食品安全（FS）は特に重要であり、人間の健康に関連し、生活の質の向上に貢献し、生産性、経済発展の効率、社会保障に密接に関係しています。したがって、FHSの品質管理、意識向上のための宣伝の促進、生産施設と事業所の検査と検査の強化、原材料と農産物および水産物の保存における禁止物質のリストにある農薬、抗生物質の使用は、常に省の専門部門によって重点的に扱われています。
省農林水産品質管理局（QLCLNLおよびTS）のゴ・ミン・ウエン・タオ局長は次のように述べた。「今年に入ってから、品質と食品安全の監視のため、農林水産物の生産・取引施設において農林水産物のサンプル309点（うち一貫生産品52点）を採取しました。また、養殖水生動物および畜産物に含まれる有害物質の管理のため、29点のサンプルを採取しました。さらに、二枚貝採取地域の衛生安全管理のため、二枚貝のサンプル10点を採取しました。さらに、残留農薬の迅速検査のため、野菜と果物のサンプルも採取しました。」
例えば、最近（2024年9月30日から10月11日まで）、農林水産物の収穫後の食品安全性を検査・監視するためのサンプリング調査を実施しました。対象は、卸売市場、農林水産物集配施設、専門農林水産物取扱業者などであり、生鮮水産物、冷凍水産物、乾燥水産物、魚醤、かまぼこ、野菜、果物、肉、米などです。これらのサンプルはランダムに採取され、規制および技術基準への適合性について検査・評価が行われました。
その結果、270件のサンプルに検査結果があり、そのうち257件が合格（95.19%を占める）となった。省内に生産地がある不合格の農林水産物サンプルについては、抜き打ち検査チームを設置し、施設の食品安全状況を検査するとともに、サンプルを採取して検査を行い、食品安全違反（もしあれば）を処理する。同時に、関係機関に通知し、不合格サンプルのある施設の監視を調整した。他省市に生産地がある農林水産物については、生産地所在の省市の品質管理と食品安全局に通知し、産地を追跡し、規定に従って処理するよう指示した。また、他省市から通知を受けた省内で生産された食品安全が確保されていない農林水産物については、産地を追跡し、法に基づいて検証と処理を調整した。
省食品安全衛生局長は、今後年末まで、同局は農水産物の仕入、加工、加工を行う施設に対し、食品安全に関する知識の研修を継続していくと付け加えた。同時に、安全な農水産物サプライチェーンモデルの導入、農水産物の生産・取引施設における品質管理プログラムの適用支援、農水産物施設の食品安全状況の評価も行う。さらに、省内の養殖地域における製品品質の監視と毒性残留物の抑制のためのプログラムも実施する。これらを通じて、食品の安全を確保し、「不衛生な」食品を排除することで消費者の健康を守ることを目指す。
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出典: https://baobinhthuan.com.vn/tang-cuong-giam-sat-an-toan-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-nam-2024-125391.html
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