通常、春節(旧正月)には人々の消費需要が高まります。この傾向を見越して、省内の企業は多様なデザインの商品を積極的に生産し、品質の向上に注力して市場に供給しています。
地元産の魚介類の生産・加工を専門とするヴァン・ドン・シーフード・カンパニー・リミテッドは、現在、カキの糸とエビの糸の2種類の製品を生産しており、省の4つ星OCOP製品に認定されています。さらに、シャコの糸、エビの糸、乾燥海虫など、ヴァン・ドンの代表的な製品も加工しています。優れた品質、リーズナブルな価格、そして目を引くパッケージで、当社の製品は多くの人々から信頼され、特に年末や旧正月の贈り物として愛されています。現在、当社は10名の従業員で3交代制の生産体制を維持し、注文に完全に対応しています。
ヴァン・ドン・シーフード社の取締役、ドー・ティ・トゥイ氏は次のように述べています。「嵐3号の影響により、加工用の水産物原料が比較的不足しています。年末の市場需要に対応するため、当社は水産物原料を急遽買いだめし、各種の完成フロスを1,000瓶分生産できるようにしました。今年は注文が10~15%増加しており、生産を急ピッチで進めています。」
省内におけるバイオテクノロジーを用いた冷蔵キノコ生産のパイオニアとして、ドンチュウ市のロンハイ株式会社は12月初旬から、最大限の人員、機械設備を動員し、エノキダケ、鶏もも肉、茶茸、ヒラタケなどのキノコの生産を継続的に行っています。生産量は1日100~200kgです。同社のキノコ製品は、省内のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、クリーンフードストアに加え、全国各地の市場にも供給されています。
ロンハイ株式会社取締役ファム・クアン・ヌエ氏は次のように述べた。「食用キノコは冷たく滋養強壮で、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど栄養価が非常に高く、多くの薬理作用があり、食べるとおいしいです。当社のキノコは、特に春節の時期には、省内外の多くの人々に好まれています。経済困難の影響にもかかわらず、今年の春節の人々の需要は昨年に比べて15~20%増加しました。2024年第4四半期の初めから、当社は年末、特に春節の市場需要を満たすためにキノコを生産する計画を立てています。当社は、注文に迅速に対応するために、胚、培地、人材を綿密に準備しました。特に、胚生産技術を習得したことで、当社は積極的に生産し、急な注文の増加に対応し、厳格な基準を確保できるようになりました。」
同省の企業は、年末市場の好条件を利用し、生産を増やすことに加え、今年の旧正月休暇中に、電子商取引プラットフォームで自社製品を積極的に宣伝している。
Cai Rong HCM Fish Sauce Joint Stock Company(ヴァンドン地区)の取締役、Le Thanh Canh氏は次のように述べています。「消費者のトレンドを捉え、当社の製品は現在、Facebook、TikTok、Shopeeなど、多くのデジタルプラットフォームや効果的な販売チャネルで紹介、宣伝、販売されています。人々の購買意欲を高めるため、当社はeコマースプラットフォームと提携し、プロモーションポリシー、割引、顧客インセンティブを提供しています。同時に、20名の従業員を3交代制で継続的に雇用し、注文に間に合うように生産することで、旧正月期間中、お客様に幅広い製品の選択肢を提供しています。」
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