15ពាន់ដុង គីមម៉ៃ សាច់ជ្រូកអាំង សាច់ច្រើនពេក ត្រូវដើររកបន្លែយូរទើបរកបាន

អាំងសាច់អាំងឆ្ងាញ់នៅសាយហ្គនមិនខ្វះទេ ប៉ុន្តែបើសួរអ្នកស្រុកទី៦ និងតំបន់ជិតខាង គេប្រាកដជាប្រាប់ឈ្មោះ គីមម៉ៃ សាច់ជ្រូកអាំង។

15 ngàn đồng ổ bánh mì heo quay Kim Mai, nhiều thịt quá, tìm mãi mới thấy rau - Ảnh 1. — គីមម៉ៃ ជ្រូកអាំង ល្បីនៅខណ្ឌ៦ - រូបភាព៖ TRI NHAN

ចាប់ពីម៉ោង៦និង៣០នាទីព្រឹក ជារៀងរាល់ថ្ងៃ យានជំនិះមកជាបន្តបន្ទាប់នៅផ្លូវ១៨៩ ផាមភូធូ (ខណ្ឌ៦) បង្កសំឡេងរំខាន ធ្វើឲ្យបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ទាំងព្រឹកព្រលឹម។

អ្នកស្រុកនៅទីនេះមិនភ្ញាក់ផ្អើលទេ ព្រោះនោះជាកន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ហាងសាច់ជ្រូកអាំងគីមម៉ៃ ដែលក្លិនក្រអូបនៃសាច់ជ្រូកអាំងបានក្លាយទៅជាសញ្ញាដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលបង្ហាញពីការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃថ្មីដ៏អ៊ូអរ។

នៅពេលដែលសេចក្តីសប្បុរសបំពេញនំប៉័ង

ក្រៅពីសាច់ជ្រូកអាំងដែលលក់ជាគីឡូ សាច់ជ្រូកអាំងរបស់អ្នកស្រី ម៉ៃ ក៏មានការពេញនិយមខ្លាំងពីអតិថិជនដែរ។ តម្លៃត្រឹមតែ 15,000 ដុង អ្នកអាចមាននំសាំងវិចដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។

សាច់ជ្រូកអាំងត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ សាច់គ្មានខ្លាញ់ សាច់មានក្លិនឈ្ងុយ ស្បែកមានពណ៌មាស ធ្វើឱ្យការខាំនីមួយៗកាន់តែពេញលេញ។ ទឹកជ្រលក់ក្រាស់គ្របដណ្តប់នំ, បង្កើនរសជាតិសម្បូរបែប, បម្រើជាមួយត្រសក់និង coriander ។

ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា ស្ករ ទឹកត្រី និងម្សៅគ្រឿងទេសប្រាំមុខ ប៉ុន្តែវាគឺជាព្រលឹងនៃម្ហូប ដោយសារតែអាថ៌កំបាំងនៃគ្រឿងទេសតែមួយគត់ដែលមានតែនាងដឹង។

អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនបានបញ្ចេញមតិបែបកំប្លែងថា សាំងវិចនេះមានសាច់ច្រើនពេក ហើយត្រូវចំណាយពេលរហូតដើម្បីរកបន្លែ។

បិទនំសាំងវិចសាច់តម្លៃ ១៥,០០០ដុង - វីដេអូ ៖ LE DUY

ពន្យល់ពីមូលហេតុដែលនំប៉័ងមានតម្លៃថោក អ្នកស្រី ម៉ៃ ជឿថា «បើលក់ត្រូវលក់ដាច់បំផុត»។ សាច់ដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងក៏មានគុណភាពខ្ពស់ដែរ មិនមែនជាសាច់ដែលនៅសេសសល់ឬសំណល់ឡើយ។

ដោយឃើញបុគ្គលិកមិនបានបម្រើសាច់ច្រើននោះ នាងក៏រំលឹកពួកគេភ្លាមៗថា៖ «ហេតុអ្វីបានជាលក់តិចម្ល៉េះ? លក់បានច្រើន ពេលមានអតិថិជនត្រូវបម្រើឲ្យអស់ពីចិត្ត!»។

កញ្ញា ម៉ៃ ចែករំលែកថា "នាងចង់ឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំបាន តាំងពីសិស្ស រហូតក្លាយជាកម្មករធ្វើដោយដៃ។ តាមពិតទៅ ភាពរីករាយរបស់នាងមិនត្រឹមតែបានមកពីប្រាក់ចំណេញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបានមកពីការនាំយកអាហារឆ្ងាញ់ៗមកឱ្យអ្នករាល់គ្នា"។

មានប្រភពមកពីឡចាស់

អ្នកស្រី ម៉ៃ បានឲ្យដឹងថា កាលពីមុនប្អូនស្រីរបស់គាត់បានរៀបការជាមួយបុរសលក់សាច់អាំង។ បងស្រីរបស់នាងក៏បានបើកហាងមួយដែរ ប៉ុន្តែមិនមែនជា "វាសនា" ល្អនោះទេ បន្ទាប់ពីលក់បានប៉ុន្មានខែ នាងមិនអាចរស់បានឡើយ ហើយត្រូវទុកចង្ក្រានចោល។

នៅពេលនោះ អ្នកស្រី ម៉ៃ នៅក្មេងនៅឡើយ ប៉ុន្តែអ្នកស្រីបានរកវិធីធ្វើសាច់ជ្រូកអាំងដោយខ្លួនឯង បន្ទាប់មកបានបើកឡ និងបង្កើតយីហោគីមម៉ៃ។ គ្រួសារបានជួយគ្នាលក់ដូរ។ កូនប្រសាលក់ព្រឹកព្រលឹម កូនស្រីលក់ពេលរសៀល ។

ហាងសាច់ជ្រូកអាំងគីមម៉ៃ មិនប្រើកម្មវិធីដឹកជញ្ជូនអ្វីទេ អតិថិជនគ្រាន់តែហៅ និងផ្ទេរប្រាក់ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយអាស្រ័យលើចម្ងាយ សាច់ជ្រូកអាំងក្តៅៗនឹងដឹកដល់មុខផ្ទះ។

អស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ សាច់ជ្រូកអាំងគីមម៉ៃ នៅតែទាក់ទាញអតិថិជន។ Tuoi Tre Online បានកត់សម្គាល់ថា ទោះបីជាហាងនេះមានមនុស្សច្រើនកុះករនៅចន្លោះម៉ោង 3-4 រសៀលក៏ដោយ អតិថិជនបាននិយាយថា វាមានការកើនឡើងទ្វេដងនៅពេលព្រឹក ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក និងបុណ្យតេត។

15 ngàn đồng ổ bánh mì heo quay Kim Mai, nhiều thịt quá, tìm mãi mới thấy rau - Ảnh 2. — អ្នកស្រី គឹម ម៉ៃ និងកូនស្រីយកឡដុតជ្រូក - រូបថត៖ LE DUY

ញ៉ាំជាមួយភ្នែកក៏ឆ្ងាញ់!

ព្រលឹមឡើងតូបរបស់អ្នកស្រី ម៉ៃ សំបូរទៅដោយសាច់គ្រប់ប្រភេទដូចជា ជ្រូកក្បាលឆា ភ្លៅ ឆ្អឹងជំនី ជើងជ្រូក ស្បែកជ្រូក...។

ដុំសាច់ជ្រូកអាំងដាក់ជាដុំៗ ហាន់ជាបំពង់ក្តៅៗ សាច់ប្រហិតពណ៌ប្រផេះ ស្រទាប់សាច់ទន់ៗ ផ្អែមធម្មជាតិ ប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់បុរាណ រសជាតិដូចកញ្ញា ម៉ៃ ថា “ពិបាករកកន្លែងណាទៀត”។

វាជាកំហុសមួយដែលមិននិយាយពីស្បែកជ្រូកពណ៌មាស ដែលបានយកខ្លាញ់ចេញអស់ ដូច្នេះវាមិនមានជាតិខាញ់ក្នុងការញ៉ាំទេ។

សាច់ជ្រូកបីជាន់តម្លៃ 320,000 ដុង/គីឡូក្រាម ឆ្អឹងជំនី និងឆ្អឹងជំនីមានតម្លៃ 300,000 ដុង/គីឡូក្រាម ស្បែកជ្រូកមានតម្លៃ 500,000 ដុង/គីឡូក្រាម ចានដែលមានឆ្អឹងដូចជា ត្រចៀក ជើងជ្រូក ក្បាលជ្រូក… មានតម្លៃចាប់ពី 150,000 - 200,000 ដុង/គីឡូក្រាម។

មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងតម្លៃដ៏ខ្ពស់ ប៉ុន្តែអ្នកណាក៏បានញ៉ាំនឹងនិយាយថាគុណភាពនៃសាច់ជ្រូកអាំងគីមម៉ៃពិតជាមិនអាចប្រកែកបាន។ អ្នកស្រី Mai បានចែករំលែកជាមួយ Tuoi Tre Online ថា "កន្លែងនេះលក់វាក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាង ព្រោះអ្នកទទួលបានអ្វីដែលអ្នកចំណាយ។ ខ្ញុំមិនបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមទេ ខ្ញុំលក់វា ហើយខ្ញុំញ៉ាំវា" ។

សាច់ជ្រូកនៅទីនេះត្រូវបានគេប្រឡាក់ និងអាំងជាដុំៗ មិនទាន់ចម្អិនរួចដាក់តាំងបង្ហាញដូចកន្លែងផ្សេងទៀត។ ច្រើនដង សាច់មិនទាន់ឆ្អិនផង អតិថិជនត្រូវចាំទិញ មិនចង់ញ៉ាំកន្លែងផ្សេង ព្រោះខ្លាច “មិនស៊ីរសជាតិ”។

Heo quay Kim Mai ăn bằng mắt cũng thấy ngon, bán ổ bánh mì rẻ như cho - Ảnh 7.

ញ៉ាំបង្អែមសាច់ជ្រូកអាំងនៅមាត់ទន្លេទឹកអប់

TTO - ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបល្បីៗរបស់ Hue សាច់ជ្រូកអាំង សម្លផ្អែមស្តាប់ទៅប្លែកជាងគេ។ ខ្ញុំបានទៅ Hue ជាច្រើនដង ប៉ុន្តែមិនមានឱកាសរីករាយជាមួយវាទេ។ ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវតែ រុករកវា ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/15-ngan-dong-o-banh-mi-heo-quay-kim-mai-nhieu-thit-qua-tim-mai-rau-moi-thay-20241115143620197.htm