ビタミンK2は、社会においてまだ十分な注目が集まっていない重要な微量栄養素の一つです。体内でのカルシウムの利用プロセスを調整する役割を持つビタミンK2は、骨の形成、血管の保護、ミネラル代謝障害の予防に重要な役割を果たします。
これはベトナム応用医学研究所所長の Truong Hong Son 博士から提供された情報です。
ソン博士は、ビタミンK2が発育阻害のリスクと関連する独立した要因であることを示す中国の最近の研究を引用しました。さらにソン博士は、成長期の子供たちがビタミンK2欠乏症のリスクが最も高いグループであることも研究結果から示されていることを強調しました。
ビタミンK2は子供の骨の構造と身長の発達に重要な役割を果たします（写真：ゲッティ）。
ビタミンK2は、ビタミンK依存性タンパク質、特にオステオカルシンとマトリックスGlaタンパク質（MGP）の活性化を助けます。オステオカルシンはカルシウムを骨に結合させるのを助け、MGPはカルシウムが血管壁などの軟部組織に沈着するのを防ぎます。
この二重の役割のため、ビタミン K2 は、カルシウムが「適切な場所」、つまり骨に運ばれ、不要な組織から排出されることを保証する仲介因子であると考えられています。
ビタミン K2 は、一部のチーズ、牛乳、卵黄、動物の肝臓、赤身の肉など、一部の動物性食品や発酵食品に含まれています。
ベトナム応用医学研究所も、ベトナムの子供たちのビタミンD欠乏症が依然として蔓延しており、子供の身長の発育に悪影響を及ぼしていると警告している。 2022年に東南アジア諸国（ベトナムを含む）で行われた調査では、乳児の50%以上がビタミンD欠乏症であることが示された。
出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-vitamin-quan-trong-voi-xuong-tre-de-thieu-hut-o-tuoi-an-tuoi-lon-20250620200119951.htm
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