맥주, 코코넛 워터, 레몬그라스로 찌거나, 그릴에 굽거나, 마늘과 함께 구워 먹을 수 있습니다.
까마우에서만 갯가재를 말립니다. 건새우, 가물치, 망둑어, 망둑어와 함께 건갯가재는 까마우의 유명한 건어물 중 하나입니다.
소금과 후추로 맛을 낸 구운 새우 요리는 까마우 해안 지역에 오면 꼭 맛봐야 할 잊을 수 없는 명물 요리입니다.
까마우의 특산품: 말린 새우, 새우 한 마리를 둥글게 눌러 만든 음식입니다.
말린 갯가재는 통째로 말리거나 작은 새우 여러 마리를 눌러서 말릴 수 있습니다. 먹을 때는 살짝 구워 먹으면 됩니다. 말린 갯가재의 향이 너무 강렬해서 거부하기 어려울 정도입니다. 새우살은 쫄깃하고 달콤하며, 은은한 바다 내음과 어우러져 한 입만 먹어도 중독될 거예요!
까마우로 여행할 기회가 있다면 혼다박, 카이롱 해변, 까마우 곶을 방문하고, 새우 가재미를 한 번 맛보고, 말린 새우를 선물로 사보세요. 얼마나 재밌을까요.
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