호박씨앗에는 혈당을 낮추고, 염증을 줄이며, 심장 건강을 지원하는 것으로 밝혀진 생리활성 성분이 들어 있습니다.
호박씨앗에는 건강에 좋은 지방, 섬유질, 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하며, 당뇨병 환자에게도 좋습니다.
저혈당증
영국 노팅엄 대학이 30개의 연구를 바탕으로 2014년에 실시한 분석에 따르면, 호박씨앗은 혈당을 낮추고 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
호박씨 펄프, 씨앗, 오일에는 다당류, 파라아미노벤조산, 스테롤, 단백질, 펩타이드, 고정유 등이 함유되어 있으며, 혈당 강하 효과가 있습니다. 특히, 트리고넬린, 니코틴산, D-카이로이노시톨과 같은 이러한 씨앗에 함유된 성분은 혈당 조절을 촉진하고 감소시키는 효과가 있습니다.
브라질 비코사 연방 대학과 여러 다른 연구 기관이 2형 당뇨병 환자 40명을 대상으로 2017년에 실시한 연구에 따르면, 3일 연속으로 식사당 65g의 호박씨를 먹은 사람들은 이 종류의 호박씨를 먹지 않은 사람들보다 식후 혈당 수치가 낮았습니다.
호박씨는 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 단백질, 섬유질, 미네랄, 불포화 지방산, 그리고 피토스테롤을 제공합니다. 또한, 호박씨 과육이나 단백질, 오일에서 추출한 식물성 다당류인 펙틴과 비펙틴 추출물 또한 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
연구자들에 따르면 호박씨는 효과가 뛰어나고 부작용이 거의 없거나 전혀 없으며 가격도 비교적 저렴합니다. 따라서 호박 과육과 씨앗, 허브 또는 기타 식물로 만든 제품은 제2형 당뇨병의 예방 및 치료에 기능성 식품으로 사용됩니다.
인슐린 저항성을 줄이세요
중국 장쑤대학교 등이 157건의 연구를 바탕으로 2022년에 실시한 연구 결과에 따르면, 호박(과육과 씨앗)에서 발견되는 푸에라린과 다당류라는 두 가지 화합물이 인슐린 저항성을 감소시키는 경향이 있으며, 혈당 강하 효과도 있는 것으로 나타났습니다.
호박은 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제 수치를 증가시키고 췌도 세포를 스트렙토조토신으로부터 보호하여 췌장 보호 효과가 있습니다. 스트렙토조토신은 천연 알킬화 항암제로, 췌장의 인슐린 생성 베타 세포에 매우 독성이 강합니다.
호박 펄프(펄프, 씨앗, 껍질)는 신체의 인슐린 수치를 높여 포도당(설탕) 수치를 낮추고 신장 손상 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
염증을 줄이세요
장쑤대학교의 위 평가에 따르면 호박씨는 아연, 인, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄이 풍부합니다. 덕분에 강력한 항염증 효과를 발휘하여 관절염, 당뇨병, 전립선암과 같은 염증 관련 질환을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
연구 저자들에 따르면, 호박, 특히 호박 씨앗은 안전하고 건강에 부정적인 영향을 미치지 않으므로 질병을 예방하기 위해 정기적으로 섭취해야 합니다.
심장 건강 지원
미국심장협회에 따르면 호박씨는 섬유질이 풍부하며, 특히 껍질째 섭취하면 심장병과 비만 위험을 줄일 수 있습니다. 호박씨의 높은 마그네슘 함량은 심장 건강과 혈압에도 좋습니다. 당뇨병 환자는 심장병과 고혈압이 발생할 가능성이 더 높으므로 호박씨를 규칙적으로 섭취해야 합니다.
마이캣 ( Very Well Health 에 따르면)
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