「農民エンジニア」

フート省の多くの農民は、自らの農業経験から、応用性の高い農業用・工業用設備や機械を開発・改良するための独創的なアイデアを持ち、労働力の削減、作物や畜産物の生産性と品質の向上に貢献しています。

農業機械の導入は、農業生産の価値を高める効果的な方法です。しかし、メーカーが製造する機械は大型で操作が煩雑な場合が多く、小規模で分散した集中度の低い農業生産には適しておらず、多くのコストが発生し、農家に無駄を強いています。こうした欠点を踏まえ、2020年、タンバ県タンハコミューン第1区の農家ホアン・キム・フン氏は、従来の土壌粉砕機の仕組みと動作原理を研究し、粉砕機にいくつかの新しい機器を取り付けることで、耕起、畝立て、苗代作りという2つの作業を追加でこなせるようになり、作業効率が向上しました。

タンバ県農民協会の指導者らは、2024年フート省「農民の技術革新」コンテストでホアン・キム・フン氏に最優秀賞を授与した。

実際、従来の耕耘機は土を耕してほぐす機能しかなく、畝立ては手作業か畝立て機を使い続ける必要があり、労働効率が低いという問題がありました。このアイデアを実行に移すと、プラウを2台（ハローと畝立て）または3台（ハロー、畝立て、プラウ）設置することで、植栽や播種作業の工業化が促進され、あらゆる圃場に適用できるだけでなく、機器や部品は分解して柔軟に移動させることもできます。

ホアン・キム・フン氏は次のように述べています。「従来の農作業では、1サオの土地を耕し、畝を立て、耕起し、土を耕すなどの作業に約8時間かかります。改良型ハローを使用すれば、同じ時間で10サオの土地を耕し、畝を立て、土を耕すことができ、1ヘクタールあたり28時間の労働時間を削減し、経済効率を向上させることができます。これにより、農家の時間とコストを節約し、タイムリーな生産のための好ましい条件を整えることができます。」

農家のホアン・キム・フン氏が改良したハローは、農家の時間と生産コストの節約に役立っています。

農家のホアン・キム・フン氏のソリューション「耕起と畝立てを組み合わせたすき込み機」は、その高い効率性と実用性により、2024年に省の「農家向け技術革新」コンテストで最優秀賞を受賞しました。

「豊作なのに価格が安い」という話は、農家が市場を把握しておらず、科学技術を習得していない場合に依然として起こります。一方、手作業で生産された製品は、市場で競争力を維持するために必要な品質、価格などの要素を十分に確保できない場合があります。地元の農産物の価値を高める方法に苦慮するファム・ゴック・ドアン氏（ハホア県ヴァンランコミューン第3区）は、「冷間乾燥青カボチャ茶の加工・包装技術」というアイデアを研究・提案しました。実際の生産に適用したところ、当初は良好な結果が得られました。

ヴァンラン緑カボチャは、VietGAP 基準に従って栽培され、工業的手法を使用して加工され、製品価値を高めています。

ヴァンラン村は100ヘクタールを超える青カボチャ栽培地を有し、年間4,000トンの安定した収穫量を誇っています。これは、青カボチャ栽培地域の開発におけるこの地域の潜在力と強みと考えられています。しかし、生産量は価格面で常に不安定で、品質にもばらつきがあり、経済効率も高くありません。伝統的な製法で人々が作る青カボチャ茶（冬瓜茶）は、長い時間がかかり、天候に左右され、栄養、食品衛生、安全性の確保が難しいため、市場競争において不利な状況となっています。

ズッキーニを冷間乾燥する方法は、香りと栄養素を保存するのに役立ち、食品の衛生と安全を確保します。

2020年、ファム・ゴック・ドアン氏は、ズイ・カン農業建設輸送サービス協同組合の一員として、VietGAP基準に基づき、30ヘクタール以上の青カボチャを栽培する家庭と協力し、共同ブランド「ヴァンラン青カボチャ」を創設・管理・育成しました。同時に、安定した消費市場を確保するため、2023年には現地視察・調査を行い、「冷間乾燥青カボチャ茶の生産」という解決策を提案しました。ドアン氏の解決策は、栽培方法や手作業による加工方法を変え、安全で栄養価の高い青カボチャ茶製品を生み出し、労働生産性と製品価値の向上に貢献することを目指しています。

フリーズドライ冬瓜茶製品が、2024年にフート省で開催された「農家向け技術革新」コンテストで3位を獲得しました。

青カボチャの冷間乾燥法は、実生産開始後、良好な成果を示しました。香りと栄養素の保持、作業の省力化、天候に左右されないこと、食品衛生と安全の確保、保存期間の延長といったメリットがあります。この方法は、地域労働者の雇用創出にも貢献し、加工前の農産物と比較して約200%の農産物価値向上にも貢献しています。

ドアン氏によると、2024年に省レベルの「農民向け技術革新」コンテストで高賞を受賞したものの、凍結乾燥青カボチャ茶の加工・包装技術は、農産物の消費と農産物の高度加工との関連性を当初は解決したものの、使用方法に時間がかかり、調理器具が必要であるなど、依然として欠点があるという。今後、「凍結乾燥青カボチャ茶」という製品を「フィルターバッグ入り凍結乾燥青カボチャ茶」というより先進的なソリューションにアップグレードし、製品の利便性を高め、市場への普及を促進する必要がある。

省農民協会が主催した2024年度フート省「農民のための技術革新」コンテストには、11の県農民協会から32件の優れた技術ソリューションが選出されました。コンテストに応募されたソリューションは、機械加工、栽培・生物学・環境、畜産・水産養殖など、多岐にわたる分野において、非常に多様な評価を受けました。活力と創造性に富んだ農民たちは、手作業による小規模で生産性の低い生産習慣を近代的な農業へと変革することに貢献しています。彼らは、祖先の土地の農民たちの手によって咲き誇る花園の美しい花々のようです。

ホアン・ザン

出典: https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm