ជនជាតិជប៉ុនចូលចិត្តបន្លែឬសនេះ ដែលជួយបន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម ហើយមានលក់នៅទីផ្សារវៀតណាមជាច្រើនក្នុងតម្លៃសមរម្យបំផុត។ នៅ​ថ្ងៃ​ភ្លៀង សូម​សាកល្បង​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មិន​អាច​ទ្រាំ​បាន​ទាំង​នេះ។

GĐXH - នេះគឺជាមើមដែលមានច្រើននៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ជួយបន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនអើពើ។ នៅថ្ងៃវស្សា ចានដែលធ្វើពីមើមនេះ រឹតតែឆ្ងាញ់ អ្នកអាចមើលមុខម្ហូបខាងក្រោម។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវពីវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ប្រទេសជប៉ុន Daikon (រ៉ាឌីសពណ៌ស) មានផ្ទុកអង់ស៊ីម myrosinase ដែលជួយរំលាយជាតិខ្លាញ់ កាត់បន្ថយបន្ទុកលើថ្លើម។ រ៉ាឌីសពណ៌សក៏មានជាតិអាល់កាឡាំងផងដែរដែលជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព pH នៅក្នុងខ្លួន កាត់បន្ថយការរលាក និងគាំទ្រដល់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុលពីថ្លើម។

រ៉ាឌីស​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ជា​ច្រើន​មុខ​ជាមួយ​នឹង​រសជាតិ​ស្រស់​ស្រាយ។ មនុស្ស​អាច​យក​វា​ទៅ​ចម្អិន​ស៊ុប ញ៉ាំ​ឆៅ​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ​ធ្វើ​ជ្រក់​។

រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះគឺជាពេលដែល radishes គឺ crispy និងឆ្ងាញ់។ នៅពេលចម្អិនជាមួយសាច់គឺល្អឥតខ្ចោះ។ ក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ និងផ្អែមរបស់ radishes អាចបន្សាបរសជាតិខ្លាញ់នៃសាច់ ដែលធ្វើឱ្យវាសម្បូរបែប។ ជាពិសេសនៅថ្ងៃដែលមានខ្យល់ព្យុះ ភាពផ្អែម និងស្រស់របស់ radishes និងរសជាតិនៃសាច់បញ្ចូលគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។

radish ជ្រលក់គឺសាមញ្ញបំផុតក្នុងការធ្វើ ហើយអាចបរិភោគបានបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង។ អ្នកស្រី Hoa ( ហាណូយ ) ណែនាំថា អ្នករៀបចំទឹកត្រាំ រួមមាន ទឹក ១២០០មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះបាយ ២០០មីលីលីត្រ ស្ករ ៧ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ២/៣ស្លាបព្រាបាយ។ រំពុះ, ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង; ខ្ទឹមក្រហម 3ដើម ការ៉ុត 2ដើម លាងអោយស្អាត កាត់ជាចំនិតតូចៗ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល 2ស្លាបព្រាបាយ ទុកចោល 20នាទី រួចច្របាច់ទឹកចេញ ទុកអោយស្ងួតកាន់តែល្អ។ បន្ទាប់មកពិនិត្យទឹកត្រាំ ដើម្បីដឹងថាអ្នកត្រូវការកែសម្រួលអ្វីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក ចាក់ទឹកត្រាំឱ្យជិត រួចបិទជិតប្រហែល 3 ម៉ោង ទើបអាចប្រើប្រាស់បាន។

Radish rolls ជាមួយសាច់: អ្នកធ្វើម្ហូបនេះដូចជាការបំពេញនិទាឃរដូវប្រពៃណី។ សំបកខាងក្រៅត្រូវបានធ្វើពី radish ។ បន្ទាប់​ពី​លាង​ត្រសក់​រួច អ្នក​ចិត​វា​ជា​កំណាត់​វែង។ radish ហាន់ស្តើងៗពិបាករមៀល ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងបៃតងចងវានៅនឹងកន្លែង។ បន្ទាប់​ពី​រៀបចំ​រួច អ្នក​គ្រាន់​តែ​ចំហុយ​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ជាមួយ​សាច់​ជ្រលក់​ទឹក​ត្រី ខ្ទឹម​ស និង​ម្ទេស​ក្នុង​ថ្ងៃ​ភ្លៀង​ក៏​ល្អ​ដែរ។

Radish លាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ៖ លាង radish កាត់ជាចំនិត 0.5mm លាយអំបិល 50gr ច្របាច់អោយល្អ រួចទុកអោយមានជាតិ ferment រយះពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពី​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​រួច លាង​ទឹក​ពីរដង ហើយ​យក​ទឹក​ស្ងោរ​ទៅ​ដាក់​ឱ្យ​ត្រជាក់​ជា​លើក​ចុងក្រោយ រួច​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ​។ ចាក់ radish ចូលទៅក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមខ្ទឹមស ម្ទេស ស្ករស (សមាមាត្រ 50g/500gr radish) ទឹកស៊ីអ៊ីវ 80ml/ radish 500gr ហើយលាយអោយសព្វ។ ដាក់វានៅក្នុងពាងមួយគ្របឱ្យតឹងហើយទុកក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 1-2 ថ្ងៃដើម្បីត្រាំ។ Radish លាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវគឺឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយសាច់ឆ្អិន។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-duoc-nguoi-nhat-ua-thich-giup-thai-doc-gan-co-nhieu-o-cho-viet-gia-sieu-re-ngay-mua-thu-ngay-nhung-mon-nay-ngon-kho-50492710104977111117