20万ドン/個以上のココナッツ、顧客は依然として購入に群がる

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ワックスココナッツはクリームココナッツとも呼ばれ、非常に厚いながらも硬すぎない果肉を持つ、しっかりとしたココナッツです。このココナッツの果肉は柔らかくしなやかで、通常のココナッツよりも濃厚な味わいです。ココナッツの中にはほとんど水分がなく、まるで凝縮されたココナッツウォーターのようです。

ワックスココナッツは、チャヴィン省というたった一つの場所でしか栽培できません。この土地特有の気候と土壌だけが、この特別なココナッツを育むことができるのです。そのため、ワックスココナッツは非常に高価で、通常のココナッツの10倍もの価格となっています。

ワックスココナッツの販売を専門とするタン・トゥン氏は、ワックスココナッツの見た目は他のココナッツと変わらないものの、中身の果肉は非常に厚く、粘り気のある生地のように柔らかく、時にはココナッツの殻のほとんどを占めていると説明する。水分も非常に少なく、粘り気があり、露のように透明だ。

20万ドン/個以上のココナッツ、顧客は依然として購入に群がる - 1 — 濃厚で粘り気のあるココナッツライス。（写真：NVCC）

カウケワックスココナッツ（トラヴィン）は、果実の形と色によって、丸型ワックスココナッツ、長型ワックスココナッツ、角型ワックスココナッツ、緑色の殻のワックスココナッツ、黄色の殻のワックスココナッツの5種類に分けられます。それぞれ、ココナッツの果肉の厚さと薄さが異なります。

「ワックスココナッツは別のココナッツの品種ですが、すべてのワックスココナッツに実がなっているわけではありません。通常、1房には10個以上の実が付きますが、ワックスココナッツが2～3個あれば実が多いとみなされます。1房にワックスココナッツが全く付いていないのは普通です」と董氏は述べた。

希少性のため、このタイプのココナッツの価格は安くはなく、中身のココナッツの果肉の大きさ、重さ、品質に応じて、最も安いもので 1 個あたり約 100,000 VND、高いものでは 1 個あたり 200,000 VND を超えることもあります。

チャヴィン産のワックスココナッツは一年中入手可能ですが、主なシーズンは毎年7月中旬頃です。現在、ハノイでワックスココナッツを見つけるのは容易ではありません。この種のココナッツは常に「品切れ」状態です。 「たくさん買いたい場合は、一度に2～3個買えるかもしれません。そうでなければ、すぐには配達されないので、待つしかありません」と、あるオンラインワックスココナッツ販売業者は言います。

ドゥンハー特産農産物流通システムの副責任者であるグエン・ドゥック・ハウ氏は、この特産品は現在供給が不足しており、在庫切れになっていることが多いと語った。

「ワックスココナッツの購入を希望するお客様がたくさんいらっしゃいましたが、在庫切れのため購入できませんでした。サプライヤーからは、この種類のココナッツは現在希少で輸入できないと聞きました」とハウ氏は語った。