Cam My Tea Cooperative の会員は技術基準に従って茶葉を摘み取り、加工用の生茶の品質を確保しています。
より高い基準に基づき、より大規模に生産するために各世帯を連携させる必要性から、2018年にカムマイ茶協同組合が設立されました。約10ヘクタールの栽培面積から、現在では協同組合の茶畑は30ヘクタールに拡大し、そのうち15ヘクタールはVietGAP認証を取得しています。安全な茶栽培の初期段階では、組合員と組合員世帯は、茶葉の検査、水やり、収穫、生物活性物質の使用、時期、投与量、そして各世帯間の相互監視に至るまで、茶畑に影響を与えるすべての活動を監視するための記録簿に精通する必要があります。協同組合は、土壌改良、堆肥化技術、有機微生物肥料、ハーブバイオ肥料の使用について組合員を指導することに重点を置いています。茶栽培地では、茶葉に日陰を作るために樹冠の大きな木を植える計画です。また、スプリンクラー灌漑システムを導入して節水を図り、生茶への水供給を確保しています。同協同組合は、組合員や地域住民から年間約240トンの茶芽を生産し、安定した価格で全量を買い取って消費することを約束する契約を締結した。
協同組合は、その支援資本と努力により、ガス茶焙煎機、電気乾燥機、真空機など、生産段階の70%以上を自動化し、最新の生産機械を導入した工場の建設に投資しました。
協同組合の副理事長であるグエン・ティ・カム・ミー氏は次のように述べています。「協同組合設立以来、VietGAPとオーガニック基準に沿った茶の栽培と管理のプロセスを採用し、ブランド構築につながる茶園の開発に取り組んできました。時を経て、肥料や生物由来製品の使用により、安全でオーガニックな茶栽培が回復し、茶の木は順調に成長し、生産性と品質はともに向上しました。生産プロセスの標準化に伴い、機械への投資も段階的に進められており、製品の品質は良好です。協同組合は食品安全マネジメントシステムISO 22000:2018の認証を取得しています。2022年には、科学技術局からPhu Tho Teaの商標使用権を取得する予定です。これは、製品の品質をさらに向上させ、生産プロセスや認証マークの使用に関する規制を遵守し、製品の品質を確保し、認証マークの知的財産価値の保護と発展に尽力していくためのモチベーションとなります。Phu Tho Tea」
協同組合は現在、省レベルの4つ星OCOP基準を満たす2種類の茶製品を生産しています。2023年には、 ベトナム農民連合中央委員会から全国63の優良農業協同組合の一つとして認定されました。2023年の売上高は25億ドン、利益は3億5,000万ドンに達しました。
このような発展を実現するためには、自然の恵み、経験、そして管理、収穫、加工における技術の応用に加え、市場へのアプローチ、宣伝、そして協同組合製品の販売促進における革新も不可欠です。協同組合の茶製品の開発と向上における新たな兆候は、地元の茶樹の変化と発展に多くの期待をもたらす前提であり、新たな機会です。
今後、協同組合は、ブランド構築に関わる茶葉の生産・消費チェーンの強化と改善を継続し、生産規模に適した茶葉加工の産業化・近代化に向けて、新技術の導入を推進します。テクノロジー、デジタルトランスフォーメーション、特にeコマースの製品プロモーションと消費への活用により、製品の市場浸透を促進します。
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