4月15日午前、ダクラク省保健局は2025年の「食品安全行動月間」の展開に向けた会議を開催した。
会議には、省人民委員会のグエン・ティエン・ヴァン副委員長、中部高地衛生疫学研究所のヴィエン・チン・チエン所長、保健局のネ・ピ・ラ局長、および関係部局、支部、地方自治体の代表者が出席した。
会議に出席する代表者たち。
会議の報告によると、2024年には省内で食中毒が5件発生し、46人が感染・入院、1人が死亡（ヒキガエルの肉を摂取したことが原因）した。省当局は10,835の施設を検査し、793の施設で食品安全違反が見つかり、225の施設に約10億ドンの罰金を科した。
達成された成果に加えて、食品の安全性の保証は現在、食品中の化学物質の残留、加工施設の食品衛生と安全状態、市場における偽造食品、低品質食品、密輸食品の管理の難しさなど、大きな課題に直面しています。したがって、食品の安全性の保証は、注意を払い、定期的かつ継続的に実施する必要がある活動です。
保健局長ネイ・フィ・ラ氏が会議で講演した。
2025年の「食品安全行動月間」は「集団厨房、ケータリングサービス、屋台での食品安全に焦点を当て、食品の安全を確保する」をテーマとして、2025年4月15日から5月15日まで省全体で実施され、食品の安全と安全保障の確保における党委員会、党組織、幹部、党員、人民の責任と行動を宣伝、教育、意識向上し、明確にし、食品安全法の執行における組織、個人、企業の役割と責任を促進し、安全で高品質の農業と食品のバリューチェーン、食品の安全と安全保障の違反と潜在的なリスクを引き起こしている施設について速やかに情報提供します。
会議では教育訓練省の代表者が講演した。
同時に、食品の安全と安心に関する検査、検査、監督を強化し、食品安全規制に違反する組織、個人、生産・経営企業、特に外食産業、共同調理場、屋台などに対し、断固として対策を講じ、防止し、厳格に対処する。個人、食品生産・経営企業に対する食品安全法令遵守における各レベルの当局、管理機関、社会団体、消費者監督の役割を促進する。併せて、共同調理場、外食産業、屋台などにおける食中毒および食中毒の予防と積極的な対応能力を向上させ、安全でない食品の摂取による中毒を最小限に抑える。
会議では、代表者たちは食品衛生と安全の確保、食品安全違反に対する行政処分、共同調理場や屋台食品の監督と管理などにおける欠陥と限界について議論し、明らかにすることに焦点を当てた。
会議では省人民委員会のグエン・ティエン・ヴァン副委員長が講演した。
会議で講演したグエン・ティエン・ヴァン省人民委員会副委員長は、各分野、レベル、地方に対し、2025年の「食品安全行動月間」実施に関する省人民委員会の指示を効果的に実施するよう要請した。この指示では、食品安全適格証明書の発行対象外である食品施設（営業登録証のない食品施設、食品営業登録証のない共同調理場、屋台料理店など）の管理に注意を払うべきとしている。これらの施設は、管理不足により食料不安を引き起こすリスクが高いためである。また、特に遠隔地、極めて困難な地域、少数民族の多い地域の人々に対し、食品衛生と安全に関する広報方法を革新する必要がある。
さらに、機能部門は食品安全違反に対する検査と行政制裁を強化し、抑止力を確保し、食品生産および取引施設が食品安全の確保と食中毒の予防に関する行動を変える必要があります。
各区・市町村人民委員会は、関係機関・部署に対し、当該地域における移動調理サービスおよび家事代行サービスの食品安全状況の検査を強化するよう指示し、食品安全適格性証明書を取得していない施設が人々にサービスを提供することを絶対に許可しない。
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出典: https://daklak.gov.vn/-/-ak-lak-trien-khai-thang-hanh-ong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025
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