イエン・チャウ氏がOCOP製品を開発

連日、イエンチャウ村火河街道にあるタイバック協同組合の農産物展示ブースには、多くのお客様が訪れ、黒ニンニク、黒ニンニク蜂蜜漬け、サクサクバナナチップス、青バナナパウダー、乾燥チャムチョなどの商品をご購入されています。2025年には、ディープバック黒ニンニクとオンオック雪茶の2つの新商品がOCOP四つ星商品として認定される予定です。さらに、10の商品がOCOP三つ星商品として認定されており、多くのお客様にご愛顧いただいているディープバック黒ニンニク農産物ブランドの構築に成功しています。

顧客はイエンチャウ村のタイバック協同組合の農産物ブースで一貫生産の製品を閲覧している。

タイバック協同組合のグエン・ティ・イェン・リン理事長は次のように述べています。「一村一品生産（OCOP）プログラムに参加することで、厳格な品質管理手順と食品安全衛生を実施しています。同時に、生産ラインと生産方法の改善に注力し、製品の品質を常に保証しています。現在、協同組合は黒ニンニク製造機を16台保有しており、そのうち専用発酵機は8台、乾燥機は8台です。毎月8トンの黒ニンニクを生産し、販売価格は1kgあたり40万ドンで、主にホーチミン市、ダナン、カントー、ハイフォン、タンホアなどの市場に輸出しています。年間総売上高は25億～30億ドンです。」

タイバック協同組合の常連客であるタオ・グエン区のバン・ヴァン・ナイ氏は、「私はタイバック協同組合の製品を輸入し、ハノイ地域で販売することを専門としています。地域特性のあるOCOP認証製品として、お客様から信頼され、選ばれています。最も多く販売している製品は、黒ニンニク、春雨、ドライマンゴー、チャムチョです」と語った。

テイバック協同組合のOCOP製品。

クエット・タン・ナー・ザン農業協同組合が生産するイエンチャウ村の一村一品生産品の中で、ナスは唯一の新鮮な農産物の一つです。協同組合の理事長、ロー・ヴァン・クオン氏は次のように述べています。「ナスは暑い気候条件に適しており、よく育ち、販売価格もかなり安定しています。そのため、近年、協同組合の組合員は栽培面積を拡大してきました。ナスは1年に2回栽培でき、1回の収穫量が多いです。2025年の最初の収穫では、協同組合は4ヘクタールのナスを栽培し、100トンの果実を収穫し、7億ドン以上の収益を上げました。2025年初頭、協同組合のナス製品は3つ星の一村一品生産品認証を取得し、製品ラベルとパッケージでサポートされました。製品は高品質で情報が透明であるため、顧客に好評で、前年よりも消費量が増加しています。」

現在、イエンチャウコミューンには16のOCOP製品があり、そのうち3つの製品は4つ星OCOPを達成し、2025年の第1段階で新たに認定されました（ディープバック黒ニンニク、オンオック雪茶、ホシ黒ニンニクを含む）。残りの3つ星OCOP製品は、以下の団体からのものです：Tay Bac Cooperative、Tuoi Tre 26/3 Cooperative、Bao Gia 26 Limited Liability Company、Quyet Thang Green Na Agricultural Cooperative、およびLuong Thi Nhu Hue事業所。

製品の品質と価値を向上させるため、コミューンは協同組合、単位、企業を積極的に推進・動員し、生産・加工における科学技術の応用を通じて高品質な製品を生み出しています。単位が食品安全基準を満たす専門的な包装・ラベルを設計できるよう支援しています。単位・企業はブランド構築と市場拡大に積極的に取り組んでおり、eコマースプラットフォームでの製品のプロモーション・紹介、見本市や展示会への参加を通じて消費者へのリーチに注力しています。

Bao Gia 26 Company Limitedの従業員がHoshi黒ニンニク製品を梱包しています。

イエンチャウ村人民委員会のドアン・スアン・ゴック委員長は、「村は引き続き協同組合、団体、企業を奨励・動員し、既存の一村一品製品の品質向上に努め、新たな一村一品製品を選定・開発していきます。中小規模の加工技術や予備加工技術を応用した製品開発の支援に注力し、地元の特産品や原材料を使った加工品や高度加工品を優先します。一村一品事業体が差別化を図り、製品価値を高め、消費者の嗜好やニーズに合わせて製品サイズやデザインを多様化できるよう指導します。これにより、地域農業の発展を促進し、人々の収入増加を支援し、協同組合や企業の安定的かつ持続可能な発展を促進します。」と述べました。

イエンチャウ村は、地元の農産物を有効活用し続け、多くの新しい一貫生産品を開発し、製品を多様化し、品質を向上させ、国内外の市場におけるイエンチャウ農産物の地位を確固たるものにすることを目指しています。

出典: https://baosonla.vn/kinh-te/yen-chau-phat-trien-san-pham-ocop-ErrsdhlHg.html