トゥエンクアン省トゥエンクアン市タンハー区にあるティエップ氏の鹿農場では、ベルベットと繁殖用の鹿を販売しています。ベルベット用に飼育された雄鹿は2歳でベルベットを産み始めますが、最初の収穫量は1頭あたりわずか100～200グラムです。適切な飼育と年2回のベルベットカットを行えば、成熟した鹿は1頭あたり年間約0.8～1キログラムのベルベットを産むことができます。
角を取るためにシカを飼育し、その子鹿を販売するというビジネスモデルは、トゥエンクアン省の人々、特にトゥエンクアン省トゥエンクアン市タンハー区グループ2に住む1975年生まれのクアン・ヴァン・ティエップ氏の家族にとって、もはや珍しいことではない。
クアン・ヴァン・ティエップ氏の家族は、角用の鹿の飼育と鹿の品種の販売で毎年4億ドン以上を稼いでいます。
ティエップ氏の家にある350平方メートルの鹿小屋に入ると、鹿の世話を容易にし、小屋を分けたり移動したりできるように、小屋が列になって建てられた、非常に科学的に設計された小屋システムを目にします。
各囲いは2m×2.2m、高さ1.5mで、鹿の怪我を防ぐため木製です。また、雌鹿と子鹿が母鹿から引き離された際に保護するための、幅80m²の大きな囲いが2つあります。
彼のすべての囲いには自動給水システムが備え付けられており、囲いの床は土で作られ、肥料を処理して鹿が走ったり飛び跳ねたりしないようにするための生物学的寝具が使用されています。また、暑い天候で囲いを冷やすために屋根には自動スプリンクラーシステムが設置されています。
これを見るだけで、鹿農場のオーナーが鹿に対して情熱と献身を持っていることがわかります。
起業の経緯について尋ねられると、ティエップ氏はこう語った。 「ハティン省への出張で、鹿の農場を訪れたんです。当時、トゥエンクアン省では誰も檻の中で鹿を飼育していませんでした。」
そこで2009年、彼はハティン省のフォンソン鹿農場で鹿3頭（オス1頭、メス2頭）を購入し、試験的に飼育することにしました。しかし、投資資金が不足していたため、家族の唯一の交通手段であるウェーブアルファバイクを売却し、親戚からさらに借金をして鹿を購入し、飼育することにしました。
当初、彼は鹿の飼育経験が全くなかったため、多くの困難に直面しました。鹿を家に持ち帰って飼育してみると、どれも下痢、腹部膨満、発育不全に悩まされていました。そこで彼は他省の鹿農場を訪ね、経験を学び、治療薬を入手しました。
1年間の飼育を経て、彼は鹿の習性と飼育方法を理解し、鹿たちは健康に成長しました。2010年には、さらに7頭の鹿を購入し、飼育頭数を増やしました。一時は70頭にまで増えました。
効果的かつ安定した飼育期間を経て、2017年に彼はトゥエンクアン林業会社での仕事を辞め、自宅で鹿の世話をし、鹿の飼育を必要とする家庭にアドバイスやサポートを提供するようになりました。
元林業技師のクアン・ヴァン・ティエップ氏の家族の雌鹿飼育場。トゥエンクアン省トゥエンクアン市タンハー区にあるティエップ氏の家族が、角や鹿の品種を販売するためにエゾシカを飼育するモデル。
ティエップさんは、鹿の飼育について、難しいことではないが注意を要するという自身の経験について詳しく話してくれた。「鹿の餌は主に野菜、果物、葉っぱです。鹿が飽きないように、餌の種類を定期的に変えて、おいしい餌を与える必要があります。」
角の成長期には、栄養価を高め、健康状態を改善し、体重を増やすために、トウモロコシ、米、キャッサバなどのデンプン質の餌を与える必要があります。鹿が健全に成長し、健康を維持するためには、クリーンな食料源に重点を置くことが重要です。
鹿に餌を与える際は、葉にコガネムシや虫の卵がついていないか注意深く見極める必要があります。鹿がこれらを食べると、腹部膨満や下痢を起こしやすくなります。下痢をしている鹿には、ジャックフルーツの葉やバナナを与え、でんぷん質を減らします。腹部膨満の場合は、ニンニクを砕いて与えます。肺炎の場合は、薬を注射します。
鹿によく見られる病気は主に下痢と膨満感なので、鹿の餌を調整するだけで十分です。
水源は安全で清潔でなければなりません。夏は鹿1頭につき1日6～8リットル、冬は1頭につき1日4～6リットルの水が必要です。そのため、夏は鹿囲いの給水システムは終日開放され、冬は鹿が自ら水を飲めるよう正午に開放されます。
農薬を使わない新鮮で安全な食料源を確保するため、彼の家族は1ヘクタールの土地を改修し、エレファントグラス、バイオマスコーン、バナナの木を栽培して、その葉を日常の食料として利用している。
さらに、農場周辺ではジャックフルーツの木も栽培しており、冬場の草不足時に鹿の餌となる葉を採取しています。15年間の鹿飼育経験を持つティエップ氏の農場は、繁殖動物の飼育や技術アドバイスを提供する信頼できる場所となっています。
タイグエン省、フート省、ライチャウ省、イエンバイ省、ハノイ省の多くの家庭が彼から鹿の品種を輸入しており、彼は熱心にそれらの品種を彼らの家に届け、ケージの作り方、生物の寝床を敷くための床の作り方、鹿の世話、掃除、病気の予防の方法、そして鹿が病気を少なくしてよく成長し発達することを保証する世話技術などの技術的な手順について相談し、指導してきました。
ティエップ氏の家族が経営する鹿農場は、主に鹿の角皮を採取し、繁殖用の鹿を販売しています。角皮用に飼育されている雄鹿は2歳で角皮を収穫し始めますが、最初の収穫量は1頭あたりわずか100～200グラムです。しかし、適切な飼育と年に2回の角皮刈りを行えば、成熟した鹿は1頭あたり1年間で約0.8～1キログラムの角皮を収穫できます。
収穫されるベルベットの量は鹿の年齢と体重に比例するため、年齢が高ければ高いほど収穫量も多くなります。新しいベルベットが成長してから切り取られるまでの期間は、ベルベットが十分な栄養を蓄えている45日間です。ベルベットが古すぎると価値が下がってしまうので、注意が必要です。
市場で売られる角の価格は1両あたり200万ドンです。繁殖用の鹿は生後4～5ヶ月で販売しており、雌鹿は1頭あたり1300万ドン、雄鹿は1頭あたり1500万ドンです。角の主な消費者は、地元の人々、贈り物として購入する観光客、そしてレストランです。
現在、彼の農場には合計40頭以上の鹿がおり、そのうち17頭は角利用のための雄鹿で、残りは繁殖用の雌鹿と子鹿である。
彼は毎年約20kgのベルベットを収穫し、30頭以上の鹿を販売しています。経費を差し引いた後、鹿の飼育は4億ドン以上の利益をもたらします。近い将来、彼の家族はベルベット製品を販売する店を開く予定です。
ティエップ氏の鹿養殖モデルは、4人の従業員に月額600万ドンの安定した雇用を生み出しています。鹿の飼育に加え、ティエップ氏の家族は約3,000平方メートルの池を利用して魚とミンフオンアヒルを養殖しています。1バッチあたり1,000羽のアヒルを養殖し、年間4バッチを飼育することで、年間1億ドン以上の利益を上げています。
タンハー地区人民委員会委員長（トゥエンクアン省トゥエンクアン市）のグエン・マイン・クオン氏は次のように述べた。「クアン・ヴァン・ティエップ氏の家族の鹿養殖モデルは効果的なモデルであり、家族に高収入をもたらしています。」
誰もが学び、見習う生産労働者の好例として、ティエップ氏はシカの飼育と病気の予防に関する知識、経験、技術を積極的に共有しています。将来的には、より効果的な経済モデルが普及し、安定した収入をもたらし、地域の人々の生活向上に貢献することを期待しています。
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出典: https://danviet.vn/huou-sao-con-thu-moc-thu-dai-bo-tren-dau-la-dong-vat-hoang-da-nuoi-o-tuyen-quang-dan-giau-han-20241031154202137.htm
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