あまり知られていない骨に対するタンパク質の健康効果

骨にとって最も重要な栄養素はカルシウムです。骨に吸収されるためには、カルシウムとビタミンDの組み合わせが必要です。骨を強くするには、カルシウムとビタミンDに加えて、タンパク質も必要です。

タンパク質は筋肉の維持と成長に不可欠です。しかし、タンパク質が骨にも不可欠であることは、あまり知られていません。実際、健康ウェブサイト「Medical News Today」 （英国）によると、タンパク質は骨にとって最も重要な栄養素の一つです。

牛乳はタンパク質とカルシウムの両方が豊富なので、骨に特に良いです。

骨芽細胞は骨の形成と合成を担う細胞です。骨芽細胞が適切に機能するには、十分なタンパク質が必要です。

骨におけるタンパク質の最も重要な役割の一つは、骨の主要成分の一つであるコラーゲンの形成に必要なアミノ酸を供給することです。コラーゲンは骨の弾力性を高め、外力に対する抵抗力を高めます。タンパク質が不足すると骨の構造が弱くなり、骨粗鬆症や骨折のリスクが高まります。

研究によると、タンパク質を豊富に含む食事は健康な骨密度の維持に役立つこともわかっており、これは高齢者にとって特に重要です。

加齢とともに骨密度は低下し、骨折しやすくなります。しかし、十分なタンパク質を摂取することで骨密度の低下を遅らせることができます。『 Journal of Bone and Mineral Research 』に掲載された研究によると、十分なタンパク質を摂取した高齢者は股関節骨折のリスクが大幅に低いことがわかりました。

タンパク質は多くの自然食品に含まれています。まず挙げられるタンパク質源は、肉、魚、卵、牛乳などの動物性タンパク質です。これらはすべて必須アミノ酸を全て含んでいます。特に牛乳はタンパク質とカルシウムの両方を含んでいるため、骨の健康に非常に良い食品です。

動物性タンパク質に加えて、植物性タンパク質も健康に不可欠です。タンパク質を豊富に含む植物には、全粒穀物、種子、ナッツ、豆、キノコなどがあります。さらに、タンパク質を強化した牛乳も、体に効果的なタンパク質源となります。

タンパク質は骨の健康に不可欠ですが、摂りすぎはよくありません。研究によると、特に動物性タンパク質を大量に摂取すると、カルシウムの排泄量が増加し、骨の健康に悪影響を与える可能性があります。Medical News Todayによると、健康を維持するためには、体重1kgあたり1日に0.8～1.2グラムのタンパク質を摂取するべきです。

出典: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-protein-voi-xuong-185241028174753521.htm