カマウ海岸沿いのカニ狩り

祖国南西海は300キロメートルを超える海岸線を有し、イシガニの生息に適した島や堤防が数多く存在します。 カマウでは、河口域、特に岩の割れ目やコンクリート堤防にイシガニが大量に生息しています。

美味しくて引き締まった身で多くの人に知られる特産品です。カニ漁は、カマウ沿岸部の貧しい何十世帯もの世帯に副収入をもたらすことにも役立っています。

カマウ省チャンヴァントイ郡カンビンタイ村在住のフイン・トゥ・ハさんは、「カニは平均150～200グラムしかありません。メスのカニはオスよりも身がしっかりしていて、カニの身はとても甘く、独特の香りがあります。そのため、カマウを訪れる観光客のほとんどは、カニを自分で食べたり、友人や親戚へのお土産として購入したりします。」と話しました。

カマウ省トランヴァントイ郡カンビンタイ村に住むファン・ヴァン・ソイさんは、5年以上カニ漁師として働いており、モンスーンシーズン（前年の11月から翌年の3月まで）になるとカニ漁がさらに活発になると話す。

「イシガニは濃い紫色と濃い灰色をしています。カニの爪は通常濃い紫色か灰白色で、柔らかい毛がたくさん生えています。私は100個のカニ罠を使って、毎日5～7kgのイシガニを捕獲し、1kgあたり8万～10万ドン（大きさによって異なります）で販売しています」とソイ氏は語った。

現在、カンビンタイ村のキンホン集落では、堤防や崖沿いでカニを捕獲する世帯が10世帯近くある。

「この仕事のおかげで、家族を支えるための副収入を得られるんです。7人の子どもたちにきちんとした教育を受けさせているのも、この仕事のおかげです。毎日、前日の午後3時頃に罠を仕掛けに行き、翌朝7時には罠を見に行きます」とソイさんは付け加えた。

イシガニを捕獲するための主な道具は罠であり、イシガニの餌は雑魚類である。

ストーンクラブの捕獲に従事する人々は、1日30万～50万ドンの収入を得ています。ストーンクラブは多くの客に好まれ、塩焼きストーンクラブ、グリルストーンクラブ、特にビール蒸しストーンクラブ、レモングラス蒸しストーンクラブなど、様々な美味しくユニークな料理に加工されています。

ソース: https://www.baogiaothong.vn/san-cua-da-ven-bien-ca-mau-1922402151340292.htm