វួដ ជូលន់ ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើការបញ្ចូលគ្នានៃសង្កាត់ចំនួន 4 រួមមាន 11, 12, 13, 14 នៃសង្កាត់ចាស់ 5 ។ វួដនេះមានផ្ទៃដី 1.67 គីឡូម៉ែត្រ 2 ដែលមានប្រជាជនចំនួន 85.066 នាក់។ ការិយាល័យរបស់អង្គភាពរដ្ឋបាលថ្មីមានទីតាំងនៅ 131 Trieu Quang Phuc ដែលពីមុនជាទីស្នាក់ការកណ្តាលនៃមណ្ឌលវប្បធម៌ស្រុក 5 ។ នេះជាកន្លែងដែលជនជាតិចិនរស់នៅច្រើន ហើយជាគោលដៅដ៏ទាក់ទាញជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានល្បីៗជាច្រើនដូចជា កាហ្វេចម្រោះ Ba Lu, "គុយទាវអ្នកមាន", Sinh Ky Chicken curry, Dan Ich island fish hotpot... ទាក់ទាញអ្នកហូបចុកគ្រប់ទីកន្លែង។
កាហ្វេចម្រោះ Ba Lu ល្បីនៅវួដ Cho Lon។
ហាងកាហ្វេ Ba Lu មានប្រវត្តិជាង 70 ឆ្នាំ នៅផ្សារ Phung Hung សង្កាត់ Cho Lon (ខណ្ឌ 5) ។ មកទល់នឹងពេលនេះ ហាងនៅតែរក្សារបៀបចាស់នៃការអាំង និងកិនដោយអុស បន្ថែមប៊ឺ អំបិល និងស្រា ដើម្បីបង្កើតក្លិនលក្ខណៈ។
កាហ្វេចម្រោះ Ba Lu រំលឹកអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើនជំនាន់នៃប្រជាជន Saigon - Ho Chi Minh
រូបថត៖ យុវជន
រសជាតិនៃកាហ្វេចិនគឺស្រាល ក្រអូប និងសំបូរបែបបន្តិច ងាយស្រួលពេញចិត្តចំពោះអ្នកស្គាល់។ ថ្វីត្បិតតែម្ចាស់ហាងទីមួយគឺលោក បាលូ បានទទួលមរណៈភាពហើយក៏ដោយ ប៉ុន្តែកូនៗរបស់គាត់នៅតែស្មោះត្រង់នឹងវិធីសាស្រ្តអាំងបែបបុរាណ ដូច្នេះរសជាតិនៅតែដដែលក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
លោក Chung Quoc Hung (អាយុ ៥២ ឆ្នាំ) ជំនាន់ទី ២ ក្នុងគ្រួសារ បន្តអាជីពលក់កាហ្វេចម្រោះ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មិនត្រឹមតែអតិថិជនវ័យចំណាស់ និងវ័យកណ្តាលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាន ភ្ញៀវទេសចរ និងយុវវ័យជាច្រើនមកទីនេះដើម្បីរីករាយនឹងកាហ្វេផងដែរ។
រួមជាមួយកាហ្វេចម្រោះ Cheo Leo កាហ្វេចម្រោះ Phan Dinh Phung… Ba Lu គឺជាហាងកាហ្វេចម្រោះដ៏ល្បីបំផុត និងជាហាងចំណាស់ជាងគេមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដែលនៅតែមាន។
50 ឆ្នាំនៃការីសាច់មាន់ Sinh Ky
អស់ជាច្រើនទស្សវត្សមកហើយ ភោជនីយដ្ឋានសាច់មាន់ Sinh Ky របស់លោក Tran Quoc Uy (អាយុ 56 ឆ្នាំ) បានក្លាយជាកន្លែងធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើន ដែលប្រជាជនតិចតួចនៅក្នុងតំបន់ Cho Lon ជាពិសេស និងទីក្រុងហូជីមិញ ជាទូទៅមិនស្គាល់។
ការីសាច់មាន់ Sinh Ky ត្រូវបានអ្នកបរិភោគជាច្រើនចូលចិត្ត។
រូបថត៖ CAO AN BIEN
លោក អ៊ុយ បញ្ជាក់ថា អ្នកដំបូងដែលបើកភោជនីយដ្ឋាននេះ គឺឪពុករបស់លោក គឺលោក ត្រឹង ទៀវសាន។ លោក Sanh មកពីខេត្ត Guangdong មក Saigon យូរមុនឆ្នាំ 1975 ហើយបានធ្វើការឱ្យកាសែតចិនមួយនៅ Saigon ហើយនៅតាមផ្លូវលក់ភោជនីយដ្ឋាននេះ - Trieu Quang Phuc ។
ដោយមានកូន៧នាក់ ប្រាក់ខែរបស់លោក សាញ់ ជាអ្នកកាសែត និងភរិយា ការងារជាជាងកាត់ដេរ មិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការចំណាយនោះទេ ដូច្នេះហើយ ប្តីប្រពន្ធទាំងពីរនាក់នេះ គិតរកវិធីមួយទៀត ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ជីវភាពគ្រួសារ។ នៅពេលនោះ គាត់បានសម្រេចចិត្តបើកភោជនីយដ្ឋាន Sinh Ky ដើម្បីលក់គុយទាវ បើទោះបីជានេះមិនមែនជាម្ហូបប្រពៃណីចិនក៏ដោយ។
ឈាមក្នុងចានគុយទាវធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍។
រូបថត៖ CAO AN BIEN
ដូចនេះដែរ ហាងគុយទាវនេះបានជួយគ្រួសារលោកអ៊ុយទាំងមូលអស់រយៈពេលជិតកន្លះសតវត្សមកហើយ។ កាលពីជាង១០ឆ្នាំមុន លោក សាញ់ បានទទួលមរណៈភាពក្នុងវ័យជាង ៩០ឆ្នាំ។ ជាច្រើនឆ្នាំកន្លងទៅ ភរិយារបស់លោក សាញ់ ក៏បានទទួលមរណភាពក្នុងអាយុ ៩០ឆ្នាំ ដោយសារ Covid-19។ គាត់និងសមាជិកគ្រួសារបន្តរក្សាភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ។
"គុយទាវអ្នកមាន" នៅជិត ប៉ុស្តិ៍ ចោមចៅ
ជាមួយនឹងតម្លៃថោកបំផុត 100,000 ដុង/ចាន ហាងគុយទាវចិនដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 50 ឆ្នាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ នៅតែទាក់ទាញអតិថិជន ដោយសារមុខម្ហូបគុយទាវពិសេស។ នេះជាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលបានបន្សល់ទុកក្នុងគ្រួសារលោក Tran Vinh Thanh (អាយុ 48 ឆ្នាំ) ចំនួន 3 ជំនាន់ដែលមានទីតាំងនៅជាប់នឹងការិយាល័យប្រៃសណីយ៍ Cho Lon (សង្កាត់ 5 ទីក្រុងហូជីមិញ)។ ជាមួយនឹងគុយទាវមួយចានមានតម្លៃចាប់ពី ១០ ម៉ឺនទៅ ១៥ ម៉ឺនដុង ឬច្រើនជាងនេះទៅតាមតម្រូវការ អតិថិជននៅតែនិយាយលេងសើចថា «គុយទាវអ្នកមាន»។
លោក ថាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា ភោជនីយដ្ឋានរបស់គ្រួសារលោកបានឆ្លងកាត់បីជំនាន់មកហើយ គឺពីជីដូនជីតារបស់លោក។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកមុនឆ្នាំ 1975 ហើយមុននោះ ហាងក៏បានលក់ភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទបន្ថែមពីលើមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីចិន។
ស៊ុបគុយទាវដ៏ល្បីរបស់ចិន ត្រូវបានអតិថិជនដាក់ឈ្មោះលេងសើចថា “ស៊ុបគុយទាវអ្នកមាន” ដោយអតិថិជន។
រូបថត៖ CAO AN BIEN
“ខ្ញុំចាប់ផ្តើមជួយតាំងពីអាយុ២០ឆ្នាំ ពេលនោះម្តាយខ្ញុំលក់ជាមួយបងប្អូនបង្កើត នៅឆ្នាំ២០២១ ម្តាយខ្ញុំបានទទួលមរណៈភាពដោយសារភាពចាស់ជរា និងសុខភាពមិនល្អ។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមានបងប្អូន៧នាក់ ដែលភាគច្រើនខ្ញុំបានទទួលមរតកជាមួយពួកគេ”។ ថ្វីត្បិតតែតម្លៃមិនថោកក៏ដោយ ក៏ហាងមានអតិថិជនច្រើនច្រើនឆ្នាំមកនេះ ព្រោះគុណភាពសមនឹងតម្លៃ។
រកមើលឆ្នាំងបាយត្រីចំណាស់ជាងកន្លះសតវត្ស ស៊ុបផ្អែម ហាគី...
ភោជនីយដ្ឋាន Dan Ich Fish Hotpot នៅលើផ្លូវ Chau Van Liem គឺជាកន្លែង ធ្វើម្ហូប ដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមាននៅទីក្រុង Cho Lon ជិត៥០ឆ្នាំមកហើយ។ ចំនុចពិសេសនោះគឺ ភោជនីយដ្ឋាននៅតែរក្សានូវស្ទីលចាស់នៃឆ្នាំង ដែលជាឆ្នាំងអាលុយមីញ៉ូម ជាមួយនឹងឡដុតធ្យូង ដែលស្ថិតនៅចំកណ្តាលឆ្នាំង។
ដើម្បីចម្អិនឆ្នាំងក្តៅដ៏ពិសេសនេះ មនុស្សយកធ្យូងក្តៅដាក់ក្នុងបំពង់ផ្សែងនៅកណ្តាលឆ្នាំង ផ្លុំខ្យល់ពីខាងក្រោម ធ្វើឱ្យធ្យូងឡើងក្រហម បង្កើតកំដៅសម្រាប់ឆ្នាំងក្តៅ។ ទឹកប្រហុករបស់ភោជនីយដ្ឋាន ក៏មានលក្ខណៈពិសេសផងដែរ ក្រៅពីមានរសជាតិផ្អែមរបស់ត្រី ក៏មានក្លិនឈ្ងុយនៃរសជាតិជាច្រើនទៀតដូចជា មឹក ស្បែកជ្រូក បង្គា ស្ពៃក្តោប ... លាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់។ នៅពេលរីករាយនឹងឆ្នាំងក្តៅត្រីនៅទីនេះ អ្នកនឹងត្រូវបានបម្រើជាមួយគុយទាវធំ និងវល្លិ។
កុំខកខានឆ្នាំងត្រី Dan Ich ពេលទៅទស្សនាវួដ Cho Lon ។
រូបថត៖ យុវជន
ភោជនីយដ្ឋាននេះច្រើនតែមានមនុស្សច្រើនទាំងថ្ងៃធ្វើការ និងថ្ងៃបុណ្យ។ ទីធ្លាគឺសាមញ្ញ សេវាកម្មរហ័ស និងតម្លៃសមរម្យ។ ចំណុចបូកដ៏ធំបំផុតនោះគឺថា ម្ចាស់ និងបុគ្គលិកតែងតែរួសរាយរាក់ទាក់ និងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរាល់ព័ត៌មានលម្អិតតូចៗសម្រាប់អតិថិជន មិនថាភោជនីយដ្ឋានមានមនុស្សច្រើនប៉ុណ្ណានោះទេ។ ទាំងនេះគឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋានជាទីស្រឡាញ់របស់អតិថិជនជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ។
នៅសង្កាត់ Cho Lon ក៏មានហាងស៊ុបផ្អែម Ha Ky ដែលល្បីល្បាញទូទាំងទីក្រុងហូជីមិញអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ហាងនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែស៊ុបផ្អែមរបស់ចិន។ មុខម្ហូបនៅ Ha Ky មានភាពចម្រុះណាស់ ចាប់ពីស៊ុបសណ្តែកក្រហម និងសណ្តែកបៃតង រហូតដល់ស៊ុបផ្អែមល្ងខ្មៅ និងស៊ុបផ្អែមស៊ុតក្រួច។
បង្អែមនីមួយៗមានរសជាតិពិសេសរៀងៗខ្លួន ដែលទាក់ទាញអ្នកទស្សនាដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងផ្សំ។ ហាងនេះបើកពីរសៀលដល់ល្ងាច ដែលតែងតែមានអតិថិជនច្រើនកុះករ ជាពិសេសថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។
នៅសង្កាត់ចោមចៅ តើអ្នកមានភោជនីយដ្ឋានដែលចូលចិត្តទេ? សូមចែករំលែកជាមួយសារព័ត៌មាន Thanh Nien ក្នុងផ្នែក comment ខាងក្រោម!
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phuong-cho-lon-co-hu-tieu-nha-giau-ca-ri-ga-lau-ca-cu-lao-tru-danh-185250701070552956.htm
Kommentar (0)