습관은 고치기 어렵다
뗏(Tet) 이전 시절에는 상품 구매 수요가 급증하여 길가, 인도, 공장 정문 앞 공터 등에 수많은 즉흥 시장이 생겨났습니다. 사람들과 노동자들은 즉흥 시장을 선호하는데, 편리하고 저렴하며 길가에 들러 물건을 살 수 있기 때문입니다. 하지만 걱정스러운 것은 특히 신선 식품의 품질이 위생적으로 보장되지 않는다는 것입니다.
몇 주째 즈엉꽝함 거리(호찌민시 고밥구 5, 7번 병동)는 도로 확장 공사로 집들이 허물어지면서 먼지로 뒤덮여 있지만, 즈엉꽝함 거리(즈엉꽝함-응우옌타이선 교차로 근처)의 즉흥 시장은 여전히 문을 열고 있습니다. 오후가 되면 채소, 돼지고기, 생선을 파는 노점들은 상인과 구매자들로 북적입니다. 채소와 과일을 파는 아줌마들은 가끔 물을 뿌려 먼지를 씻어내 채소가 싱싱하게 유지되도록 합니다. 돼지고기는 먼지가 자욱한 햇볕에 말리고, 상인들은 파리를 쫓기 위해 가끔씩 부채를 휘두릅니다. 쇼핑객들은 마음대로 차를 세우고 고기와 채소를 사러 들어옵니다.
오후가 되면서, Nguyen Xi 거리(호치민시, Binh Thanh 군, 13구)의 자발적인 시장은 더욱 붐볐습니다. 야채, 돼지고기, 염소고기를 파는 일부 상인들이 거리에 서서 지나가는 사람들에게 물건을 사라고 권유하고 유혹했습니다. Binh Hoa 주거 지역에 사는 Nguyen Thi Bich 씨는 보도에서 파는 돼지고기가 비위생적이라는 것을 알고 있었지만 그곳에서 사는 데 익숙했다고 말했습니다. 퇴근길에 그녀는 가족을 위해 충분한 고기, 생선, 야채, 과일을 사기 위해 몇 분만 차를 세우면 되었습니다. 많은 쇼핑객들이 거리에 편의점도 있었지만 차를 주차하기가 두려워서 거의 가서 사지 않았다고 말했습니다. 시장의 물건은 편의점보다 저렴했고, 심지어 5,000-10,000 VND였습니다.
쯔엉탄, 린쭝, 히엡빈찬구(투득시, 호치민시) 등 많은 노동자들이 거주하는 교외 지역에서는 즉흥 시장이 더욱 활기차고 구매자와 판매자가 더 많습니다. 히엡빈찬구 히엡빈 거리에 있는 즉흥 시장은 수백 미터에 걸쳐 펼쳐져 있으며, 크고 작은 수백 개의 가판대가 있습니다. 즉흥 시장에서는 채소, 과일, 육류, 생선뿐만 아니라 살아있는 닭과 오리도 판매합니다.
투득시 히 엡빈푹구 땀푸 거리에 거주하며, 자연농장의 단골손님인 응우옌 반 푹 씨는 가족들이 히엡빈 거리에 있는 자연농장에서 쇼핑하는 것을 좋아한다고 말했습니다. 마음에 드는 닭과 오리를 직접 고를 수 있기 때문입니다. 구매자들은 5~7분만 기다리면 신선한 닭과 오리를 집으로 가져갈 수 있습니다. 조류독감 발생 당시에도 정부가 판매를 금지했음에도 불구하고, 사람들은 여전히 자연농장에서 살아있는 닭과 오리를 살 수 있었습니다.
식품 위생 및 안전 관리 어려움
보건부 의 식품 생산 및 유통 부문 식품 안전 검사 활동 규정에 관한 2023년 10호 회람에 따르면, 구·읍·면 인민위원회와 구·읍·면 보건소가 해당 지역의 식품 안전 검사를 담당합니다. 실제로, 자생 시장에서의 식품 위생 및 안전 품질 검사 및 감독은 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다.
호치민시 고밥구 5구 인민위원회 부위원장인 응우옌 쭝 끼엔 씨는 지역 내 재래시장과 노점상의 위생 및 식품 안전 확보가 어려운 과제라고 인정했습니다. 규정에 따르면, 돼지고기 노점상은 신선식품 판매 허가를 받으려면 포장육, 냉장 보관 등의 조건을 충족해야 합니다.
사실, 육안으로만 봐도 자생시장의 돼지고기 판매점이 기준을 충족하지 못하고 있음을 알 수 있습니다. 시민들의 소비 욕구 때문에 자생시장을 폐쇄하고 돼지고기 판매를 금지할 수는 없습니다. 자생시장이 적용하는 조치는 정기적인 검열을 통해 판매자에게 규정 준수를 요구하고, 도로 한가운데 서서 교통을 방해하는 구매자를 처벌하는 것입니다. 이를 통해 시민들의 습관을 점진적으로 바꾸고 궁극적으로 자생시장을 근절하고자 합니다.
호치민시 빈탄구 13구 인민위원회 레 홍 탐 부위원장은 식품 위생 및 안전 관리를 위해 주민들에게 사업체를 등록하고 원산지가 명확하고 정확한 중량의 제품을 판매하겠다는 서약서를 작성하도록 권장한다고 밝혔습니다. 그러나 일부 사업체는 이윤을 추구하기 위해 시장에 유통되는 돼지고기를 공급해 왔습니다. 13구는 조사를 통해 원산지가 불분명한 돼지고기를 판매하는 노점상을 두 번이나 적발하여 기록을 남기고 엄중하게 처리했습니다.
여러 구와 자치구 공무원들은 당국의 검열을 피하기 위해 많은 사업체들이 자생적인 시장을 떠나 이동식 판매로 전환했다고 밝혔습니다. 상인들은 오토바이, 소형 트럭, 승용차를 판매 지점으로 개조하여 채소와 과일부터 생선, 육류, 생닭과 오리까지 모든 것을 판매하고 있습니다. 판매 차량들은 종종 주거 지역으로 들어가 출퇴근 시간에 공장 정문에 정차합니다. 당국을 만나면 다른 장소로 이동합니다. 이러한 차량에서 판매되는 상품과 식품의 품질은 통제되지 않습니다.
호앙 반
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