関節痛の一般的な原因は、多くの場合、外傷、変形性関節症、または関節リウマチです。健康ウェブサイト「Medical News Today」 （英国）によると、心理的ストレス、不安、うつ病も体内の炎症を刺激し、関節痛を引き起こすことがあります。
関節痛のある人は、牛乳、バター、チーズなどカゼインタンパク質を多く含む食品を控えるべきです。これらの食品は痛みを悪化させる可能性があるからです。
一時的な関節痛は、外用ジェルや抗炎症薬で効果的に治療できます。しかし、特に慢性的な関節痛を抱える人にとって、食事療法も痛みのコントロールにおいて重要な役割を果たします。
専門家は、関節炎の患者に、脂肪分の多い魚、アボカド、緑茶などの健康的な食品を摂取することを推奨しています。これらの食品には抗酸化物質とオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、免疫力を高め、炎症を抑えるのに役立ちます。
一方、患者は牛乳や乳製品など、体内で炎症を刺激する可能性のある特定の食品を制限する必要があります。牛乳には飽和脂肪酸とカゼインタンパク質が含まれており、関節痛を悪化させる可能性があるためです。
一部の全乳、チーズ、バターに含まれる飽和脂肪酸には、終末糖化産物（AGE）と呼ばれる炎症性化合物が多く含まれています。AGEは体に必要な量もありますが、過剰に摂取すると細胞や組織に損傷を与え、感染症を引き起こし、関節痛を悪化させる可能性があります。
専門家は、関節炎の患者に、脂肪分の多い魚やアボカドなどの健康的な食品を摂取し、緑茶を飲むことを推奨しています。写真はサーモンです。
牛乳に含まれるカゼインプロテインは、ジム通いをする人にとって効果的な筋肉増強効果で知られています。しかし、関節痛のある方は、カゼインの摂取を控えるべきです。敏感な人の中には、このプロテインが関節痛を悪化させる可能性があるからです。
カゼインプロテインと飽和脂肪酸に加えて、加工食品や糖分、白色デンプンを多く含む食品の摂取も控えるべきです。これらはすべて炎症性物質であり、炎症を引き起こし、特に関節炎の患者においては関節痛を悪化させる可能性があります。
いくつかの研究結果によると、慢性関節リウマチの患者は、脂肪分の多い肉、乳製品、グルテンや乳糖を多く含む食品の摂取を制限すると症状が改善することが示唆されています。Medical News Todayによると、サーモン、マグロ、サバなどオメガ3脂肪酸を多く含む食品を定期的に摂取したり、魚油サプリメントを摂取したりすると、痛みが軽減するそうです。
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