熱いコーヒーを飲むと喉が温まり、冷たいコーヒーは喉の渇きを癒すのに良いですが、呼吸器の粘膜を傷つけやすく、咳を引き起こします。
ハノイのタムアン総合病院呼吸器科のダン・タン・ド医師は、多くの人が特に夏場は喉の渇きから冷たいコーヒーを飲むのを好むと述べています。しかし、氷は呼吸器粘膜を収縮させたり、浮腫やうっ血を引き起こしやすく、ウイルスや細菌の感染源となります。
ホットブリューコーヒーには、コールドブリューコーヒーに比べて抗酸化物質の含有量が多く、細胞の損傷を防いだり、遅らせたりする効果があります。温かい飲み物は喉を温め、血行を促進します。
ドクター・ドゥはアメリカの研究を引用し、コーヒーを飲むのに最適な平均温度は60℃で、8.3℃より高くても低くても問題ないと述べています。この温度こそが、飲み物の美味しさを左右するのです。
冷たいコーヒーよりも熱いコーヒーを飲む方が良い。写真： Freepik
健康な成人は、1日に400mg（フィルターコーヒー4杯分）を超えるカフェインを摂取すべきではありません。10代の若者は、1日に100mgを超えるカフェインを摂取すべきではありません。カフェインを過剰に摂取すると、高血圧、心拍数の増加、動悸、呼吸困難、浅い呼吸、息切れなどの症状を引き起こす可能性があります。
栄養学部の栄養士トラン・ファム・トゥイ・ホア氏は、コーヒーの効能を最大限に引き出すには、コーヒーを淹れる際に砂糖、練乳、クリームの量を控えるべきだと述べています。砂糖、練乳、クリームを過剰に使うと、膵臓のインスリン細胞が刺激されます。グルコース（糖分）と脂肪の摂取量が多いと、肥満や糖尿病のリスクが高まります。
コーヒーを飲むのに最適な時間は午前中の半ばから深夜です。この時間帯は体内のコルチゾールというホルモンが低く、カフェインはコルチゾールのレベルを高め、覚醒状態と集中力を維持するのに役立ちます。6時半頃に起床する人は、9時半から11時半の間に飲むのが理想的です。
ホアイ・ファム
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