ゲアン省の塩農家は新たな生産シーズンの準備ができている。

塩農家は生産の準備ができています。

クイントゥアン村の塩田では、ダオ・ヴァン・ホアンさんが石積みの改修と家族の塩生産エリアの強化作業に忙しく取り組んでいます。ホアンさんはこう語ります。「我が家には250^{平方メートル}以上の面積を持つ塩田が5つあります。旧正月が終わった後、晴天に恵まれ、家族全員で塩田に行き、結晶化区画の修理、改修、更新、ろ過エリアの更新を行い、塩田の有効活用を図りました。区画ごとの改修費用は約300万～400万ドンです。」

クイン・ルー塩田の塩田農家は池の修復作業を行い、2024年の塩田生産シーズンに向けて準備を進めている。写真：ベト・フン

通常、クイントゥアン、クインギア、アンホアなどのコミューンの塩田農家は、塩の生産シーズンに入る前に、塩田の補修と改修を行う必要があります。塩田農家は、結晶化面として石灰と細かく砕いた石炭スラグをスラリー状にして使用するため、セメント、砂、石で表面を作る場合ほど品質と耐久性に欠けます。しかし、農家によると、この方法はセメント面よりも塩の結晶化を早めますが、2～3年で改修が必要になるとのことです。

クイン・ギア村の塩田では、塩田農家が石積みの小屋の修復にも積極的に取り組んでいます。ろ過システムの緊急改修にあたり、クイン・ギア村のグエン・ティ・ホアさんは、家族が4つの塩田を所有しており、旧正月以降は毎日塩田に通い、損傷した石積み小屋の補強と修復を行っていると語りました。石積み小屋の改修が完了したばかりで、今度は塩生産工程の労働力削減のため、3つの新しいろ過槽を建設する予定です。

テト以来、クイントゥアン村の塩田農家は池の修復に積極的に取り組んでいる。写真：ベト・フン

「近年、人々は技術革新を生産に応用する方法を知り、特に塩田の濾過槽の改良により、労働力が軽減され、労働生産性が向上し、塩の生産性が向上しました。現在、すべての準備はほぼ完了しており、あとは暑い季節を待つだけです。家族は生産に集中し、今年最初の塩粒を受け取り、豊作と高価格の一年を願っています」とホアさんは語った。

クイン・ルー県の塩農家の評価によると、2023年の塩の収穫量は過去最高の価格安定を記録した年となる見込みです。仲買業者は現場で1kgあたり2,000～2,500ドン（前年比800～1,200ドン高）の価格で塩を買い取っています。このような安定した買い取り価格により、平均して1枚の塩板から90～100kgの精製塩が生産され、1日あたり18万～25万ドンの収入が得られます。塩板の面積が広いほど、各世帯の収入も増加します。

製塩産業のインフラへの投資を継続する

クイン・リュウ地区はゲアン省にある広大な塩田地帯を有する地区で、9つの村に600ヘクタール以上の塩田を所有し、12の協同組合と1つの企業を擁しています。塩田農家が伝統的な製塩業を守り、安定した立場を維持できるよう、多くの地域では現在、ヨウ素添加塩やエビ塩などの新製品の生産を奨励しています。それに加え、2012年から現在に至るまで、クイン・リュウ地区は省人民委員会の支援を受け、約7,000セットの改良型ろ過装置を建設しました。その額は210億ドンに上ります。同時に、約800ユニット（60^{平方メートル}/ユニット）の結晶化槽にHDPEプラスチックシートを敷くための支援も受けました。その額は24億ドンに上ります。

暑い天候を待ちながら、クイン・ルー塩田の塩田農家は塩の生産シーズンを迎える。写真：ベト・フン

さらに、同地区は給排水システム、乾燥場、塩田、基礎などの塩田インフラの改修・建設にも資金を投入しました。各レベルの関係者の尽力により、クイン・ルー塩田の塩田農家は積極的に生産に取り組みました。その結果、同地区の年間塩生産量は4万5,000～5万トンに達し、その価値は50億～54億ドンに達しました。

塩生産のためのインフラ投資に対する上層部の関心に加え、加工施設の設立と発展は、製品の生産量の問題を解決し、付加価値を高めることに貢献しています。現在、クインルー郡には5つの塩加工施設があります。加工活動を通じて、各施設は毎年約4万トンの原料塩を購入し、塩農家に供給しています。その収益は約100億ドンです。そのうち約2万トンの精製塩は、米国、日本、韓国、ラオスなどの市場に輸出されています。
ブイ・スアン・チュック氏 - クイン・ルー県農業農村開発局副局長

600ヘクタールの面積を誇るクイン・ルー地区全体の年間塩生産量は4万5000～5万トンに達する。写真：ベト・フン

クイン・ルー県は、塩生産の効率性向上のため、塩田インフラの改修・向上、塩田から淡水を排出するための水路や溝の改修、塩田の改修に継続的に投資しています。塩田インフラシステムに関しては、2025年までに、同県の塩生産において結晶化区画（塩生産用結晶化区画の総面積の45～60%を占める）が防水シートで覆われ、生産量の80%が加工施設で購入されることが期待されています。これにより、消費者や食品加工業界の食の安全を確保するための清浄な塩、医療用塩の需要が満たされることになります。

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