健康サイト「Onlymyhealth」 （インド）によると、肝臓は体内の毒素を濾過するだけでなく、タンパク質の生成、消化のサポート、栄養素の代謝など、多くの重要なプロセスに関与している。
したがって、肝臓の健康を維持することは、全体的な健康を維持するために不可欠です。インドの内科医、ブメッシュ・ティアギ医師が、肝臓の健康を維持するのに役立つ食品を紹介します。
コーヒーを飲むと肝臓に良い
研究によると、コーヒーを飲むことは肝臓に良いことが示されています。具体的には、コーヒーは肝硬変の予防、肝臓がんのリスク低下、炎症や肝障害の軽減に役立ちます。これらの効果は、抗酸化作用と抗炎症作用を持つクロロゲン酸やカフェストールなどの化合物によるものです。
しかし、ティアギ氏は肝臓への有益な効果を減らさないように、砂糖とクリームを控えてブラックコーヒーを飲むことを推奨しています。
緑茶
緑茶には、肝臓酵素の改善、酸化ストレスの軽減、肝臓の脂肪蓄積の制限に役立つ天然の抗酸化物質であるカテキンが豊富に含まれています。
ティアギ氏によると、緑茶を定期的に飲むことは、肝臓病、特に非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）の予防に役立つとのこと。
ベリー
ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、クランベリーには、炎症を軽減し、肝細胞を損傷から守り、肝機能を改善する抗酸化物質であるアントシアニンが豊富に含まれています。
キャベツ
ブロッコリー、カリフラワー、ケール、芽キャベツはどれも肝臓に良いです。グルコシノレートという化合物が含まれており、肝臓の解毒酵素の生成を促進します。
ニンニク
ニンニクはベトナムの家庭料理ではお馴染みの食材です。しかし、ニンニクにはアリシンとセレンという、肝臓の浄化作用と肝細胞の酸化ストレスからの保護に役立つ有効成分が含まれていることを知る人はあまりいません。
ニンニクは肝臓酵素の活動を刺激し、解毒プロセスをより効果的に行うのに役立ちます。
ナッツ
アーモンド、クルミ、ナッツ類全般には、健康的な脂肪、ビタミン E、抗酸化物質が含まれています。
これらの栄養素は、炎症を抑え、酸化を防ぎ、肝酵素を改善するのに役立ちます。ただし、種子はカロリーが高いため、適度に摂取するようにしてください。
オートミール
水溶性繊維が豊富なオート麦は、消化を助け、毒素を減らし、血糖値を改善し、脂肪肝を予防します。
ティアギ氏は、健康的な食事に加えて、健康な肝臓には健康的なライフスタイルが不可欠だと強調しました。つまり、アルコールの摂取を控え、適正体重を維持し、定期的に運動し、十分な水分を摂取し、加工食品を避けることが大切です。
出典: https://thanhnien.vn/cac-thuc-pham-co-the-giup-bao-ve-gan-185250615074512789.htm
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