オレンジのような餃子を作る女性のトレンドはネットユーザーを感嘆させている

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オレンジ餃子の作り方を学ぼう

ホーチミン市在住、31歳のド・ヴー・ジア・リンさんは、SNSのグループに参加した際、このユニークな餃子料理をシェアしている人たちを見て、本物のオレンジやミカンと間違えそうになったと言います。興味をそそられ、オンラインで作り方を調べ、すぐに作ってみました。「餃子を作ったのは一度きりでした。普通の餃子は均等な手と丸い生地が必要ですが、オレンジ色の餃子は、少し不器用でも自然に作れます。なぜなら、実際にはオレンジは均等ではないからです」とリンさんは言います。

オレンジを見ると誰もが難しそうに思うかもしれませんが、実は少し調べれば作れるんです、とリンさんは教えてくれました。材料は小麦粉、砂糖、粉乳、食用油、イーストなどです。餃子をオレンジ色にするために、リンさんはカボチャパウダー、ガックフルーツパウダー、ニンジンパウダーを使います。そして、餃子が温かいうちにつまようじで串に刺し、本物のオレンジの皮のようなザラザラ感と穴を出します。形を整えたら、弱火で約10分蒸し、オーブンで3分焼いてから取り出します。

リンさんはケーキ作りの各工程を録画し、SNSでシェアしました。ケーキを成形した後、蒸す前につまようじや串を使ってオレンジのような大まかな形を整えます。

箸を使って茎を作る

ナイフまたは生地カッターの裏側を使って、茎の周りに溝を作ります。

リンさんによると、オレンジ色の餃子を作るのは、多くの人が考えるほど難しくないそうです。

箸の先で果物のヘタのようなへこみをつけ、包丁の背でヘタの周りにシワをつけて、より鮮やかな色に仕上げました。文旦の形にしたい場合は、少量の色水をつけた筆で軽くこすり、外側に緑色を塗ります。色のついた粒子が霧のように噴き出し、パン全体を覆います。完成したオレンジ色のパンは、白い生地が餡を覆い、オレンジ色の生地が白い生地を覆い、緑色がパンの皮を覆っています。

「餃子の食感を柑橘類に似せるのはとても簡単でした。レシピに従って、手順を正しく丁寧に作るだけで大丈夫です。私は一発で成功しました。ソーシャルメディアでシェアしたら、オレンジ色の餃子が多くの人の目を『惑わせた』ようで、とても嬉しかったです」とリンさんは嬉しそうに語った。

リン姉妹は、本物のオレンジのように見えるように、団子を木に接着しました。

リンさんの家族の多くは、餃子がオレンジにとてもよく似ていることに気づかず、オレンジと間違えた。

パンデミックの間、リンさんは家にいる時間が増え、外食も減ったため、自分の好みに合わせて料理を作りました。「焼き上がったらお皿に盛り付けて家族全員を招きました。家族は誰もそれが餃子だとは知らず、割ってみると餃子だと分かるまで、皆柑橘類だと思っていました。これもケーキ作りの面白い経験でした」とリンさんは語りました。

ケーキのフィリングは、リンさんが調理済みのブルーベリーから作ったものです。

オレンジが餃子から作られていることを知ると、多くの人が驚きます。

美しすぎて食べるのが耐えられない

同じように、ルオン・タンさん（27歳、ハノイ市ナム・トゥー・リエム区在住）も、たまたま柑橘系の餃子を作るグループの投稿を見て、レシピを見て作り方を尋ねた。

「皮は滑らかでぴんと張っているのに、オレンジとミカンの形をした餃子に感動しました。皮がザラザラしている方が自然に見えると思い、色々なところから少しずつ材料を集めて、自分で組み合わせてシワの形を作り、餃子でオレンジと黄色いミカンを作ることに成功しました」と彼女は語った。

緑色のケーキの皮は、ザボンに似せてタンさんが作ったものです。

タンさんは、オレンジの形の餃子を作るのは難しくないと言います。一見、とても手の込んだ作り方に見えますが、実際に作ってみると、実に簡単です。「他のお菓子に比べて、オレンジの形の餃子はとても簡単で、あっという間に作れます。初めて作った時は、夫は気づかず、朝早くオレンジを買いに行ったのかと思いました」とタンさんは打ち明けます。

「オレンジ」の花束は、その美しさゆえに多くの人を魅了します

タンさんは「オレンジ」の写真を撮り、レシピをソーシャルメディアでシェアしてみんなに見てもらえるようにしました。タンさんの「オレンジ」は4万件近くの反応と数千件のコメントを獲得しました。タンさんは、皆さんからたくさんの愛と注目をもらえてとても嬉しかったそうです。

「蒸している間は蓋を開けません。温度変化でケーキがしぼんでしまうからです。火を止めた後も、5分ほど置いてから取り出します。ふるいをひっくり返すときは、あまり近づけすぎないようにしてください。色が自然に落ちるスペースができます。蒸し終わったら、ヘタを取って付ければ、完全にオレンジ色になります」とタンさんは教えてくれました。