市場は賑やかだ
忙しい生活を送る多くの人が、オンラインで加工食品を購入する習慣に陥っています。ブー・トゥー村のブー・ティ・ヌさんはこう語ります。「仕事で帰宅が遅くなり、料理をする時間もないので、春巻き、揚げ春巻き、煮魚などを便利にSNSで注文することがよくあります。販売者は皆、自家製で材料も保証されており、保存料も使用していないと断言しています。しかし、これらの料理がいつ作られたのか、材料や製造工程が食品衛生と安全を確保しているのかがわからないため、不安を感じています。」
「自家製」という広告を見て、販売者を信頼し、馴染みのある場所から購入するという理由で、多くの人がオンラインで食品を購入することを選んでいます。クインフー村のグエン・フオン・アインさんは、小さな子供がいる家庭で、ケーキやパン、揚げサワーロール、ソーセージなどのファストフードをよく注文しています。しかし、商品が届いたとき、ラベルも賞味期限も検査印もなく、包装も雑だったため、フオン・アインさんは品質に疑問を抱きました。
デジタル時代において、ソーシャルネットワークやEコマースプラットフォームの急速な発展は、商業活動の活性化を促し、「自家製」食品の人気も高まっています。FacebookやZaloのページなどを閲覧していると、魅力的な広告とともに販売されている料理を目にすることは珍しくありません。収入を増やすため、多くの人が食材を仕入れ、自ら加工し、オンラインで販売しています。中には、産地が明確な食材を選び、衛生安全基準を遵守している人もいますが、利益追求のために、それらを無視し、広告をぼかしたり、「自家製」と表示して顧客の信頼を得ようとする人も多くいます。また、小規模販売や住所の明示を怠るなど、検査や監督が困難な状況もあり、食品安全上のリスクを招いています。
食料不安の潜在的リスク
早く、きちんとしていて、便利で、加工や移動に時間がかかりません。注文から自宅への配送までわずか数ステップ。これらが、オンライン食品販売が多くの人に選ばれる理由です。しかし、管理の難しさや監視不足による食品安全への潜在的なリスクも存在します。このギャップが、安全でない食品の頻繁な売買につながる抜け穴を生み出しています。さらに、「自家製」というラベルは消費者の心理を直撃します。消費者は主に「信頼」に基づいて商品を購入しますが、不幸にも食品中毒、少なくとも消化器疾患、さらには深刻な健康被害に見舞われたとき、彼らはその信頼が間違っていたことに気づき、お金を失い、病気になってしまうのです。
食品安全衛生局（フンイエン保健局）のドー・マン・フン局長は、「オンラインで販売されている食品には、食品安全に関する潜在的なリスクが数多く存在します。したがって、消費者の皆様には、原産地、住所、産地が不明で、検査も受けていない製品を購入しないようお勧めします。食品安全基準を満たす認可・認証を受けている、信頼できる施設で購入することをお勧めします。」と述べました。
昨今の気候は暑く不安定で、食品は腐りやすいです。そのため、食品生産者、加工業者、そして取引業者は、商品の輸入、原材料の選定、加工、保存、輸送に至るまで、あらゆる段階で規制を厳格に遵守する必要があります。これは消費者への責任であるだけでなく、自分自身と家族の健康を守る手段でもあります。
出典: https://baohungyen.vn/thuc-pham-nha-lam-tien-loi-nhung-day-noi-lo-3183041.html
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