2023年のカンヌ国際映画祭で最優秀監督賞を受賞したフランス系ベトナム人監督のトラン・アン・ユン氏は、自分の映画がヒットすると常に自信を持っていたと語った。
1993年の『青いパパイヤの香り』でカンヌ国際映画祭のカメラドール（黄金のカメラ賞）を受賞してから30年、トラン・アン・ユン監督は世界で最も権威のある映画祭で歴史を作り続けています。
『ポトフ』 （ 『ラ・パッション・ド・ドダン・ブッファン』としても知られる）は、1885 年のフランスの料理界を舞台にしています。この映画は、有名なフランスの美食家ジャン・アンテルム・ブリア・サヴァランにインスピレーションを得た架空の人物について描いたマルセル・ルフの 1924 年の小説『情熱の美食家』に基づいています。
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| ベトナム出身のフランス人監督トラン・アン・ユンがカンヌ2023賞を受賞。 |
この映画は、シェフのウジェニー（ジュリエット・ビノシュ）とグルメなドダン・ブッファン（ブノワ・マジメル）のラブストーリーを軸に展開します。二人は互いに惹かれ合うにつれ、世界の有名シェフたちをも唸らせるほどの美味しい料理を生み出していきます。
Varietyとのインタビューで、トラン・アン・ユン監督は、食べ物に関する映画を作る難しさや、仏陀についての映画を作りたいという夢について語った。
『ポトフ』がカンヌで高く評価されると予想していましたか？
率直に申し上げますが、私は映画を作るたびに、必ずヒットすると信じています。きっと皆さんに気に入っていただけると思っています。
なぜ食べ物に関する映画を作りたいと思ったのですか?
私の最初の挑戦は、他に類を見ない映画を作ることでした。ラブストーリーに食を織り交ぜ、25年以上も料理への情熱を分かち合ってきた男女が、どのようにして神聖な絆を築いていくのかを描きたかったのです。
マルセル・ルフの小説を映画化しようと思ったのはなぜですか？
この小説を読んだ時、彼が食べ物について語る数ページに心を打たれ、インスピレーションを受けました。映画は原作の始まりから始まり、まるで前編のようです。
ポトフは、料理の準備を丁寧に行う様子を40分にわたって詳細に描いた作品です。料理番組でもこんなシーンを見たことがないですか？
私の明確な目標は、壮大な要素を加えず、極めて普通でありながら、これまで見たことのないものを見せることでした。
この振り付けを映画的に撮影したら、バレエのように華やかになるだろうと思いました。
撮影現場のコンサルタントであるピエール・ガニェールとミシェル・ナヴェスは、私たちが調理済みの食事の撮影から始め、その後生の食材の撮影を始めるのを見て、とても緊張していました。
たくさんの食材を使いました。例えば、ポトフ（フランスのシチュー）には40kgもの肉を使いました。
それだけの食べ物をどうしたんですか？
全部食べました。撮影現場で最高の食事でした。
俳優カップルのジュリエット・ビノシュとブノワ・マジメルが何年も経ってから再び共演することになるのか？
彼らは皆素晴らしい俳優であり、完璧なプロフェッショナルです。すぐに役に入り込んでいました。
撮影中には、台本にはなかったにもかかわらず、ジュリエットがドディンにキスをするなど、衝撃的なシーンもあった。
ブノワは衝撃を受けて、私のところに来てこう尋ねました。「それは脚本に書いてなかったんですよね？」
あるいは、時々、ベノワがセリフを忘れて私に「ああ、ごめんなさい。彼女の目に夢中になってしまいました」と言うこともあります。
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| フランス系ベトナム人監督トラン・アン・ユンによる映画『ポトフ』のワンシーン。（出典：Écran total） |
この映画の成功後、他に夢のプロジェクトはありますか？
仏陀についての映画を作るのが夢です。仏陀はあまり知られていないのですが、その精神的な遺産は25世紀にも及ぶので、興味深い作品になると思いました。
素晴らしいですね。仏陀はこの地上で多くの人々を癒し、その教えは広く知られるに値するのです。
また、ベトナムで女性だけのキャストで映画を作りたいです！
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