푸옹 브레드, 3개월 영업정지 후 재개장

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12월 17일 오후, 라오동신문에 답변하면서, 호이안의 푸옹2 빵집 주인인 쯔엉티푸옹 씨는 매장이 9월 11일부터 12월 11일까지 3개월간의 영업 정지 기간을 마쳤다고 말했습니다.

"오늘 레스토랑은 오랫동안 저희를 아껴주신 단골 손님들을 주로 초대하여 몇 가지 변화, 특히 새로운 기계와 공정을 적용한 후, 그들의 의견을 경청했습니다. 레스토랑은 약 2주 동안 시범 운영을 거친 후 새해 이후에 정식 오픈할 예정입니다."라고 푸옹 씨는 말했습니다.

Phuong 2 Bread는 영업을 중단하고 다시 오픈하는 날 판매 및 서비스 절차에 많은 변화가 있습니다. 사진: 호이안.

수백 명의 고객에게 식중독을 일으킨 사건에 대해 이야기하면서, 푸옹 씨는 이 사건이 불행한 사건이었으며, 30년 이상 영업을 해 온 우리 가족에게 큰 충격이었고 모든 사람에게 영향을 미쳤다고 말했습니다.

"저희는 스스로를 되돌아보고 무엇이 잘못되었는지 파악하여 개선해야 한다는 것을 깨달았습니다. 특히 고객의 안전을 위해서요. 레스토랑은 고객 만족을 위해 공간, 서비스 수준, 식품 위생 및 안전도 개선했습니다."라고 푸옹 씨는 덧붙였습니다.

3개월간 문을 닫고 영업을 시작한 후 첫날 반미풍2를 응원하러 온 일부 고객은 반미풍을 즐길 수 있기를 기대한다고 말했습니다. 반미풍이 유명한 요리 브랜드일 뿐만 아니라 사장이 배우고 실수를 바로잡으려는 의지가 있기 때문입니다.

호이안시 깜안구에 거주하는 TVT 씨는 반미풍2 매장이 영업을 중단한 동안 이 매장이 위치한 판추찐 거리를 찾는 관광객 수도 크게 줄었다고 말했습니다.

반미프엉은 호이안을 방문하는 많은 관광객들에게 사랑받는 요리 브랜드입니다. 사진: 호앙빈.

꽝남성 보건부 산하 식품안전위생국장인 레티홍깜(Le Thi Hong Cam) 여사는 해당 부서가 반미프엉 2(Banh Mi Phuong 2) 점주에게 식품 안전 및 위생 위반 사항을 시정하도록 지시했다고 밝혔습니다. 매장 운영이 시작되면 부서는 현장에 직접 인력을 파견하여 점검할 예정입니다.

이전에 라오동신문과의 인터뷰에서 호이안시 인민위원회 위원장인 응우옌 반 손 씨는 푸옹 빵이 호이안과 오랜 역사를 가진 음식 브랜드이기 때문에 예상치 못한 사건이 발생하면 호이안의 이미지도 손상된다고 말했습니다.

손 씨는 "호이안은 다양한 길거리 음식으로 유명한 관광 도시입니다. 이번 사건은 기업과 호이안에 대한 경고와 같은 뼈아픈 교훈입니다. 우리는 유사한 사고가 재발하지 않도록 상점과 길거리 음식 업체에 대한 관리, 검사 및 감독을 강화할 것입니다."라고 강조했습니다.

푸옹 2 브레드(Phuong 2 Bread)에서 외국인 103명을 포함한 313명의 고객에게 식중독이 발생했습니다. 나트랑 파스퇴르 연구소는 푸옹 2 브레드 샘플에서 복통, 잦은 설사, 구토, 고열 등의 증상을 보이는 식중독의 주요 원인인 살모넬라균을 검출했습니다.

반미프엉 2는 꽝남성 인민위원회로부터 9,600만 동(VND)의 벌금과 3개월 영업정지 처분을 받았습니다. 해당 업소 주인은 고객들에게 사과하고 식중독 피해자들을 지원했습니다.

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