キエンザン投資貿易観光促進センター所長のクアン・スアン・ルア氏は、創始者マック・クー氏の289回目の命日を記念し、ハティエン市で2024年ハティエン文化・料理週間を開催すると発表した。期間は6月29日から5日間を予定しており、会場はチエウ・アン・カック広場となる。
2024年ハティエン文化・料理週間は、キエンザン省の観光の可能性、イメージ、独特の文化的美しさを紹介するコミュニケーション活動を促進し、国内外のメディアでハティエン市を紹介することに重点を置いています。
同時に、ハティエンの文化と料理の空間、およびマック・クー - ハティエンの命日を記念したハティエン・フードマップ公演や古代トレイコンテストなどの副次的な活動を通じて、キエンザン省、特にハティエン市の貿易と観光を復興し、発展させるためのイメージ、情報、観光の可能性を宣伝、紹介します。
ハーティエン料理の紹介：春雨料理（ブンケン、ブンナム、ブンシエムロー）、炒めバインロット、蒸しフーティエウ+バインタムビ、クラブケーキヌードルスープ、ニシンのサラダ、レモングラスとターメリックの酸っぱいスープ（濃厚なサメまたはロウイングフィッシュ）、チャムキノコスープ、サウダウサラダ、ハーティエンカニ（カニ飯、茹でカニ、揚げカニ、カニ鍋、カニカレーなど）、焼き鳥、ポクロン、赤魚の干物+イカの干物、生麺+フーティエウ、春巻き+春巻き、フォー、魚、カタツムリ、アサリ料理、ハーティエンもち米（風味もち米、甘いもち米）、マンゴーもち米、ドリアンもち米、シエムもち米。ケーキ（蒸しパン、ヤシの実のケーキ、ビスケット、蒸しバナナケーキ、焼きキャッサバケーキ、豚皮ケーキ、もち米のケーキ、サンドイッチ、クワイケーキなど）、デザート（キエムスイートスープ、タマリンドシードスイートスープ、タイスイートスープ、白緑赤豆のスイートスープ、ショートインゲンのスイートスープ、黒もち米のスイートスープ、トウモロコシのスイートスープ、キャッサバのスイートスープなど）、...さらに、フーコック市、キエンルオン郡、チャウタン郡、バクリウ省の代表的な製品、一地域共同体製品、省の代表的な農村産業などがあり、スペースを豊かにしています。
ハティエンの代表的な料理のマップのプレゼンテーションは、各区の強みに応じて割り当てられます。
ドンホー区の代表的な料理: ハティエンもち米、ブンケン、カニ料理 (ブンケンの観客の前で披露); ビンサン区: バインバオチー、蒸しフーティウ、バインタムビー (蒸しフーティウを披露); パオダイ区: レモングラスとターメリックの酸っぱいスープ、ヤシのケーキ、カニのペースト (レモングラスとターメリックの酸っぱいスープを披露); トチャウ区: チャムマッシュルームスープ、干しエビの料理、塩漬けナス (チャムマッシュルームスープを披露); ミードゥック区: グリルチキン、ボクロン、ヤシのスイートスープまたはエビのペーストの料理 (ボクロンを披露); トゥアンイエン村: ニシンサラダ、アサリと胡椒の料理 (ニシンサラダを披露); ティエンハイ村: 魚 (ハタ、スギ) とカタツムリの料理の披露に参加...
命日盆コンクールも開催されます。命日盆のパフォーマンスは、ハティエン地域の文化的価値、地域活動、装飾芸術、そして料理を収集、保存、維持し、人々の文化生活を促進し、ハティエンの観光を発展させることを目的としています。
ハティエン市は300年以上の歴史を持ち、海岸沿いに細長く伸びた土地です。ラグーン、湾、平野、山、川、洞窟、島など、様々な地形が織りなす美しい景観は、まさにミニチュア版ハロン湾と言えるでしょう。
約300年前、詩人マック・ティエン・トゥは、キム・ドゥ・ラン・ダオ（ファオダイ山）、ビン・サン・ディエップ・トゥイ（ビンサン山）、ティウ・トゥ・タン・チュン（タムバオ寺）、ジャン・タン・ダー・コー（ジャン・タン城壁）、タック・ドン・トン・ヴァン（タック・ドン山）、ドン・ホー・アン・グエット（ドン・ホー池）などを題材に「ハー・ティエン・タップ・ヴィン」を作曲しました。マック・ティエン・トゥはまた、ベトナム最古の詩集団の一つであるチエウ・アン・カク・タオ・ダンをハー・ティエンで1736年に創設した人物でもあります。現在では、毎年ランタン祭りの時期に、この「錦花」の地で地方自治体がベトナム詩の日を開催しています。
[広告2]
出典: https://kinhtedothi.vn/khoang-100-mon-ngon-duoc-trinh-dien-tai-tuan-le-van-hoa-am-thuc-ha-tien.html
コメント (0)