4 វិធីជួយរក្សាបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត

បន្លែ និងផ្លែឈើគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។ គ្រួសារជាច្រើនតែងតែមានបញ្ហានៃការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើច្រើនពេក។ ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវនឹងជួយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រភពអាហារដ៏សំខាន់នេះ។

មានបន្លែជាច្រើនប្រភេទដែលតែងតែលេចឡើងក្នុងម្ហូបប្រពៃណីរបស់តេតដូចជា ការ៉ុត ដំឡូង ល្ពៅ ស្ពៃស្ពៃ និងបន្លែបៃតង។ ផ្លែឈើមានដូចជា ឪឡឹក ចេក ក្រូច ក្រូចឃ្វិច ល្ហុង និងមួយចំនួនទៀត នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Verywell Health (USA)។

4 cách giúp bảo quản rau củ, trái cây tươi lâu trong dịp tết- Ảnh 1. — ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ដំឡូងបារាំង ឬល្ពៅនឹងរក្សាទុកបានយូរនៅពេលដាក់ក្នុងកន្ត្រកឬស្សី ឬក្នុងថង់ក្រណាត់ដែលអាចដកដង្ហើមបាន។

ដើម្បីរក្សាបន្លែ និងផ្លែឈើឱ្យបានយូរក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត មនុស្សត្រូវកត់សម្គាល់ដូចខាងក្រោម៖

ជ្រើសរើសបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់

កត្តាសំខាន់មួយដែលជួយរក្សាបន្លែ និងផ្លែឈើឱ្យបានយូរគឺទិញរបស់ស្រស់ និងឆ្ងាញ់។ ពេលទៅផ្សារតេត ប្រជាពលរដ្ឋត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជ្រើសរើសបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមិនទាន់បុក មិនត្រូវមានសញ្ញានៃការក្រៀមស្វិត និងជាពិសេសមិនត្រូវមានស្នាមប្រេះ ឬផ្សិត។

សម្រាប់ផ្លែឈើដែលមានស្បែកក្រាស់ដូចជា ឪឡឹក ក្រូច និងក្រូចថ្លុង ចូរជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានសំបករឹង ភ្លឺចាំង ដែលមិនមានស្នាមជាំ។ សម្រាប់បន្លែជា root ដូចជាការ៉ុត ដំឡូង និង radishes ជ្រើសរើសស្រស់ដែលមិនទន់ ឬមានសញ្ញានៃផ្សិត។

សម្អាតនិងស្ងួតមុនពេលរក្សាទុក។

បន្ទាប់ពីទិញរួច បន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាតមុនពេលរក្សាទុក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរចៀសវាងការលាងសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ពេក ព្រោះទឹកអាចធ្វើឱ្យពួកវារលួយលឿន។

ចំពោះបន្លែជា root ដូចជា ការ៉ុត ដំឡូងជ្វា ឬដំឡូងបារាំង អ្នកប្រហែលជាមិនចាំបាច់លាងទឹកចេញទេ គ្រាន់តែប្រើកន្សែងស្អាតជូតថ្នមៗ ដើម្បីកម្ចាត់ស្រទាប់ដីខាងក្រៅចេញ។ បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតបន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវស្ងួតទាំងស្រុងលើស្បែកខាងក្រៅមុនពេលរក្សាទុក។ ប្រសិនបើពួកវានៅតែសើម ពួកវាងាយនឹងកើតផ្សិត។

ទុកក្នុងទូទឹកកក

បន្លែជាច្រើនដូចជា សាឡាត់ ខាត់ណា ស្ពៃខ្មៅ ម៉ាឡាបា ទឹកស្ពៃ ឬផ្លែឈើដូចជា ផ្លែប៉ោម ផ្លែផារី ឪឡឹក អាចរក្សាទុកបានយូរក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់ មនុស្សគួររុំវានៅក្នុងកាសែត ថង់ផ្លាស្ទិចដែលមានរន្ធខ្យល់ ថង់ ziplock ឬទុកវាក្នុងធុងអាហារ។

ទុកក្នុងបរិយាកាសស្ងួត

បន្លែមួយចំនួនដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ដំឡូងបារាំង និងល្ពៅ មិនចាំបាច់រក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ពួកវានឹងនៅស្រស់បានយូរ ប្រសិនបើដាក់ក្នុងកន្ត្រកឬស្សី ឬក្នុងថង់ក្រណាត់ដែលអាចដកដង្ហើមបាន នេះបើយោងតាម Verywell Health។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm