តើមានអ្វីថ្មីនៅហាងនំព្រះខែល្បីៗនៅទីក្រុងហូជីមិញឆ្នាំនេះ?

ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ យើងទៅហាងនំប៉័ង និងហាងនំព្រះខែ ដែលប្រជាជននៅទីក្រុងហូជីមិញស្គាល់ច្បាស់ ដើម្បីសួរអំពីស្ថានភាពអាជីវកម្មនៅឆ្នាំនេះ។

ហាងនំបុ័ងប្រពៃណីនៅផ្សារឈូឡូនមានលក់មុខម្ហូបថ្មីជាលើកដំបូង

នៅសល់ជិតមួយខែទៀតដល់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ប៉ុន្តែហាងនំប៉័ង Phuong Diem Thuan របស់គ្រួសារលោក Phuong Trien Phong (អាយុ 45 ឆ្នាំ) ដែលជាហាងនំប៉័ងដ៏ល្បីល្បាញនៅ Cho Lon កំពុងមានអតិថិជន និងបុគ្គលិករាប់សិបនាក់។ ការ​តុប​តែង​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​របស់​ហាង​ទាក់ទាញ​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​របស់​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ដែល​ដើរ​កាត់​តាម​ផ្លូវ Pham Phu Thu (ខណ្ឌ 6)។

Phuong Diem Thuan គឺជាហាងនំព្រះខែដ៏ល្បីមួយនៅ Cho Lon។

លោក ផុង បានសារភាពថា ឆ្នាំនេះ អតិថិជនមកទិញនំខេកលឿនជាងធម្មតា ១-២ សប្តាហ៍ នៅពេលនេះ ហាងបាននឹងកំពុងប្រញាប់ប្រញាល់រៀបចំបម្រើតម្រូវការអតិថិជនកើនឡើង។ ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ ក្នុង​ឱកាស​បុណ្យ​ពាក់​កណ្ដាល​សរទរដូវ ហាង​នំប៉័ង​របស់​គ្រួសារ​គាត់​បើក​រយៈពេល ២ ខែ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មុននោះ សមាជិកគ្រួសារ និងបុគ្គលិកបានចំណាយពេល 3-4 ខែរៀបចំ។

បើតាមម្ចាស់ហាងបានឲ្យដឹងថា ឆ្នាំនេះតម្លៃនំព្រះខែនៅហាងបានឡើងថ្លៃបន្តិច ប្រហែល៥% ដោយសារសម្ភារៈចូលខ្ពស់ និងពិបាកជួលកម្មករ។ ចំណែក​នំ​នីមួយៗ​នៅ​ហាង​មាន​តម្លៃ​ចាប់​ពី ៧៥,០០០ ទៅ ២៥០,០០០ ដុង អាស្រ័យ​តាម​ប្រភេទ និង​ទំហំ។ ពិសេស​បំផុត​គឺ​ចំណែក​នំ​ព្រះ​ខែ​តម្លៃ ៧៨​ម៉ឺន​ដុង។ ជាពិសេស ហាងមានលក់ឈុតកាដូជាច្រើន ជាមួយនឹងតម្លៃខុសៗគ្នា ដែលសាកសមសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការធ្វើជាកាដូ។

ដោយផ្តល់ឱ្យយើងនូវមុខម្ហូប និងតារាងតម្លៃសម្រាប់នំព្រះខែឆ្នាំនេះ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា ហាងនេះមានលក់នំព្រះខែចំនួន 18 ប្រភេទ។ ក្នុងចំណោមនោះ នំសែនព្រះខែដែលមានបំពងម្នាស់ និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ជាហាងលក់ដាច់បំផុត ដែលទទួលបានការគាំទ្រច្រើនបំផុតពីអតិថិជន រួមជាមួយនឹងនំព្រះខែបែបប្រពៃណីផ្សេងទៀត ដែលមានការបំពេញដូចជា សណ្តែកបណ្តុះ គ្រាប់ឈូក និងចម្រុះ។

លោក ផុង បាន​បន្ត​ថា ឆ្នាំ​នេះ​អតិថិជន​ទិញ​នំ​ព្រះ​ខែ​មុន​ពេល​កំណត់។

"ជាលើកដំបូងនេះ យើងលក់នំសែនព្រះខែចម្រុះជាមួយទឹកជ្រលក់ XO។ សម្រាប់ហាងនំប៉័ងបែបប្រពៃណីដូចជាយើង ការលក់មុខម្ហូបថ្មីនេះទាមទារឱ្យមានការពិចារណាឱ្យបានហ្មត់ចត់លើកត្តាជាច្រើន យើងក៏ត្រូវធ្វើការស្ទង់មតិឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិរបស់អតិថិជនផងដែរ។ ជាធម្មតាអតិថិជនដែលមកទិញចូលចិត្តរសជាតិបែបប្រពៃណី"។

មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេថា ហាងនំព្រះខែនេះ ដើមឡើយជាហាងនំបស្ចិមប្រទេស (ខូគី នំខេក...) ដែលបង្កើតឡើងដោយឪពុករបស់លោក ផុង គឺលោក ភួង ឌឹមធួន មុនឆ្នាំ១៩៧៥។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1987 មក ហាងនេះបានចាប់ផ្តើមធ្វើនំព្រះខែជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ប្រជាជនចូវចូវ។ គ្រួសារ​គាត់​បាន​រៀន​ជំនាញ​ធ្វើ​នំ​ព្រះ​ខែ​ពី​ហាង​នំប៉័ង​ដ៏​ល្បី​មួយ​នៅ​ស្រុក​ឈូឡូន ដែល​លែង​មាន​ទៀត​ហើយ។ លោក ធួន មានកូន១០នាក់ ក្នុងនោះ៣នាក់រស់នៅក្រៅប្រទេស ដូច្នេះហើយបច្ចុប្បន្ន ហាងនំបុ័ងត្រូវបានទទួលមរតកពីកូនៗផ្សេងទៀត ដោយមានលោក ផុង ជាកូនប្រុសពៅ ជាអ្នកគ្រប់គ្រងធំ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ហាងនំព្រះខែ Dong Hung Vien ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Bai Say (ខណ្ឌទី 6) ក៏មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងបរិយាកាសពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលនេះផងដែរ។ ហាង​នំ​បញ្ចុក​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា ឆ្នាំ​នេះ​អតិថិជន​ចង់​ទិញ​នំ​លឿន​ជាង​ធម្មតា។

ហាងនំប៉័ងបាននិយាយថា "ឆ្នាំនេះយើងបានដំឡើងថ្លៃបន្តិចដោយសារការកើនឡើងនៃសម្ភារៈបញ្ចូល។ យើងបានរក្សាតម្លៃដដែលពីរឆ្នាំជាប់ៗគ្នា មានតែឆ្នាំនេះទេដែលយើងត្រូវដំឡើងវាពីរបីពាន់ដុង"។ នំ​មួយ​ឈុត​មាន​តម្លៃ​ចាប់​ពី ៣០០,០០០ ទៅ ៤០០,០០០ ដុង អាស្រ័យ​តាម​តម្រូវ​ការ​របស់​អតិថិជន។ លើសពីនេះ ហាងនេះមានលក់នំសែនព្រះខែជាង ២៤ ប្រភេទ ដែលមានតម្លៃចាប់ពី ៦៦,០០០ ដល់ ២០៥,០០០ ដុង ក្នុងមួយនំ អាស្រ័យលើប្រភេទ។

ហាងនំប៉័ង Dong Hung Vien ក៏ចាប់ផ្តើមលក់ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះផងដែរ។

Dong Hung Vien គឺជាម៉ាកដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីប្រជាជនតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយមុនឆ្នាំ 1975 រួមជាមួយនឹងម៉ាកផ្សេងទៀតដែលលែងមានដូចជា Vinh Hung Tuong, Tan Tan, Long Xuong, Dai Chung... ទោះយ៉ាងណាក្រោយឆ្នាំ 1975 ម្ចាស់ Dong Hung Vien បានទៅអាមេរិក។ មេជាង​ពីរ​នាក់​នៃ​ហាង​នេះ ម្នាក់​គឺ​លោក Boc My Nguyen បាន​ទៅ​រស់នៅ​បរទេស ម្នាក់​ទៀត​ស្នាក់នៅ (​បាន​ទទួលមរណភាព​)​។

អ្នកដុតនំសំខាន់បច្ចុប្បន្នរបស់ Dong Hung Vien នៅ Saigon (ដំណើរការតាំងពីឆ្នាំ 1975) គឺលោក Nguyen Van Hung ដែលបានរៀនពាណិជ្ជកម្មពីលោក Boc My Nguyen ហើយហាង Dong Hung Vien នៅទីនេះមិនទាក់ទងនឹងម្ចាស់យីហោ Dong Hung Vien នៅសហរដ្ឋអាមេរិកទៀតទេ។

សំណុំអំណោយប្លែកៗជាច្រើន។

ភោជនីយដ្ឋាន RuNam d'Or - ហាងកាហ្វេ (សង្កាត់លេខ 1 ទីក្រុងហូជីមិញ) ថ្ងៃនេះពោរពេញទៅដោយបរិយាកាសពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅពេលដែលអតិថិជនចូលទៅខាងក្នុង ហើយឃើញបញ្ជរដែលបង្ហាញឈុតកាដូពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ប្លែក និងទាក់ទាញ។

នៅឆ្នាំនេះ ឈុតអំណោយនំព្រះខែ RuNam ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយភាសាវៀតណាម និងរឿងរ៉ាវពីបុរាណកាល។ អំណោយនីមួយៗគឺជាសារសម្រាប់អ្នកទទួលដើម្បី ស្វែងយល់ ដោយសេរី។ ផលិតផលសំខាន់នៅក្នុងសំណុំអំណោយគឺគណៈរដ្ឋមន្ត្រីដំណាក់កាល។

ឈុតអំណោយដែលទាក់ទាញភ្នែកនៅ RuNam d'Or

រចនាសម្ព័នប្រអប់អំណោយត្រូវបានស្រាវជ្រាវ និងដាក់ឱ្យដំណើរការដោយ RuNam ក្នុងឆ្នាំ 2020 ដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលគ្រឿងសង្ហារឹម និងប្រអប់នំព្រះខែ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ Stage Cabinet មានការអភិវឌ្ឍន៍រយៈពេល 5 ឆ្នាំ ហើយបានបង្ហាញពីប្រធានបទផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដូចជា៖ ពិធីបុណ្យ ស្ថាបត្យកម្ម ឬល្ខោន។

អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន Timothee Rousselin បាននិយាយថា នៅឆ្នាំនេះ Stage Cabinet ត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងរចនាប័ទ្ម Art Nouveau (រចនាប័ទ្មនៃសិល្បៈអនុវត្តដែលពេញនិយមនៅចុងសតវត្សទី 19 និងដើមសតវត្សទី 20) ។ លើសពីនេះ ឈុតអំណោយជាច្រើនទៀតត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយពន្លឺព្រះច័ន្ទ និងចង្កៀងគោមជាមួយនឹងពណ៌ដិតនៃពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ប្រអប់អំណោយនំព្រះខែនៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពីពីរបីរយទៅពីរបីលានដុង អាស្រ័យលើតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ អំណោយពិសេសបំផុតមួយឈុតមានតម្លៃប្រហែល 3.2 លានដុង នេះបើយោងតាមអ្នកគ្រប់គ្រងរបស់ RuNam d'Or ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ អ្នកស្រី Thanh Thao (អាយុ 24 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងទីក្រុង Thu Duc) តែងតែទិញឈុតប្រពៃណីពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដើម្បីផ្តល់ជាអំណោយ។ ឆ្នាំនេះ នាងបានសម្រេចចិត្តទិញឈុតច្នៃប្រឌិតបន្ថែមទៀត នៅពេលដែលនាងបានឃើញឈុតអំណោយច្នៃប្រឌិតរបស់ RuNam នៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។

នាងបាននិយាយថា “ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវ និងគ្រោងនឹងបញ្ជាទិញកាដូតម្លៃក្រោម ១លានដុង ហើយបានជ្រើសរើសរួចហើយ ចុងសប្តាហ៍នេះ ខ្ញុំមានគម្រោងមកទីនេះជាមួយមិត្តភ័ក្តិដើម្បីផឹក ហើយខ្ញុំក៏នឹងទិញខ្លះយកទៅផ្ទះដែរ។ ទៅទិញវាដោយផ្ទាល់ នឹងផ្តល់បទពិសោធន៍កាន់តែប្រសើរ”។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/cac-tiem-banh-trung-thu-nuc-tieng-tphcm-nam-nay-co-gi-la-185240814102338608.htm