記者の記録によると、午後早くから、ハートンクエン・フードストリートのオープニングセレモニーが行われたハートンクエン通り（第11区第4区）に集まる人の数はどんどん増えていった。
ハトンクエン・フードストリートはなぜ設立されたのですか?
このイベントには、ホーチミン市文化スポーツ局、ホーチミン市観光局、ホーチミン市商工局、ベトナム国家銀行ホーチミン支店、第11区のリーダーらが出席した。特に、この「真新しい」グルメエリアには、多くのホーチミン市住民が集まった。
ハトンクエン地区の有名な肉詰めカニヌードルスープには何が入っているのでしょうか?
今夜、ハトンクエン・フードストリートが正式にオープンし、ホーチミン市の多くの人々の注目を集めています。
発表式典はハトンクエン通り（第11区）で行われた。
開所式で講演した第11区人民委員会の副委員長、トラン・ティ・ビック・トラム氏は、ハトンクエン通りエリアは主に中国系の世帯が住んでおり、食品ビジネスを専門としており、長い伝統があると語った。
[クリップ]: ハトンクエンの屋台街はオープン初日に大混雑。
そのため、この店は多くの人々から「ハトンクエン餃子通り」として知られ、常に多くの客が料理を楽しみに訪れています。第11区人民委員会副委員長が、友人グループや家族連れ、午後や深夜の軽食、その場で食べる、または持ち帰りたい人のためのグルメスポットとしてこの店を紹介したことで、ホーチミン市の多くの人々が訪れる場所となっています。
第11区のリーダーは、食品業者が歩道を占拠して客を誘致し、その地域の安全と秩序に影響を与えるのを指導するための集中的な窓口がないなどの当初の困難から、地方政府は、文明、食品の安全と衛生を目標に運営し、国の管理に関する規制を厳格に遵守する、集中管理チームモデル、つまり自主管理によって、ハトンクエン通りの食品事業エリアをハトンクエン食品通りに構築することを決意したと述べた。
第11地区党委員会常務副書記のトラン・ハイ・イエン氏、第11地区人民委員会委員長のグエン・トラン・ビン氏、およびハトンクエン・フードストリートの管理チームのメンバー。
テープカットセレモニー。
「グルメストリートの建設には現実的な根拠があります。ハトンクエングルメストリートの開設は、特に市内の人々、そして国内外の観光客に11区の華人特有の食文化を楽しんでもらうための目玉となり、投資誘致の基盤を築き、貿易・サービス分野の経済発展を促進し、4区と6区に観光地を整備することになります。」
「とても幸せ！」
第11区経済部長のチャウ・キエン・クアン氏は、ハトンクエン通り（第11区）は長さ320メートル、幅7～10メートルで、116世帯が居住していると述べた。この通りは第4区と第5区の2つの区にまたがっている。毎日平均500～700人の客が飲食に訪れ、午後4時から午後10時までは店は賑わう。
この通りで20年以上の経験を持ち、8店舗を展開する有名なティエンティエン餃子チェーンの代表であるグエン・ホアン・ラム氏は、ここの店主たちは、自分たちが販売している場所が今ではグルメ街になったことに「大喜び」していると語った。
「昨年は経済的に厳しい年で、商売は例年ほど好調ではありませんでした。しかし、幸いなことに、それでもお客様からのご支援をいただきました。美食の街になれば、より多くの観光客が訪れ、商売もより活気に満ち、好調になると信じています」と林氏は語った。
ハトンクエンはホーチミン市にある餃子料理を専門とする有名なグルメ街です。
今夜はハトンクエンフードストリートのオープニングナイトで混雑。
5区在住のチャン・ハオさん（27歳）は、今夜、お馴染みの「餃子通り」が正式にグルメ通りになったと知り、恋人を連れて食事とお酒を楽しみ、式典に出席する準備をしてきたと興奮気味に話してくれました。今夜はこんなにたくさんの人が集まっているのに驚きました。
お客様はいつものように行きつけの餃子店に立ち寄り、餃子を注文したと話してくれました。ここは餃子が食べたくなった時に必ず訪れる「お気に入りの」店で、7～8年来、月に4～5回は通っているそうです。
「ハトンクエン餃子はサイゴンで最も有名です。これから、この美食の街がもっと多くの人に知られるようになり、店主がきちんと経営し、お客様により良いサービスを提供してくれることを願っています」と彼は願っています。
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