多くの観光客が中毒で入院
昨年、多くの観光客を含む合計86人が中毒にかかり、 ラムドン省総合病院とホアンミーダラット病院に入院・治療を受けました。これらの患者は皆、リエンホアパンを食べた後に消化器系障害、吐き気、発熱、下痢などの症状を訴えました。
当局がダラット市のトランフー通りとファンチューチン通りでリエンホアブランドのパンを販売する2軒の店を検査したところ、店主らはパンの原材料や詰め物の原産地を証明する書類を提示できず、要求されている食品サンプルも保管していなかった。
当局は食中毒事件後、検査のためにホイアンのパンのサンプルを採取した。
最近、食中毒事件が相次いで発生し、観光客が入院しています。最近では、7月にファンティエットで医師団が旅行中に入院しました。また、この地域でも2010年にビンズオン省とホーチミン市から来た700人ほどの団体観光客が食中毒で入院する事件が発生しています。
ホイアンでパンを食べてさらに42人が中毒
ダナンでは、2022年と2023年にも観光客の団体が食中毒に見舞われ、その数は数十人に達した。例えば、2022年8月1日から4日までダナン市を訪れ、ヴォーグエンザップ通り（ダナン市ソンチャ区）のホテルに宿泊したドンチュウ（クアンニン省）からの観光客120人の団体が集団中毒の兆候を示し、その地域の不衛生なレストランで食事をしたために26人が入院しなければならなかった。
しかし、最近ホイアンで発生したパン中毒事件は、ベトナムだけでなく、安全な観光地として有名なフォンパン店と関係しているため、さらなる懸念を引き起こしている。
フォンパンはなぜ人気があるのでしょうか？
バインミーフォンは1990年代初頭、ホイアン市場で創業しました。小さな屋台から始まりましたが、2009年にアメリカ人シェフ、アンソニー・ボーディンの「No Reservations」番組が放送されたことで客足が急増し、オーナーは旧市街の中心部、ファンチャウチン通りに移転しました。
アンソニー・ボーディンが「レビュー」するレストランはどれも間違いなく有名です。例えば、2016年にバラク・オバマ前アメリカ大統領とハノイで食事をしたブン・チャー・フオン・リエンはその一例です。周辺には「同様に美味しい」と評価されるレストランが数多くあるにもかかわらず、このレストランへの海外からの観光客の流入は今も続いています。
世界で最も権威のあるシェフ、アンソニー・ボーディン。彼が上記の体験プログラムの中で、わずか2分間でフォンのパンを「世界最高のパン」と評し、その味を「パンのシンフォニー」のように表現したことで、ホイアンのこのパン屋は瞬く間に世界中で有名になりました。
海外の新聞やSNSでホイアンの料理について取り上げられる記事では、バインミーは欠かせない料理です。中でも、バインミー・フォンは最も代表的な二店のうちの一つで、古都ホイアンの料理の象徴となっています。
バインミーフォンは有名で、アンソニー・ボーディンも賞賛しました。
しかし、パンを食べた後に食中毒の症状を示した人が多かったため、食品安全局（保健省）はフォン・ブレッドの営業を一時停止するよう命じた。
食品安全局はまた、クアンナム省保健局に対し、この施設の食品安全状況を検査し、原産地を追跡し、食品安全指標を検査するために疑わしい食品のサンプルを採取し、規則に従って事件の原因を調査・特定し、食品安全規則違反（もしあれば）を検出して厳しく対処し、その結果をマスメディアで公表して地域社会に速やかに警告するよう要請した。
9月13日午後遅くまでに更新されたデータによると、省内の医療機関では、フオンパンを食べた後に食中毒が発生した症例が合計91件記録されている。そのうち約34件は外国人観光客である。
ホイアンは訪問者を安心させるために声を上げる必要がある
ルア・ベト観光会社のグエン・ヴァン・ミー会長は、ホイアンの世界的に有名なバインミー店で発生した食中毒事件は、古都ホイアンにも間違いなく影響を与えるだろうと述べた。ホイアンは多くの外国人観光客や屋台料理に情熱を注ぐ人々が集まる場所であり、彼らにとってホイアンの印象は異なるものになるだろうからだ。
「ホイアンを訪れる国内外の観光客の多くは、飲食にとても寛容です。市場から歩道まで、どこでも食事をとります。それは、この街の食品安全と衛生管理、そして旧市街の人々の商売精神に信頼を置いているからです」とマイ氏は述べた。
バインミーフォンは有名で、アンソニー・ボーディンも賞賛しました。
しかし、ミー氏はホイアンでこれほど大規模な食中毒事件が発生したことに驚きを隠さない。食品の安全性にはリスク要因があるものの、それを責める理由にはならない。「最近、ホイアンは食品安全などの管理が緩み、『ぼったくり』が横行し、観光客に影響を与えています。この問題は、ホイアンが迅速に是正できるよう、注意喚起が必要です。ホイアンのような有名な観光地では、食品の安全性と衛生、価格の透明性といった面で標準化が必要です。食品の原産地が保証され、観光客や住民にとって危険な事例は厳しく処罰されるべきです。以前は、ホイアンは非常に清潔でした」とミー氏は述べた。
観光専門家のフイン・ドアン・トゥイ氏も同様の見解を示し、ホイアンは国内外の観光客に愛される安全な観光地として知られていると述べた。食中毒のような事態が発生した場合、真っ先に影響を受けるのは観光客だろう。
「今、政府がすべきことは、今回食中毒に遭った観光客を安心させ、見舞い、安心させることです。同時に、地域内のすべての飲食店を迅速に調査し、将来このような事態が発生しないようにする必要があります。イメージ構築には長い時間がかかりますが、ほんの数件の事件でも、取り返しのつかないほどの影響を与える可能性があります」とトゥイ氏は警告した。
食品の安全性を検査する権利は誰にありますか?
通達48/2015/TT-BYT第4条に基づき、食品安全検査機関には以下の機関が含まれます：食品安全局（全国検査）、保健局、省および市の食品安全衛生局（地域検査）、地区および町の人民委員会、そして最後に、コミューン、区、町、コミューン保健所の人民委員会が、すべて地域内の食品安全検査を担当します。
違反の兆候がある場合、警告がある場合、または組織や個人からのフィードバックがあった場合、事前の通知なしに突然検査が行われることがあります...
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)