この方法は、トレーサビリティと一貫した品質の要件を満たすだけでなく、国際市場でGia Laiドリアンブランドを確立する機会も開きます。
市場の圧力とバリューチェーン革新の必要性
深化する統合とますます激化するグローバル競争の文脈において、分散型・小規模生産はもはや適切ではありません。中国、韓国、日本、ヨーロッパなど、多くの市場で人気の果物であるドリアン産業においても同様です。
これらの市場では、ますます厳しい基準が求められています。製品は、一貫した品質で大量に生産され、原産地が明確で、生産プロセスに準拠し、食品の安全性を確保する必要があります。
こうした圧力に直面し、中部高原で最大のドリアン栽培地域の一つであるザライは、「集団行動」モデルを強く推進しています。個々の生産ではなく、各世帯が世帯グループや協同組合に加わり、輸出企業と連携することが奨励されています。生産と消費における合意と結束こそが、この産業の価値を高め、持続可能性を確保する鍵となりつつあります。
2025年5月末現在、省全体のドリアン栽培面積は7,900ヘクタールを超え、前年比で大幅に増加しています。栽培地域は主に省西部のチュ・プー、チュ・セ、チュ・パー、チュ・プロン、ドゥック・コ、イア・グライ、ダック・ドアといった地域に集中しています。そのうち約3,000ヘクタールで収穫が行われており、推定生産量は42,000トンです。
同省は、中国市場への輸出向けに1,280ヘクタールのドリアン栽培地54か所と、1日あたり350～370トンの生鮮ドリアンを包装できる施設5か所のコードを取得しました。現在、11の企業、16の協同組合、3つの農業協会が、約2,900ヘクタールの面積でドリアンの植栽と生産に投資しています。
耕作面積の増加は生産量の増加を意味しますが、品質管理、トレーサビリティ、病害管理、そして特に輸出用原料の集積地の構築において困難な問題を引き起こします。一方で、多くの農家が依然として個別に栽培しており、生産チェーンへの参加をしていないため、工程の同期化や輸出基準の確保が困難になっています。
リンクの連鎖を構築するための取り組み
近年、生産と消費の連携モデルはザライ省の多くの地域で効果的に実施されており、その中で最も顕著なのが、国際基準に従って生産を積極的に再編成するダイナミックな協同組合です。
イア・レー村では、ダイ・ンガン有機農業協同組合が56世帯と協力し、ドリアンを栽培しています。2022年以降、同協同組合は29ヘクタールの6つの栽培区域を認可され、中国への正式な輸出資格を取得しました。同協同組合は毎年、約400～450トンのクリーンドリアンを輸出企業に供給しています。
協同組合の理事長であるレ・ティ・ディエム氏は、「私たちは、クリーンで持続可能な生産という共通の志を持つ家庭を集めるために協同組合を設立しました。VietGAPに準拠した生産と栽培地域コードの付与は、輸出の必須条件であるだけでなく、ドリアンの価値向上にも貢献しています。人々はそのプロセスに従い、業者はより良い価格で買い付けに来ます。」と述べました。
チュパー村では、ギアホア農業サービス協同組合も同様のモデルを実践しています。作付け区域コードの付与のための記録作成支援から有機肥料の使用方法の指導まで、協同組合は農家と企業をつなぐ橋渡しの役割を果たしています。
協同組合のグエン・テ・ミン理事長は次のように語りました。「私たちは日々の会合を利用して、人々に普及活動や指導を行っています。生産量が基準を満たしていれば、ドリアンの買い付けが安定し、価格も高くなり、農家は『豊作、価格低下』を心配する必要がなくなります。」
レ・ヴァン・ダン氏（チューパー村5村）の事例は明確な例です。2024年には、100本以上のドリアンの木を栽培したダン氏の農園で6トン以上の収穫があり、6億ドン以上の収益を上げ、純利益は約4億ドンとなりました。ダン氏は、「VietGAPに従って生産することには多くのメリットがあります。今年、栽培区域コードが認められれば、予想収穫量は10トン近くまで増加し、価格もさらに高くなるでしょう」と語りました。
イア・リー村では、グエン・ゴック・ビック氏がイア・モ・ノン農業生産・貿易・サービス・観光協同組合と積極的に協力し、2ヘクタールのドリアン栽培地域を設定しました。当初は生産記録の記録や技術手順の厳守に苦労しましたが、ビック氏はこれを「長期的な利益のための一時的な投資」だと述べています。
品質管理は市場を維持するための「鍵」である
ドリアンの栽培面積と生産量の急増により、品質管理は「生き残り」の問題となっています。2023年、中国は検疫違反を理由に複数のドリアンの輸入を一時停止し、多くの企業や農家に損失をもたらしました。この事件は、厳格な管理がなければ市場を失うリスクが十分にあることを示しています。
イア・モ・ノン農業生産・貿易・サービス・観光協同組合の理事長、レ・ヴァン・タン氏は、「生産プロセスに違反する個人には、十分に厳しい制裁を科すべきです。適切な対応を怠った場合、栽培区域のコードは取り消されるべきです。一人の人物が不正行為を行い、全体の評判に影響を与えることは許されません」と提案しました。
食品の安全性と輸出基準を確保するため、省栽培植物保護局は、VietGAPとGlobalGAPの基準を満たすドリアン生産に関する一連の技術ガイドラインを発行した。
省栽培植物保護局のホアン・ティ・トー副局長は、「生物肥料の使用、適切な剪定、害虫駆除、気候変動への適応など、指示は非常に具体的です。リストに載っていない化学物質の使用は絶対に禁止です」と述べた。
栽培面積に加え、包装施設は産業衛生規制を厳格に遵守し、有害生物を完全に除去し、収穫後の保存状態を検疫基準に適合させる必要があります。これらは、評判を高め、返品リスクを最小限に抑える上で決定的な要素となります。
ザーライ省は、ドリアンの専門栽培地域を積極的に計画しており、栽培地域コード、包装施設コードの設定、輸出企業との連携促進などを行っています。ホアン・ティ・トー氏によると、重要なのは、農家がグループや協同組合を結成し、生産をクローズドチェーンで組織化することです。企業と協同組合は、技術的な橋渡しと工程管理の役割を担います。企業は、製品の消費と市場の拡大を確実にします。
「同期した調整があって初めて、ドリアンは安定した品質、大量生産、時間通りの納品といった輸出基準を満たすことができる」とトー氏は強調した。
同省栽培植物保護局は、農業環境省に対し、中国側と連携して技術的な問題を解決し、次の収穫期に間に合うように新コードの発行を早めるよう提案した。
実際には、「集団行動」はもはやスローガンではなく、ザライ産ドリアンが輸出市場シェアを維持し、価値を高めたいと考えるならば、避けられない選択肢となっています。人々が適切な手順を踏み、体系的なつながりを築けば、ドリアンはより高い価格を実現するだけでなく、最も需要の高い市場にも届くようになるでしょう。
気候変動、市場リスク、そして熾烈な国際競争という状況において、バリューチェーンの連携はドリアン産業にとって確固たる「盾」となります。この取り組みが正しい軌道を辿れば、Gia Laiは世界の農業地図上に「クリーンで耐久性のある国際基準のドリアン」というブランドを確立することができるでしょう。
出典: https://baogialai.com.vn/gia-lai-hanh-dong-tap-the-dua-sau-rieng-vuon-ra-the-gioi-post559986.html
コメント (0)