ウルフギャング・パックは、オスカー授賞式の長い夜を過ごしたスターの多くは、空腹に関してはそれほど気にしていないと明かした。「不思議なことに…彼らは本当にお腹が空いているんです。何でも食べられそうなくらいです」
スーパーシェフのウルフギャング・パック氏（右）は、アカデミー賞授賞式後のパーティーで直接料理を準備した一人だった - 写真：AFP
3月3日午前7時（ベトナム時間）、第97回アカデミー賞授賞式が米国ロサンゼルスで開催される。
映画芸術科学アカデミーが主催する権威ある映画イベントに先立ち、シェフたちは授賞式前後のパーティーで客に提供される料理の一部を公開した。
これほど大規模な祝宴を準備するには、綿密な計画が必要です。料理チームは、ビーフウェリントン用に牛サーロインステーキ80枚、チキントリュフパイ1,200個、マカロニ＆チーズ1,000食、そして手作りのチョコレート製オスカー像3,000個を用意しました。
オスカーパーティーの何が特別なのでしょうか?
Westside Todayによると、有名なオーストリア系アメリカ人シェフのウルフギャング・パックは、ハリウッドで最も豪華なアカデミー賞授賞式後のパーティーであるガバナーズ・ボールで直接料理を準備する人の一人だそうです。
デミ・ムーア、ティモシー・シャラメ、エイドリアン・ブロディ、シンシア・エリヴォなどのゲストは、ウルフギャング・パックの特製料理を盛り込んだ豪華なメニューを堪能します。
ウルフギャング・パック、アカデミー賞アフターパーティーに最高の料理を持ってくると約束 -動画：ロイター
シェフのウルフギャング・パック氏は次のように語った。「最大の課題は準備でした。1,000人のゲストに提供する料理が、4人で食べるのと同じくらいおいしいものであることを確認したかったのです。」
これを実現するために、彼と100人のシェフと400人のサービススタッフからなるチームは、上品な料理体験を提供することに準備を整えています。
授賞式が始まる前に、ドルビーシアターで軽食をお楽しみいただけます。
店内で提供されるカナッペには、スパイシーなマグロのタルタル、和牛のミニバーガー、スモークサーモンのマッツォボールとキャビア、カリフラワートースト、マッシュルームダンプリングとエンドウ豆などがあります。
ウルフギャング・パックが、アカデミー賞授賞式ガバナーズ・ボールの発表会で息子バイロン（左）とシェフのエリック・クライン（右）とともに新作パッタイを準備中 - 写真：ウルフギャング・パック・ケータリング
すべての料理はゲストのエレガントな服装に合わせてシンプルで質素に作られています。
アカデミー賞授賞式が終わると、ほとんどのゲストがガバナーズ・ボールに集まります。
シェフのウルフギャング・パック氏は、今年のメニューはメインディッシュが約30〜40種類、デザートが数十種類と非常に多様であることを明らかにした。
シェフのウルフギャング・パックが様々なメインコースとデザートを用意 - 写真: グッド・モーニング・アメリカ
「母のレシピによる北京ダック、ビーフシチュー、スモークサーモン、キャビア、スモークサーモンピザ、トリュフチキンパイ、マカロニチーズなど、さまざまな料理をご提供します」とウルフギャング・パック氏は語った。
さらに、きのこパスタやミックスベジタブルライスなどのベジタリアン料理もご用意しており、特別な食事制限のあるお客様にもご満足いただけます。上質なワイン、シャンパン、テキーラカクテルもお楽しみいただけます。
オスカー像の形をしたチョコレート菓子やその他のデザート - 写真: Wolfgang Puck Catering
すべての食材は厳選されています。ほとんどは南カリフォルニア（アメリカ）の農場から仕入れていますが、一部の高級食材は海外から輸入しています。
ウルフギャング・パックは、オスカー授賞式の長い夜を過ごしたスターの多くは、空腹に関してはそれほどこだわりがないと明かした。「不思議なことに…彼らは本当にお腹が空いているので、何でも食べられると思います」とシェフは冗談を言った。
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出典: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm
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