DNO - 12月19日、ダナンのフラマ インターナショナル コンベンション パレスで「 ダナンシェフ タレント コンペティション 2023」とダナンのホテル業界に製品を提供するイベント「ダナン ホテル ソリューション 2023」が開催され、市内のホテル、スーパーマーケット、レストランからプロの才能あるシェフ40名が参加しました。
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| 「世界と融合するダナン料理」というテーマを掲げ、シェフたちはアメリカから輸入した鶏肉と地元のスパイスを自由に組み合わせて料理を創作しています。写真：THU HA |
このイベントは、市労働連盟、ダナンホテル協会、米国家禽卵輸出協議会（USAPEEC）、ダナン料理文化協会、フラマリゾートダナンが共同で主催しています。
20チーム40名のシェフが、「ダナン料理を世界と融合させる」というテーマで料理を競い合います。アメリカから輸入した鶏肉と地元のスパイスを独創的に組み合わせた料理は、国際基準を満たしているか審査されます。
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| リゾートやレストランのシェフたちが腕を振るう絶好の機会です。写真は、コンテストに向けて料理を準備するシェフたち。撮影：THU HA |
このイベントでは、主催者はダナンのホテル業界に供給する製品も紹介しました。「ダナン ホテル ソリューション 2023」には約30のブースが参加し、食品、厨房設備、テクノロジー企業など、ホテル業界のサービスに供給する製品などが紹介されました。
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| 30以上の展示ブースが出展され、ダナンのホテル業界のパートナーや顧客が出会い、サービスに触れる機会となります。写真：THU HA |
シェフコンテストに加えて、ホテル業界で働く多くの人々の注目を集めるサイドイベントもあります。「ホテル業界の持続可能な開発：アプリケーションと購買の理解」をテーマにした購買クラブワークショップ、ダナンホテル協会執行委員会会議、新時代のホテルビジネスとマーケティングワークショップ、ルームサービスクラブワークショップ、情報技術業界ワークショップ、財務クラブワークショップ - 財務...
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| 食事や設備などのホテルサービスを提供する企業も、業界の幅広いパートナーに自社製品を紹介する機会を得ました。写真：THU HA |
ダナンホテル協会のグエン・ドゥック・クイン会長は、ダナン・タレント・シェフ・コンペティションとホテル業界製品のダナン・ホテル・ソリューション展示会は毎年恒例のイベントであり、ダナンでは今回で2回目の開催となると語った。
今年のイベントは多くのパートナー、スポンサー、ホテル、リゾートの注目を集め、ダナンの観光産業の力強い回復と明るい未来を示しました。
主催者は、コンテストや副次的な活動を通じて、これがキッチン業界で働く人々にとって、才能を発揮し、ダナンのおいしい料理を国際的に紹介するための有益な遊び場となることを願っています。
木ハ
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