ハノイ料理展示スペース2023は、2023年9月29日から10月1日まで開催されます。

ハノイ人民委員会は、2023年にハノイ料理紹介スペースを組織することに関する計画番号209/KH-UBNDを発行しました。

これに伴い、2023年9月29日から10月1日まで、ハノイ子供宮殿にて、ハノイ投資貿易観光促進センターが「ハノイ料理紹介スペース2023」を開催いたします。

会場は展示スペースと伝統料理パフォーマンスに分かれており、ブンタン、チャカラヴォン、ブンオックン、ソイフートゥオン、オーマイ、バインミーといったハノイの伝統料理を再現しています。ここでのハイライトは、ハノイ料理の代表格であるフォー・ハノイと、その他有名なフォーのブランドを展示するスペースです。来場者は、春雨、春雨、フォーといったハノイの伝統料理を構成する材料の一つである「麺」の作り方を体験できます。

2023年にハノイ料理を紹介するスペースには、首都の料理の真髄が集められる予定です。

このイベントでは、ハノイの各地区、町、工芸村の独特な料理も紹介され、職人が、ガウ村の壺酒（タン・トリ）、セロリと春雨の炒め物（ドン・アン）、クダー醤油（タン・オアイ）、ドゥオンラム村のもち米ソース（ソン・タイ）、フー・トゥオンもち米など、地元の特産品の作り方を実演します。料理ブースやエンターテイメントスペースに加えて、工芸村の芸術形式、田舎の市場や民俗ゲームも楽しめます。

また、国際的な料理スペースと現代料理、そして特にミシュラン賞を受賞した料理店、首都の料理観光地を宣伝するスペースもあります。ミシュラン賞を受賞した料理店（世界有数の料理ウェブサイトであるミシュランガイドに掲載）を多数紹介し、一般的な観光客に宣伝します：Tam Vi、GIA（ミシュラン1つ星）、Pho Bo Au Trieu、Pho Ga Nguyet、Cha Ca Thang Long、Tuyet Bun Cha 34（ビブグルマン）など...

ハノイ投資貿易観光促進センター所長のグエン・アン・ズオン氏は次のように述べています。「これは、首都解放記念日（1954年10月10日～2023年10月10日）69周年を記念して開催されるイベントです。2023年のハノイ料理紹介スペースは、首都ならではの観光商品として、料理の価値を高めるのに役立ちます。同時に、ハノイとベトナムの団体、職人、料理工芸村が、国内外の多くの観光客に料理製品、伝統工芸村と現代工芸村を紹介する機会を創出します。特に、人々や観光客が料理を楽しみ、ベトナムの料理文化を体験できる空間を創出します。」

ソースリンク: https://congthuong.vn/khong-gian-gioi-thieu-am-thuc-ha-noi-nam-2023-se-dien-ra-tu-299-den-1102023-270467.html