ナムサイゴン国際総合病院栄養・食事療法科長のグエン・トゥ・ハ医師は、脂肪は日常の食事の中で多くのエネルギーを生み出す物質であると述べています。脂肪は、自分の必要量と食事能力に応じて適切な量を摂取する必要があります。
脂肪分の多い食品の摂取による有害な影響
消化不良と膨満感を引き起こす：脂肪は多くのエネルギーを生成し、消化に時間がかかります。脂肪分の多い食品を摂取すると、食べ物が胃の中に長く留まり、消化不良や膨満感を引き起こします。
腸内細菌叢の減少：脂肪を多く摂取すると腸内細菌に悪影響を与え、消化機能が低下して消化不良を引き起こす可能性があります。
体重増加と肥満：長期間にわたって脂肪分の多い食品を大量に摂取すると、過剰摂取につながります。この過剰摂取が蓄積され、余分な脂肪となり、肥満につながります。
心血管疾患、脳卒中、糖尿病のリスク増加：多くの科学的研究で、脂肪の過剰摂取は心臓病、血管疾患、脳卒中のリスクを高めることが示されています。また、過剰な脂肪はインスリン抵抗性（糖尿病治療薬）を引き起こし、病気を悪化させます。さらに、ニキビの原因となり、脳機能を低下させることもあります。
「寒い日に脂肪分の多い食べ物を食べて体を温めるのは効果的ではありません。むしろ、バランスの取れた適切な食事、適切な運動、そして健康的なライフスタイルが、寒い季節に体を温めるのに役立ちます」とハ医師は語りました。
脂肪をたくさん摂取すると腸内細菌に有害です。
寒い季節に体を暖かく保つ方法
ハ博士によると、寒い季節に体を暖かく保つための健康的な方法はいくつかあるそうです。
- 幅広い栄養素を摂取する：でんぷん質、肉、魚、野菜、果物、牛乳など、バランスの取れた適切な量の食品群を摂取しましょう。適度に辛くてスパイシーなスパイスを加えることで、適度な温かさが得られます。
温かい水を飲み、冷たい食べ物を控えましょう。
「寒い季節には温かい食べ物を食べると体が温まります。温かい食べ物を食べると消化器系の疾患のリスクが軽減され、体内の臓器への血流も増加します」とハ医師は指摘した。
寒い季節には、適度に辛くてスパイシーなスパイスを加えて、適切な温かさを作り出すことができます。
- 適切な運動と身体活動：寒い日に運動をすると体温も効果的に上がります。
- 十分かつ適切な睡眠をとる: 1 日 7 ～ 8 時間睡眠し、睡眠中は体を暖かく保つ必要があります。
- 長時間入浴しないでください。熱いお湯でも冷たいお湯でも、長時間水に浸かると、体の熱が失われやすくなります。
- 暖かく過ごすために適切な衣服を着用してください。
- 早朝や深夜の外出は避けてください。この時間帯は気温が下がり、他の時間帯よりも寒くなります。
ホーチミン市医科大学病院栄養学科長のラム・ヴィン・ニエン准教授（医師）は、冬の寒さは呼吸器疾患のリスクを高めると述べています。そのため、保温と予防的な栄養摂取は、インフルエンザや呼吸器感染症のリスクを軽減する上で重要な役割を果たすとしています。
子供も大人も、必要な栄養素をすべて含んだ、バランスの取れた多様な食事を心がけましょう。柔らかい食べ物を用意し、様々な食品を組み合わせることで、美味しく心地よい風味が増します。果物や緑黄色野菜を食事に取り入れることで、ビタミンの摂取量を増やすことができます。
さらに、ホーチミン市疾病管理センターによると、冬に体を暖かく保つには、足元の保温に気を配る必要があるとのことです。足元は多くのツボがあり、体の「第二の心臓」と呼ばれています。足元が冷えると、呼吸器、胃腸、内臓の機能に影響を及ぼし、風邪や腹痛などを起こしやすくなります。そのため、特に女性、高齢者、子供など、抵抗力が弱い層にとって、足元の保温は非常に重要です。暖かい服を着る必要がある時は、厚手の服を一枚着るのではなく、薄手の服を重ね着するようにしましょう。これは効果的な保温の原則であり、重ね着することで体の熱を内部に保持し、外部の冷たい環境から遮断することができます。
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