トリップアドバイザーは、屋台からミシュランの星を獲得した高級レストランまで、首都ハノイの代表的な料理を楽しむために、世界中の旅行者にハノイを訪れることを勧めている。
大手オンライン旅行プラットフォーム「トリップアドバイザー」が、世界で最も魅力的な料理を誇る15都市のリストを発表した。その中には、洗練された魅力的な食文化を持つ首都ハノイも含まれている。
トリップアドバイザーの専門家によると、旅先を体験する最良の方法の一つはその土地の料理、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なレシピ、地元の人々がアレンジした料理を味わうこと、若者が作り出した独創的な味を試すことだそうです。
トリップアドバイザーは、屋台からミシュランの星を獲得した高級レストランまで、首都ハノイの代表的な料理を楽しむためにハノイを訪れることを推奨しています。ハノイ料理は、地元の食材、澄んだスープ、新鮮な野菜、独特のスパイスなど、様々な自然の風味を活かした、洗練されながらも軽やかな味わいで知られています。
ハノイの代表的な料理であるブンチャーは、まさにこの言葉を裏付けるものです。白米麺を甘辛酸っぱい魚醤に浸し、少量の胡椒と新鮮なニンニクを振りかけ、香ばしく焼いた肉と新鮮な野菜を添えた一品です。
首都の中心部にある旧市街は非常に賑やかな場所で、訪問者はフォー、バイン・クオン、チャカ、ブン・タン、ブン・オックなど、数え切れないほどの魅力的な屋台料理や地元の特産品を楽しむことができます。そして、訪問者を感動させる飲み物の1つは、エッグコーヒー、ソルトコーヒー、アイスミルクコーヒーなど、さまざまなバージョンがある欠かせないコーヒーです。
ハノイを訪れる観光客は、旧市街を自由に散策し、料理を体験したり、「グルメツアー」に参加したりすることができます。運よく地元の友人についていけば、美味しくて手頃な食事場所を知り、レストランのオーナーから料理の起源や歴史、そして首都の有名なランドマークについての説明を聞くこともできます。
このリストでは、アメリカからはハワイ、ニューオーリンズ（米国）、ジャマイカ、メキシコシティ、ヨーロッパからはブリュッセル（ベルギー）、ナポリ（イタリア）、アテネ（ギリシャ）、バルセロナ（スペイン）、パリ（フランス）、アジアからはバンコク（タイ）、京都（日本）、ハノイ（ベトナム）、ニューデリー（インド）、さらにイスタンブール（トルコ）、マラケシュ（モロッコ）があります。
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